Kalakand Barfi Recipe in Hindi | कलाकंद बनाने की विधि | कलाकंद बर्फी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम पनीर कलाकंद कैसे बनाया जाए? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम कलाकंद बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं कलाकंद बर्फी रेसिपी।
Ingredients of Kalakand Barfi Recipe
Kalakand Barfi Recipe Video in Hindi
Kalakand Barfi Recipe in Hindi | कलाकंद बनाने की विधि | कलाकंद बर्फी कैसे बनायें
Materials
- पनीर – 200 ग्राम
- दूध का पाउडर
- दूध – 1/2 कप
- चीनी – 1/4 कप
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- कटा हुआ पिस्ता
- गुलाब की पंखुड़ियाँ
Instructions
- परफेक्ट कलाकंद बर्फी बनाने के लिए 200 ग्राम पनीर लें.
- अगला स्टेप – पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें.
- अगला स्टेप – कद्दूकस किए हुए पनीर को कढ़ाई में डालें।
- अगला स्टेप – 1/2 कप मिल्क पाउडर, 1/2 कप दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – कढ़ाई को आंच पर रखें और बर्फी के मिश्रण को धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं.
- मिश्रण गाढ़ा होने के बाद इसमें 1/4 कप चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक पकाएं.
- दो मिनट बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- जब बर्फी का मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को चिकनी की हुई ट्रे में निकाल लें.
- अगला स्टेप – बर्फी को फैलाएं, कटे हुए पिस्ते और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं और 20 मिनट के लिए सेट होने दें।
- 20 मिनिट बाद अपनी बर्फी को चैक कर लीजिए और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब आपकी परफेक्ट कलाकंद बर्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Kalakand Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
1- परफेक्ट कलाकंद बर्फी बनाने के लिए 200 ग्राम पनीर लें.
2 – अगला स्टेप – पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें.
3 – अगला स्टेप – कद्दूकस किए हुए पनीर को कढ़ाई में डालें।
4 – अगला स्टेप – 1/2 कप मिल्क पाउडर, 1/2 कप दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5 – अगला स्टेप – कढ़ाई को आंच पर रखें और बर्फी के मिश्रण को धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं.
6- मिश्रण गाढ़ा होने के बाद इसमें 1/4 कप चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक पकाएं.
7- दो मिनट बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
8- जब बर्फी का मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को चिकनी की हुई ट्रे में निकाल लें.
9 – अगला स्टेप – बर्फी को फैलाएं, कटे हुए पिस्ते और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं और 20 मिनट के लिए सेट होने दें।
10- 20 मिनिट बाद अपनी बर्फी को चैक कर लीजिए और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
11- अब आपकी परफेक्ट कलाकंद बर्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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