Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi | गोंद के लड्डू कैसे बनाएं | गोंद के लड्डू बनाने का तरीका

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Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi | गोंद के लड्डू कैसे बनाएं | गोंद के लड्डू बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गोंद के लड्डू कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस रेसिपी में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गोंदके लड्डू बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह गोंद के लड्डू रेसिपी।

Ingredients of Gond Ke Ladoo Recipe

  • घी – 5 बड़े चम्मच
  • गोंद – 1/2 कप
  • बादाम – 1/4 कप
  • काजू – 1/4 कप
  • फॉक्स नट – 1/2 कप
  • पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
  • काली किशमिश – 2 बड़े चम्मच
  • सूखा नारियल – 1/2 कप
  • खरबूजे के बीज – 2 बड़े चम्मच
  • खसखस – 2 बड़े चम्मच
  • बेसन – 2 टेबल स्पून
  • गेहूं का आटा – 225 ग्राम
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखा अदरक पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • जायफल – 1/2 छोटा चम्मच
  • गुड़ (कसा हुआ) – 250 ग्राम
  • पानी – 2 बड़े चम्मच

Gond Ke Ladoo Recipe Video in Hindi 

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Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi | गोंद के लड्डू कैसे बनाएं | गोंद के लड्डू बनाने का तरीका

इस रेसिपी में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गोंदके लड्डू बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi, गोंद के लड्डू कैसे बनाएं, गोंद के लड्डू बनाने का तरीका
Yield: 4 servings

Materials

  • घी – 5 बड़े चम्मच
  • गोंद – 1/2 कप
  • बादाम – 1/4 कप
  • काजू – 1/4 कप
  • फॉक्स नट – 1/2 कप
  • पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
  • किशमिश – 2 बड़े चम्मच
  • सूखा नारियल – 1/2 कप
  • खरबूजे के बीज – 2 बड़े चम्मच
  • खसखस – 2 बड़े चम्मच
  • बेसन – 2 टेबल स्पून
  • गेहूं का आटा – 225 ग्राम
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखा अदरक पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • जायफल – 1/2 छोटा चम्मच
  • गुड़ (कसा हुआ) – 250 ग्राम
  • पानी – 2 बड़े चम्मच

Instructions

  • गोंड के लड्डू बनाने के लिए, एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
  • घी पिघलने के बाद 100 ग्राम गोंद डाल कर धीमी आंच पर भून लें और लगातार चलाते रहें.
  • कुछ देर बाद तले हुए गोंद को एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
  • अगला स्टेप – गरम तेल में 1/4 कप बादाम और 1/4 कप काजू डालकर 1 मिनिट तक अच्छी तरह से भून लें.
  • 1 मिनिट बाद तले हुए ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून किशमिश और 1 टेबल स्पून पिस्ता डालकर थोड़ा सा भून लें.
  • कुछ देर बाद किशमिश और पिस्ता को एक प्लेट में निकाल लें.
  • अगला स्टेप – गरम तेल में 1/2 कप लोई डाल कर अच्छे से फ्राई करें.
  • अगला स्टेप – 1/2 कप सूखा नारियल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें।
  • सूखे नारियल की खुशबू आने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
  • अगला स्टेप – सूखी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून खरबूजे के बीज और 2 टेबल स्पून खसखस डालकर थोड़ा सा भून लें.
  • थोड़ा सा भूनने के बाद आंच बंद कर दें, इसे एक प्लेट में निकाल लें और सभी चीजों को ठंडा होने दें.
  • अगला स्टेप – तली हुई गोंद लें और क्रशर की मदद से इसे अच्छी तरह से कुचल लें।
  • अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में भुना हुआ खसखस और खरबूजे के बीज डालें, एक मोटा पाउडर बना लें और इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
  • अगला स्टेप – ग्राइंडिंग जार में भुने हुए बादाम और काजू कटे हुए पिस्ते डालिये, दरदरा पाउडर बना कर एक बड़े प्याले में निकाल लीजिये.
  • अगला स्टेप – भुने हुए लोबिया को ग्राइंडिंग जार में डालें, दरदरा पाउडर बना लें और प्याले में निकाल लें।
  • अगला स्टेप – भुना हुआ सूखा नारियल, कुटा हुआ गोंद और भुनी हुई किशमिश डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
  • घी के पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून बेसन डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भून लीजिए.
  • एक मिनट के बाद 225 ग्राम गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.
  • गेहूं का आटा सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दें, 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अगला स्टेप – गेहूं के आटे के मिश्रण को एक बड़े प्याले में निकालिये और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दीजिये.
  • अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 250 ग्राम पिसा हुआ गुड़, 2-3 टेबल स्पून पानी और 1 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर गुड़ को पिघला लीजिये.
  • चाशनी में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, लड्डू के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके चाशनी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
  • मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद लड्डू के मिश्रण से लड्डू बना कर तैयार कर लीजिये.
  • अब आपका परफेक्ट गोंद के लड्डू पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi – Step By Step

1 – गोंड के लड्डू बनाने के लिए, एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
2 – घी पिघलने के बाद 100 ग्राम गोंद डाल कर धीमी आंच पर भून लें और लगातार चलाते रहें.

Gond Ke Ladoo Recipe 1
3 – कुछ देर बाद तले हुए गोंद को एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
4 – अगला स्टेप – गरम तेल में 1/4 कप बादाम और 1/4 कप काजू डालकर 1 मिनिट तक अच्छी तरह से भून लें.

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Gond Ke Ladoo Recipe 2
5 – 1 मिनिट बाद तले हुए ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून किशमिश और 1 टेबल स्पून पिस्ता डालकर थोड़ा सा भून लें.

Gond Ke Ladoo Recipe 3
7 – कुछ देर बाद किशमिश और पिस्ता को एक प्लेट में निकाल लें.
8 – अगला स्टेप – गरम तेल में 1/2 कप लोई डाल कर अच्छे से फ्राई करें.

Gond Ke Ladoo Recipe 4
9 – अगला स्टेप – 1/2 कप सूखा नारियल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें।
10 – सूखे नारियल की खुशबू आने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.

Gond Ke Ladoo Recipe 5
11 – अगला स्टेप – सूखी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून खरबूजे के बीज और 2 टेबल स्पून खसखस डालकर थोड़ा सा भून लें.
12 – थोड़ा सा भूनने के बाद आंच बंद कर दें, इसे एक प्लेट में निकाल लें और सभी चीजों को ठंडा होने दें.

Gond Ke Ladoo Recipe 6
13 – अगला स्टेप – तली हुई गोंद लें और क्रशर की मदद से इसे अच्छी तरह से कुचल लें।
14 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में भुना हुआ खसखस और खरबूजे के बीज डालें, एक मोटा पाउडर बना लें और इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें।

Gond Ke Ladoo Recipe 7
15 – अगला स्टेप – ग्राइंडिंग जार में भुने हुए बादाम और काजू कटे हुए पिस्ते डालिये, दरदरा पाउडर बना कर एक बड़े प्याले में निकाल लीजिये.
16 – अगला स्टेप – भुने हुए लोबिया को ग्राइंडिंग जार में डालें, दरदरा पाउडर बना लें और प्याले में निकाल लें।

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17 – अगला स्टेप – भुना हुआ सूखा नारियल, कुटा हुआ गोंद और भुनी हुई किशमिश डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
18 – अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
19 – घी के पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून बेसन डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भून लीजिए.

Gond Ke Ladoo Recipe 9
20 – एक मिनट के बाद 225 ग्राम गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.
21 – गेहूं का आटा सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दें, 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल डालकर अच्छी तरह मिला लें.

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22 – अगला स्टेप – गेहूं के आटे के मिश्रण को एक बड़े प्याले में निकालिये और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दीजिये.
23 – अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 250 ग्राम पिसा हुआ गुड़, 2-3 टेबल स्पून पानी और 1 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर गुड़ को पिघला लीजिये.

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24 – चाशनी में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, लड्डू के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके चाशनी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

Gond Ke Ladoo Recipe 12
25 – मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद लड्डू के मिश्रण से लड्डू बना कर तैयार कर लीजिये.
26 – अब आपका परफेक्ट गोंद के लड्डू पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Gond Ke Ladoo Recipe 13

 

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