Kadai Paneer Recipe in Hindi | घर पर कड़ाही पनीर कैसे बनाएं | पनीर की सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर ही परफेक्ट कड़ाही पनीर बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर ही बिना किसी गलती या कठिनाई के परफेक्ट कड़ाही पनीर बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए इस कड़ाही पनीर रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients of Kadai Paneer Recipe
Kadai Paneer Recipe Video
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Kadai Paneer Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब कढ़ाई पनीर बनाने के लिए, एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 1 बड़ा चम्मच जीरा, 1.5 बड़े चम्मच सौंफ, 1 बड़ा चम्मच धनिया, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और 2 सूखी लाल मिर्च डालें और थोड़ा सा भून लें।
2: भूनने के बाद आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
3: अब मसाले को क्रशर में डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
4: अब एक कढ़ाई को आंच पर रखें, इसमें 2 बड़े चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
5: तेल गर्म होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
6: प्याज़ के गुलाबी होने के बाद, इसमें 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन, 3 कटी हुई हरी मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छे से भून लें।
7: अच्छे से भूनने के बाद, 4 टमाटरों को पीस लें, स्वादानुसार नमक डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
8: अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 3 चम्मच तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
9: अब इसमें 4 चम्मच गर्म पानी डालें और ढक्कन बंद करके अच्छी तरह पकाएँ।
10: अब एक और पैन को आंच पर रखें, इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
11: अब इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर के टुकड़े डालें और तेज आंच पर एक मिनट तक भूनें।
12: थोड़ा भूनने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े, स्वादानुसार नमक, तैयार कढ़ाई मसाला डालकर थोड़ा भून लें।
13: अब आंच बंद कर दें और ग्रेवी को चेक करें (अगर जरूरत हो तो पानी मिला लें)।
14: अब ग्रेवी में 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15: अब भुना हुआ पनीर और सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
16: अब इसमें 1 चम्मच कसूरी मेथी, कटा हरा धनिया और क्रीम डालकर अच्छे से मिला लें।
17: अब आपका परफेक्ट कढ़ाई पनीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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