Falahari Breakfast Recipe in Hindi | फलाहारी व्रत का खाना कैसे बनाये | साबूदाना नास्ता बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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नवरात्रि के दिन आ रहे हैं और इन दिनों भारत की ज्यादातर महिलाएं व्रत रखती हैं। व्रत में हमें क्या खाना बनाना चाहिए यह हम सभी का सवाल है और अगर आपका भी यही सवाल है तो इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में मैं आपके साथ एक फलाहारी नास्ता बनाने की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी शेयर करुँगी। इस रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से ये फलाहारी नास्ता बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Falahari Breakfast Recipe
For Instant Dip
Falahari Breakfast Recipe Video in Hindi
Falahari Breakfast Recipe in Hindi | फलाहारी व्रत का खाना कैसे बनाये | साबूदाना नास्ता बनाने की विधि
Materials
- 4 tbsp मूंगफली
- 1.5 कप साबूदाना
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1/2 tsp जीरा पाउडर
- 4 tbsp राजगिरा का आटा
- कटी हुई हरी मिर्च
- 1 tsp कसा हुआ अदरक
- 2 उबले आलू
- 4 tbsp ताजा दही
- कटा हरा धनिया
- 3.5 कप पानी
For Instant Dip
- 1 कप ताजा दही
- 1/4 tsp काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1 कटी हुई हरी मिर्च
- कटा हुआ खीरा
- 1/2 tsp जीरा
- करी पत्ते
Instructions
- इस लाजवाब फ़ास्ट स्पेशल साबूदाना ब्रेकफास्ट को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 4 टेबल स्पून मूंगफली डालिये और खुशबू आने तक अच्छे से भून लीजिये.
- मूंगफली के अच्छे से भुन जाने के बाद गैस बंद कर दीजिये और एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
- अब 1.5 कप साबूदाना डालकर धीमी-मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और साबूदाने को ठंडा होने दीजिए.
- अब मूंगफली का छिलका हटा दें, ग्राइंडिंग जार में मूंगफली डालें, अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- अब मूंगफली के पाउडर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब भुना हुआ साबूदाना जार में डाल कर अच्छी तरह से पीस कर महीन पाउडर बना लें.
- अब साबूदाना पाउडर को एक प्याले में निकाल लीजिए.
- अब साबूदाने के प्याले में मूंगफली का पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 4 बड़े चम्मच राजगिरा का आटा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अब इसमें दो बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, दो उबले और कद्दूकस किए आलू, 4 टेबल स्पून दही, बारीक कटा हरा धनिया डालें.
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी (3-5 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब बैटर को अलग रख दें और 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें,
- 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए और फिर से अच्छी तरह मिला लीजिए.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, थोड़ा सा घी डाल कर अच्छी तरह से चिकना कर लीजिये.
- तेल गरम होने के बाद तैयार बैटर को पैन में डालकर अच्छी तरह मध्यम मोटाई में फैला दें.
- अब ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक अच्छी तरह से पकाएं.
- 2-3 मिनिट बाद इसे दूसरी तरफ पलट दीजिए, ढक्कन बंद कर दीजिए और अच्छे से पका लीजिए.
- जब यह कुरकुरी और सुनहरी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर अगली कुरकुरी बना लें.
- इस नाश्ते को अप्पे पैन से बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लें.
- अब इस घोल को अप्पे के साँचे में भरकर, ढक्कन बंद करके 3 मिनिट तक अच्छी तरह पका लें।
- 3 मिनिट बाद सारे अप्पे को पलट कर अच्छी तरह सुनहरा होने तक पका लीजिए.
- अप्पे के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को पका लें.
- अब आपका व्रत विशेष साबूदाना नाश्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Vrat Special Instant Dip
- व्रत को स्पेशल इंस्टेंट डिप बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप दही लें और अच्छी तरह फेंट लें.
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, कटा हुआ खीरा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
- गरम तेल के बाद 1/2 टीस्पून जीरा, करी पत्ता डालकर गैस बंद कर दें.
- अब तैयार तड़के को तैयार डिप पर डालें.
- अब आपकी झटपट डिप पूरी तरह से तैयार है।
Video
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Falahari Breakfast Recipe in Hindi – Step By Step
1 – इस लाजवाब फ़ास्ट स्पेशल साबूदाना ब्रेकफास्ट को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 4 टेबल स्पून मूंगफली डालिये और खुशबू आने तक अच्छे से भून लीजिये.
2 – मूंगफली के अच्छे से भुन जाने के बाद गैस बंद कर दीजिये और एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
3 – अब 1.5 कप साबूदाना डालकर धीमी-मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
4 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और साबूदाने को ठंडा होने दीजिए.
5 – अब मूंगफली का छिलका हटा दें, ग्राइंडिंग जार में मूंगफली डालें, अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
6 – अब मूंगफली के पाउडर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
7 – अब भुना हुआ साबूदाना जार में डाल कर अच्छी तरह से पीस कर महीन पाउडर बना लें.
8 – अब साबूदाना पाउडर को एक प्याले में निकाल लीजिए.
9 – अब साबूदाने के प्याले में मूंगफली का पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 4 बड़े चम्मच राजगिरा का आटा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10 – अब इसमें दो बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, दो उबले और कद्दूकस किए आलू, 4 टेबल स्पून दही, बारीक कटा हरा धनिया डालें.
11 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी (3-5 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
12 – अब बैटर को अलग रख दें और 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें,
13 – 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए और फिर से अच्छी तरह मिला लीजिए.
14 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, थोड़ा सा घी डाल कर अच्छी तरह से चिकना कर लीजिये.
15 – तेल गरम होने के बाद तैयार बैटर को पैन में डालकर अच्छी तरह मध्यम मोटाई में फैला दें.
16 – अब ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक अच्छी तरह से पकाएं.
17 – 2-3 मिनिट बाद इसे दूसरी तरफ पलट दीजिए, ढक्कन बंद कर दीजिए और अच्छे से पका लीजिए.
18 – जब यह कुरकुरी और सुनहरी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर अगली कुरकुरी बना लें.
19 – इस नाश्ते को अप्पे पैन से बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लें.
20 – अब इस घोल को अप्पे के साँचे में भरकर, ढक्कन बंद करके 3 मिनिट तक अच्छी तरह पका लें।
21 – 3 मिनिट बाद सारे अप्पे को पलट कर अच्छी तरह सुनहरा होने तक पका लीजिए.
22 – अप्पे के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को पका लें.
23 – अब आपका व्रत विशेष साबूदाना नाश्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Vrat Special Instant Dip
1 – व्रत को स्पेशल इंस्टेंट डिप बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप दही लें और अच्छी तरह फेंट लें.
2 – 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, कटा हुआ खीरा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
4 – गरम तेल के बाद 1/2 टीस्पून जीरा, करी पत्ता डालकर गैस बंद कर दें.
5 – अब तैयार तड़के को तैयार डिप पर डालें.
6 – अब आपकी झटपट डिप पूरी तरह से तैयार है।
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