Kaju Katli Kulfi Recipe in Hindi | काजू कतली कुल्फी बनाने की विधि | काजू कुल्फी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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काजू कतली मेरी पसंदीदा बर्फी में से एक है, और मैं अनुमान लगा सकती हूं कि आपकी भी होगी।
आपने काजू कतली कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी काजू कतली कुल्फी खाई है? अगर नहीं और आप खाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर लाजवाब और बेहतरीन काजू कतली कुल्फी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह काजू कतली कुल्फी रेसिपी।
Ingredients of Kaju Katli Kulfi Recipe
Kaju Katli Kulfi Recipe Video in Hindi
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Kaju Katli Kulfi Recipe in Hindi | काजू कतली कुल्फी बनाने की विधि | काजू कुल्फी कैसे बनायें
Materials
- काजू – 1/2 कप
- दूध – 1 कप
- चीनी – 1/2 कप
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- दूध क्रीम – 5 बड़े चम्मच
- कटा हुआ काजू
- नमक – 1 चुटकी
- चांदी का पत्ता
- कटा हुआ पिस्ता सजाने के लिये
Instructions
- परफेक्ट काजू कतली कुल्फी बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप काजू डालें।
- अब 1 कप उबला हुआ दूध (कमरे के तापमान पर) 1/2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसे एक तरफ रख दें और इसे 30 मिनट के लिए भीगने के लिए रख दें।
- 30 मिनट के बाद, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें काजू का मिश्रण डालें, और पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- अब 5 टेबल स्पून मिल्क मलाई (मिल्क मलाई), एक चुटकी नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मथ लें।
- अब इसमें बारीक कटे हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब कुल्फी के साँचे लें और उनमें तैयार कुल्फी का मिश्रण भरें।
- अब सभी कुल्फी के सांचों को फॉयल पेपर से लपेट दें।
- अब कुल्फी को 1/2 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
- 1/2 घंटे के बाद, कुल्फी मोल्ड्स को फ्रीजर से निकाल लें और उनमें कुल्फी स्टिक डालें।
- अब फिर से कुल्फी को 7-8 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
- 7-8 घंटे बाद कुल्फी को फ्रीजर से निकाल लें.
- अब कुल्फी को डी मोल्ड करके चांदी की पत्ती और कटे हुए पिस्ते से सजाएं।
- अब आपकी लाजवाब और सबसे स्वादिष्ट काजू कतली कुल्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Kaju Katli Kulfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट काजू कतली कुल्फी बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप काजू डालें।
2 – अब 1 कप उबला हुआ दूध (कमरे के तापमान पर) 1/2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4 – अब इसे एक तरफ रख दें और इसे 30 मिनट के लिए भीगने के लिए रख दें।
5- 30 मिनट के बाद, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें काजू का मिश्रण डालें, और पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
6 – अब 5 टेबल स्पून मिल्क मलाई (मिल्क मलाई), एक चुटकी नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मथ लें।
7 – अब इसमें बारीक कटे हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8 – अब कुल्फी के साँचे लें और उनमें तैयार कुल्फी का मिश्रण भरें।
9 – अब सभी कुल्फी के सांचों को फॉयल पेपर से लपेट दें।
10 – अब कुल्फी को 1/2 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
11 – 1/2 घंटे के बाद, कुल्फी मोल्ड्स को फ्रीजर से निकाल लें और उनमें कुल्फी स्टिक डालें।
12 – अब फिर से कुल्फी को 7-8 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
13 – 7-8 घंटे बाद कुल्फी को फ्रीजर से निकाल लें.
14 – अब कुल्फी को डी मोल्ड करके चांदी की पत्ती और कटे हुए पिस्ते से सजाएं।
15 – अब आपकी लाजवाब और सबसे स्वादिष्ट काजू कतली कुल्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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