Green Chilli Sauce Recipe in Hindi | ग्रीन चिल्ली सॉस कैसे बनायें | ग्रीन चिल्ली सॉस बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एकदम सही बाजार-शैली की हरी मिर्च की चटनी कैसे बनाई जाती है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर एकदम सही बाजार-शैली हरी मिर्च की चटनी बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह हरी मिर्च की चटनी रेसिपी।
Ingredients of Green Chilli Sauce Recipe
Green Chilli Sauce Recipe Video in Hindi
Green Chilli Sauce Recipe in Hindi | ग्रीन चिल्ली सॉस कैसे बनायें | ग्रीन चिल्ली सॉस बनाने की विधि
Materials
- मोटी हरी मिर्च – 100 ग्राम
- पतली हरी मिर्च – 100 ग्राम
- कटा हुआ अदरक – 2 इंच
- नमक – 2 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- सिरका – 100 मिली
- खाना पकाने का तेल – 2 बड़े चम्मच
Instructions
- परफेक्ट मार्केट स्टाइल ग्रीन चिली सॉस बनाने के लिए, 100 ग्राम मोटी हरी मिर्च, 100 ग्राम पतली हरी मिर्च लें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद एक चुटकी हींग, कटी हुई हरी मिर्च (दोनों प्रकार की), कटी हुई अदरक डालें.
- अब धीमी से मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक अच्छे से भून लें.
- अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब 1/2 गिलास पानी डाल कर ढक्कन बंद कर दें और 10-12 मिनट तक पका लें।
- 10-12 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर गैस बंद कर दीजिये और मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.
- अब, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ठंडा मिश्रण और 100 एमएल सिरका (आवश्यकतानुसार) डालें।
- अब इसे अच्छे से पीसकर महीन पेस्ट बना लें।
- अब आपका परफेक्ट मार्केट स्टाइल ग्रीन चिल्ली सॉस पूरी तरह से तैयार है.
- आप इस हरी मिर्च की चटनी को लगभग छह महीने तक एक एयर-टाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Green Chilli Sauce Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट मार्केट स्टाइल ग्रीन चिली सॉस बनाने के लिए, 100 ग्राम मोटी हरी मिर्च, 100 ग्राम पतली हरी मिर्च लें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें.
2 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
3 – तेल गरम होने के बाद एक चुटकी हींग, कटी हुई हरी मिर्च (दोनों प्रकार की), कटी हुई अदरक डालें.
4 – अब धीमी से मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक अच्छे से भून लें.
5 – अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6- अब 1/2 गिलास पानी डाल कर ढक्कन बंद कर दें और 10-12 मिनट तक पका लें।
7 – 10-12 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर गैस बंद कर दीजिये और मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.
8 – अब, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ठंडा मिश्रण और 100 एमएल सिरका (आवश्यकतानुसार) डालें।
9- अब इसे अच्छे से पीसकर महीन पेस्ट बना लें।
10 – अब आपका परफेक्ट मार्केट स्टाइल ग्रीन चिल्ली सॉस पूरी तरह से तैयार है.
11 – आप इस हरी मिर्च की चटनी को लगभग छह महीने तक एक एयर-टाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
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