Kaddu Ki Sabji Recipe in Hindi | घर पर कद्दू की सब्जी कैसे बनाएं | कद्दू की सब्जी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Marathi.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम और सबसे स्वादिष्ट कद्दू की सब्जी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम कद्दू की सब्जी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं कद्दू की सब्जी रेसिपी।
Ingredients of Kaddu Ki Sabji Recipe
Kaddu Ki Sabji Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Marathi.
Kaddu Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब कद्दू की सब्जी बनाने के लिए 1 किलो कद्दू लें, उसे अच्छे से धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2: अब एक पैन को आंच पर रखें और उसमें पानी डालकर उबाल लें.
3: पानी गर्म होने पर इसमें कद्दू के टुकड़े, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच नमक डालकर उबाल लें.
4: 5-6 मिनट बाद आंच बंद कर दें और टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.
5: अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें 2-3 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
6: तेल गर्म होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून राई, 1/2 टी स्पून जीरा, 1 टेबल स्पून सौंफ, 1/2 टी स्पून मेथी दाना और 1/2 टी स्पून कलौंजी डालकर थोड़ा सा भून लीजिए. .
7: कुछ सेकेंड बाद इसमें 1/2 छोटी चम्मच हींग और 1 छोटी चम्मच कुटा हुआ धनियां डालकर भून लीजिए.
8: अब इसमें 4 कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक डालकर अच्छे से भून लें.
9: एक मिनट बाद इसमें 2 सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लीजिए.
10: अब इसमें 2 टमाटर के टुकड़े डालकर अच्छे से पकाएं.
11: कुछ देर पकाने के बाद इसमें 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काला नमक और 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालकर 30-40 सेकंड तक पकाएं।
12: अब ढक्कन बंद करके 3 मिनट तक पकाएं.
13: 3 मिनिट बाद इसमें कद्दू के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लीजिए और 2 मिनिट तक पका लीजिए.
14: 2 मिनट बाद ढक्कन बंद कर दें और 3-4 मिनट तक पकाएं.
15: 3-4 मिनिट बाद ढक्कन हटाइये, अमचूर पाउडर, कटा हरा धनियां डाल कर अच्छे से मिला दीजिये.
16- अब आपकी परफेक्ट कद्दू की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
You can also read this post in English and Marathi.
