Instant Gravy Premix Recipe in Hindi | ग्रेवी प्रेमिक्स बनाने की विधि | ग्रेवी प्रेमिक्स कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने लिए अद्वितीय और उत्तम बाज़ार-शैली की ग्रेवी प्रीमिक्स कैसे बनाएं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर एकदम सही बाजार-शैली ग्रेवी प्रीमिक्स बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा देखेंगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Instant Gravy Premix Recipe
Instant Gravy Premix Recipe Video in Hindi
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Instant Gravy Premix Recipe in Hindi | ग्रेवी प्रेमिक्स बनाने की विधि | ग्रेवी प्रेमिक्स कैसे बनायें
Materials
- खरबूजे के बीज – 1 बड़ा चम्मच
- काजू – 1/4 कप
- तिल – 2 बड़े चम्मच
- लौंग – 6 pcs
- इलायची – 4 pcs
- काली इलायची – 2 pcs
- दालचीनी – 2 pcs
- जीरा – 1 बड़ा चम्मच
- तेज पत्ता – 3-4 pcs
- मिल्क पाउडर – 1/2 कप
- कॉर्न फ्लौर – 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- प्याज पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- चीनी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- तंदूरी रेड फ़ूड कलर – 1 चुटकी
- घी – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
- उत्तम लाल ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले प्री-मिक्स पाउडर, 1 टेबल-स्पून खरबूजे के बीज, 1/4 कप काजू, 2 टेबल-स्पून तिल डालकर मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक अच्छी तरह भून लें।
- 1-2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब पैन में छह पीसी लौंग, छह पीसी इलायची, दो पीसी बड़ी इलायची, दो दालचीनी की छड़ें, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 3-4 तेज पत्ता डालें और धीमी, मध्यम आंच पर अच्छी तरह भूनें।
- 1 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए काजू-खरबूजे-तिल का मिश्रण डालकर दाल को अच्छी तरह से पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें।
- अब ग्राइंडिंग जार में सारे भुने मसाले डाल कर अच्छी तरह पीस कर महीन पाउडर बना लें.
- अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें।
- काजू-खरबूजे के बीज-तिल के पाउडर में 1/2 कप मिल्क पाउडर, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 टीस्पून लहसुन पाउडर, 1 टेबलस्पून प्याज पाउडर, 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी मिलाएं।
- अब 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चीनी पाउडर, 2 टेबलस्पून धनिया पाउडर डालें।
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, एक चुटकी तंदूर फूड कलर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून डालें और पिघलाएं।
- घी के पिघलने के बाद इसमें साबुत मसाले का पाउडर डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें.
- 1/2 मिनट के बाद, तैयार ग्रेवी पाउडर का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 1 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें, ट्रांसफर करें और प्री-मिक्स को ठंडा होने दें।
- प्री-मिक्स ठंडा होने के बाद, इसे जार में डालें, और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Instant Gravy Premix Recipe in Hindi – Step By Step
1- उत्तम लाल ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले प्री-मिक्स पाउडर, 1 टेबल-स्पून खरबूजे के बीज, 1/4 कप काजू, 2 टेबल-स्पून तिल डालकर मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक अच्छी तरह भून लें।
2 – 1-2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
3 – अब पैन में छह पीसी लौंग, छह पीसी इलायची, दो पीसी बड़ी इलायची, दो दालचीनी की छड़ें, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 3-4 तेज पत्ता डालें और धीमी, मध्यम आंच पर अच्छी तरह भूनें।
4 – 1 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए काजू-खरबूजे-तिल का मिश्रण डालकर दाल को अच्छी तरह से पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
6 – अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें।
7 – अब ग्राइंडिंग जार में सारे भुने मसाले डाल कर अच्छी तरह पीस कर महीन पाउडर बना लें.
8 – अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें।
9 – काजू-खरबूजे के बीज-तिल के पाउडर में 1/2 कप मिल्क पाउडर, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 टीस्पून लहसुन पाउडर, 1 टेबलस्पून प्याज पाउडर, 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी मिलाएं।
10 – अब 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चीनी पाउडर, 2 टेबलस्पून धनिया पाउडर डालें।
11- अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, एक चुटकी तंदूर फूड कलर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
12 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून डालें और पिघलाएं।
13 – घी के पिघलने के बाद इसमें साबुत मसाले का पाउडर डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें.
14 – 1/2 मिनट के बाद, तैयार ग्रेवी पाउडर का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – 1 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें, ट्रांसफर करें और प्री-मिक्स को ठंडा होने दें।
16 – प्री-मिक्स ठंडा होने के बाद, इसे जार में डालें, और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।
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