Gobhi Ka Nasta Recipe in Hindi | गोभी का नास्ता बनाने की विधि | गोभी का नास्ता कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम गोभी का नास्ता कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गोभी का नास्ता बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं गोभी का नास्ता रेसिपी।
Ingredients of Gobhi Ka Nasta Recipe
Gobhi Ka Nasta Recipe Video in Hindi
Gobhi Ka Nasta Recipe in Hindi | गोभी का नास्ता बनाने की विधि | गोभी का नास्ता कैसे बनायें
Materials
- फूलगोभी – 500 से 600 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 इंच
- लहसुन
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- कलौंजी – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- पानी – 1.5 कप
- चावल का आटा – 1 कप
- गेहूं का आटा – 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- मोटी कुटी लाल मिर्च
- कटा हुआ हरा धनिया
Instructions
- बेहतरीन गोभी का नास्ता बनाने के लिए गैस पर एक पैन लें, उसमें एक चम्मच नमक और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर उबाल लें।
- अगला स्टेप: फूलगोभी को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
- 2-3 मिनट बाद आंच बंद कर दें और फूलगोभी को धीरे से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- अगला स्टेप: ग्राइंडिंग जार में गोभी के टुकड़े, दो हरी मिर्च, एक इंच अदरक और 6-7 लहसुन की कलियां डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
- अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- अगला स्टेप: 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच कलौंजी, 1 चम्मच जीरा और 1/4 चम्मच हींग डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
- अगला स्टेप: तैयार पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
- 2 मिनिट बाद इसमें 1.5 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और उबाल लीजिए।
- अगला स्टेप: एक कटोरा लें, उसमें 1 कप चावल का आटा और 1 कप गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक उबाल आने के बाद इसमें धीरे-धीरे तैयार आटा और स्वादानुसार नमक डालकर नरम आटा तैयार कर लीजिए।
- अगला स्टेप: आंच बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और इसे 2-3 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
- अगला स्टेप: आटे को एक चौड़ी प्लेट में निकाल लें, उसमें लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह गूंद लें।
- अगला स्टेप: आटे का एक भाग लें और इसे मध्यम मोटाई में बेल लें।
- अगला स्टेप: आटे को गिलास या कुकी कटर की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
- अगला स्टेप: बचे हुए आटे से छोटी-छोटी पूरी बनाकर तैयार कर लीजिए और उन्हें कपड़े से ढक दीजिए।
- अगला स्टेप: गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- अगला स्टेप: तैयार पूरी डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए।
- आपका परफेक्ट गोभी का नास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Gobhi Ka Nasta Recipe in Hindi – Step-By-Step
1 – बेहतरीन गोभी का नास्ता बनाने के लिए गैस पर एक पैन लें, उसमें एक चम्मच नमक और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर उबाल लें।
2 – अगला स्टेप: फूलगोभी को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
3 – 2-3 मिनट बाद आंच बंद कर दें और फूलगोभी को धीरे से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
4 – अगला स्टेप: ग्राइंडिंग जार में गोभी के टुकड़े, दो हरी मिर्च, एक इंच अदरक और 6-7 लहसुन की कलियां डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
5 – अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
6 – अगला स्टेप: 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच कलौंजी, 1 चम्मच जीरा और 1/4 चम्मच हींग डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
7 – अगला स्टेप: तैयार पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
8 – 2 मिनिट बाद इसमें 1.5 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और उबाल लीजिए।
9 – अगला स्टेप: एक कटोरा लें, उसमें 1 कप चावल का आटा और 1 कप गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – एक उबाल आने के बाद इसमें धीरे-धीरे तैयार आटा और स्वादानुसार नमक डालकर नरम आटा तैयार कर लीजिए।
11 – अगला स्टेप: आंच बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और इसे 2-3 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
12 – अगला स्टेप: आटे को एक चौड़ी प्लेट में निकाल लें, उसमें लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह गूंद लें।
13 – अगला स्टेप: आटे का एक भाग लें और इसे मध्यम मोटाई में बेल लें।
14 – अगला स्टेप: आटे को गिलास या कुकी कटर की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
15 – अगला स्टेप: बचे हुए आटे से छोटी-छोटी पूरी बनाकर तैयार कर लीजिए और उन्हें कपड़े से ढक दीजिए।
16 – अगला स्टेप: गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
17 – अगला स्टेप: तैयार पूरी डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
18 – पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए।
19 – आपका परफेक्ट गोभी का नास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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