Healthy Ladoo Recipe in Hindi | हेल्थी लड्डू बनाने की विधि | मूंगफली के लड्डू कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप इस सर्दी में सेहतमंद और स्वादिष्ट लड्डू खाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर एक अद्भुत विंटर स्पेशल, हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी साझा करूँगी जिसकी मदद से आप बहुत ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट और हेल्थी लड्डू बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Healthy Ladoo Recipe
Healthy Ladoo Recipe Video in Hindi
Healthy Ladoo Recipe in Hindi | हेल्थी लड्डू बनाने की विधि | मूंगफली के लड्डू कैसे बनायें
Materials
- 1 cup भुनी हुई मूंगफली
- 1 cup तिल
- 1/2 cup नारियल बुरादा
- 1/2 cup ओट्स
- 1.5 cup खजूर
- 5 tbsp पानी
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- 1 चुटकी केसर के कतरे
Instructions
- सर्दियों के एक लाजवाब हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप भुनी हुई मूंगफली लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख दें, उसमें 1 कप सफेद तिल डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.
- – तिल के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और तिल को एक जगह पर निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1/2 कप नारियल बुरादा डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लीजिये.
- जब यह थोड़ा सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और सूखे नारियल को प्याले में निकाल लें.
- अब फिर से पैन को गैस पर रख दें, 1/2 कप ओट्स डालकर अच्छे से भून लें.
- अब गैस बंद कर दें और भुने हुए ओट्स को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
- अब मूंगफली के पाउडर को सूखे नारियल के कटोरे में डालें।
- अब इसमें भुने हुए तिल, भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह पीस लें और जार में दरदरा पाउडर बना लें.
- अब, पाउडर को समर्पित नारियल के साथ उसी कटोरे में ट्रान्सफर करें।
- अब ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 200 ग्राम खजूर/खजूर, 5 टेबल-स्पून पानी डालें।
- अब इसे अच्छे से पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें खजूर का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर हल्का सा काला होने तक भून लीजिए.
- जब मिश्रण पैन को छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें.
- अब थोडा थोडा करके लड्डू का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, थोडी़ सी केसर के धागे डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
- अब नींबू के आकार का मिक्सचर लें और उससे लड्डू बना लें.
- अब एक-एक करके बचे हुए मिश्रण से सारे लड्डू तैयार कर लें.
- अब आपका विंटर स्पेशल हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनकर तैयार है, और आप इनका लुत्फ उठा सकते हैं.
Video
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Healthy Ladoo Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सर्दियों के एक लाजवाब हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप भुनी हुई मूंगफली लें.
2 – अब एक पैन को गैस पर रख दें, उसमें 1 कप सफेद तिल डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.
3 – तिल के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और तिल को एक जगह पर निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
4 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1/2 कप नारियल बुरादा डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लीजिये.
5 – जब यह थोड़ा सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और सूखे नारियल को प्याले में निकाल लें.
6 – अब फिर से पैन को गैस पर रख दें, 1/2 कप ओट्स डालकर अच्छे से भून लें.
7 – अब गैस बंद कर दें और भुने हुए ओट्स को एक प्लेट में निकाल लें.
8 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
9 – अब मूंगफली के पाउडर को सूखे नारियल के कटोरे में डालें।
10 – अब इसमें भुने हुए तिल, भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह पीस लें और जार में दरदरा पाउडर बना लें.
11 – अब, पाउडर को समर्पित नारियल के साथ उसी कटोरे में ट्रान्सफर करें।
12 – अब ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 200 ग्राम खजूर/खजूर, 5 टेबल-स्पून पानी डालें।
13- अब इसे अच्छे से पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
14 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें खजूर का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर हल्का सा काला होने तक भून लीजिए.
15 – जब मिश्रण पैन को छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें.
16 – अब थोडा थोडा करके लड्डू का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
17 – अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, थोडी़ सी केसर के धागे डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
18 – अब नींबू के आकार का मिक्सचर लें और उससे लड्डू बना लें.
19 – अब एक-एक करके बचे हुए मिश्रण से सारे लड्डू तैयार कर लें.
20 – अब आपका विंटर स्पेशल हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनकर तैयार है, और आप इनका लुत्फ उठा सकते हैं.
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