Hari Matar Suji Idli Recipe in Hindi | हरी मटर सूजी इडली बनाने की विधि | मटर की इडली कैसे बनायें

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Hari Matar Suji Idli Recipe in Hindi | हरी मटर सूजी इडली बनाने की विधि | मटर की इडली कैसे बनायें  – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप अपने घर पर अद्भुत और सबसे स्वादिष्ट हरी मटर सूजी इडली बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम हरी मटर सूजी इडली बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण विधि देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किये शुरू करते हैं हरी मटर सूजी इडली की रेसिपी.

Ingredients of Hari Matar Suji Idli Recipe

  • हरी मटर – 1 कप
  • कटा हुआ अदरक – 1 इंच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • सूजी – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • तेल – 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल – 1.5 बड़ा चम्मच
  • सरसों – 1 छोटा चम्मच
  • काला चना – 1 छोटा चम्मच
  • करी पत्ता
  • एनो

For Chana Dal Chutney

  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • चना दाल – 1/4 कप
  • करी पत्ता – 4-5
  • लहसुन – 5 कलियां
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 4
  • तेल – 1 छोटा चम्मच
  • सरसों के दाने – 1/4 छोटा चम्मच
  • हींग – 2 चुटकी
  • उड़द दाल – 1/4 छोटी चम्मच
  • करी पत्ते

Hari Matar Suji Idli Recipe Video in Hindi 

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Hari Matar Suji Idli Recipe in Hindi | हरी मटर सूजी इडली बनाने की विधि | मटर की इडली कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम हरी मटर सूजी इडली बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण विधि देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time12 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Hari Matar Suji Idli Recipe in Hindi, मटर की इडली कैसे बनायें, हरी मटर सूजी इडली बनाने की विधि
Yield: 4 Servings

Materials

  • हरी मटर – 1 कप
  • कटा हुआ अदरक – 1 इंच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • सूजी – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • तेल – 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल – 1.5 बड़ा चम्मच
  • सरसों – 1 छोटा चम्मच
  • काला चना – 1 छोटा चम्मच
  • करी पत्ता
  • एनो

For Chana Dal Chutney

  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • चना दाल – 1/4 कप
  • करी पत्ता – 4-5
  • लहसुन – 5 कलियां
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 4
  • तेल – 1 छोटा चम्मच
  • सरसों के दाने – 1/4 छोटा चम्मच
  • हींग – 2 चुटकी
  • उड़द दाल – 1/4 छोटी चम्मच
  • करी पत्ते

Instructions

  • उत्तम हरी मिर्च सूजी इडली बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप हरी मटर, 1 इंच अदरक, दो हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच हरा धनिया डालें।
  • अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून पानी डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पेस्ट बना लें।
  • अगला स्टेप – एक बाउल लें, इसमें तैयार मटर का पेस्ट, 1 कप सूजी, 1 कप दही, 1 टीस्पून तेल और स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।
  • अगला स्टेप – बैटर को एक तरफ रख दें और 10 मिनट के लिए रख दें।
  • अगला स्टेप – छोटी प्लेट लें और उन्हें तेल से चिकना कर लें।
  • अगला स्टेप – एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1.5 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटी चम्मच काले चने और करी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अगला स्टेप – तैयार तड़का बैटर पर डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – ईनो फ्रूट सॉल्ट का एक पाउच, थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – तैयार बैटर को घी लगी थाली में भरकर सभी छोटी छोटी थालियों को एक बड़ी थाली में रख दें.
  • अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और उबाल लें।
  • पानी में उबाल आने के बाद ढक्कन हटा कर इडली प्लेट को कढ़ाई के ऊपर रख दीजिये.
  • अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर इडली को 12-14 मिनट के लिए स्टीम करें।
  • 12-14 मिनिट बाद इडली को टूथपिक की सहायता से चैक कीजिए.
  • अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और सभी इडली को डी-मोल्ड कर लें।
  • अब आपकी परफेक्ट हरि मटर रवा इडली पूरी तरह से तैयार है।

Instant Chana Dal Chutney

  • झटपट चने की दाल की चटनी बनाने के लिए, एक कढ़ाई गैस पर रखें, 2 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
  • तेल गरम होने के बाद इसमें 1/4 कप चना दाल डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.
  • चना दाल के सुनहरा होने के बाद इसमें 4-5 करी पत्ते, पांच लहसुन की कलियां और 1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर थोड़ा सा भून लें.
  • कुछ सेकंड के बाद, चार सूखी लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें.
  • अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  • अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में चटनी मिश्रण, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
  • अगला स्टेप – एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • तेल गरम होने के बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच राई, 2 चुटकी हींग, 1/4 छोटी चम्मच उड़द की दाल और कुछ करी पत्ते डालें.
  • कुछ सेकेंड बाद गैस बंद कर दें और तैयार तड़का चटनी के ऊपर डाल दें।
  • अब आपकी उत्तम चना दाल चटनी तैयार है, और आप हरी मटर रवा इडली के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Hari Matar Suji Idli Recipe in Hindi – Step By Step

1 – उत्तम हरी मिर्च सूजी इडली बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप हरी मटर, 1 इंच अदरक, दो हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच हरा धनिया डालें।

Hari Matar Suji Idli Recipe 1
2 – अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून पानी डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पेस्ट बना लें।
3 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, इसमें तैयार मटर का पेस्ट, 1 कप सूजी, 1 कप दही, 1 टीस्पून तेल और स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।

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Hari Matar Suji Idli Recipe 2
4 – अगला स्टेप – बैटर को एक तरफ रख दें और 10 मिनट के लिए रख दें।
5 – अगला स्टेप – छोटी प्लेट लें और उन्हें तेल से चिकना कर लें।
6 – अगला स्टेप – एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1.5 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।

Hari Matar Suji Idli Recipe 3
7 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटी चम्मच काले चने और करी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8 – अगला स्टेप – तैयार तड़का बैटर पर डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।

Hari Matar Suji Idli Recipe 4
9 – अगला स्टेप – ईनो फ्रूट सॉल्ट का एक पाउच, थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – अगला स्टेप – तैयार बैटर को घी लगी थाली में भरकर सभी छोटी छोटी थालियों को एक बड़ी थाली में रख दें.

Hari Matar Suji Idli Recipe 5
11 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और उबाल लें।
12 – पानी में उबाल आने के बाद ढक्कन हटा कर इडली प्लेट को कढ़ाई के ऊपर रख दीजिये.

Hari Matar Suji Idli Recipe 6
13 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर इडली को 12-14 मिनट के लिए स्टीम करें।
14- 12-14 मिनिट बाद इडली को टूथपिक की सहायता से चैक कीजिए.

Hari Matar Suji Idli Recipe 7
15 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और सभी इडली को डी-मोल्ड कर लें।
16 – अब आपकी परफेक्ट हरि मटर रवा इडली पूरी तरह से तैयार है।

Hari Matar Suji Idli Recipe 8

Instant Chana Dal Chutney

1 – झटपट चने की दाल की चटनी बनाने के लिए, एक कढ़ाई गैस पर रखें, 2 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
2 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1/4 कप चना दाल डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.

Hari Matar Suji Idli Recipe 9
3 – चना दाल के सुनहरा होने के बाद इसमें 4-5 करी पत्ते, पांच लहसुन की कलियां और 1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर थोड़ा सा भून लें.
4 – कुछ सेकंड के बाद, चार सूखी लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें.

Hari Matar Suji Idli Recipe 10
5 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
6 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में चटनी मिश्रण, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।

Hari Matar Suji Idli Recipe 11
7 – अगला स्टेप – एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
8 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच राई, 2 चुटकी हींग, 1/4 छोटी चम्मच उड़द की दाल और कुछ करी पत्ते डालें.

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9 – कुछ सेकेंड बाद गैस बंद कर दें और तैयार तड़का चटनी के ऊपर डाल दें।
10 – अब आपकी उत्तम चना दाल चटनी तैयार है, और आप हरी मटर रवा इडली के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

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