Paneer Manchurian Recipe in Hindi | पनीर मंचूरियन बनाने की विधि | पनीर मंचूरियन रेसिपी हिंदी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एक परफेक्ट होटल स्टाइल पनीर मंचूरियन कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर होटल-शैली के पनीर मंचूरियन बनाने की एक आसान रेसिपी साझा करूँगी जिसकी मदद से आप बड़ी ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट पनीर मंचूरियन बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह पनीर मंचूरियन बनाने की रेसिपी।
Ingredients of Paneer Manchurian Recipe
Paneer Manchurian Video Recipe in Hindi
Paneer Manchurian Recipe in Hindi | पनीर मंचूरियन बनाने की विधि | पनीर मंचूरियन कैसे बनाये
Materials
- पनीर – 300 ग्राम
- कॉर्न स्टार्च – 2 बड़े चम्मच
- मैदा – 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
- तलने के लिए तेल
- तेल – 3 बड़े चम्मच (मंचूरियन के लिए)
- प्याज की पंखुड़ियां – 1
- कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 4
- लाल और हरी शिमला मिर्च – 1/2
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा
- नमक स्वादानुसार
- वसंत प्याज हरासोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
- लाल मिर्च की चटनी – 2 बड़े चम्मच
- टमाटर केचप – 2 बड़े चम्मच
- वसंत प्याज हरा
Instructions
- परफेक्ट होटल स्टाइल मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम क्यूब्स को पनीर (पनीर) बनाने के लिए लें।
- अब, एक चौड़ा कटोरा लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 1 टेबल-स्पून मैदा और सारे पनीर के टुकड़े डालें।
- अब फिर से, 1 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च (वैकल्पिक रूप से, 3 टेबल-स्पून अरारोट और 1 टेबल-स्पून मैदा का उपयोग करें / वैकल्पिक रूप से, 2 टेबल-स्पून मैदा और 3 टेबल-स्पून चावल के आटे का उपयोग करें), स्वादानुसार नमक डालें।
- अब 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह टॉस करें और पनीर को कोट करें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- एक-एक करके तेल गरम होने के बाद, पनीर के टुकड़े तेल में डाल कर मध्यम आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह से भून लें.
- पनीर के सुनहरा होने के बाद पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, 3 टेबल स्पून तेल डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ लहसुन, चार कटी हुई हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह से भूनें।
- कुछ सेकेंड के बाद, एक प्याज की पंखुड़ी डालकर 1 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।
- 1 मिनिट बाद शिमला मिर्च डालकर 1 मिनिट तक अच्छे से भून लीजिए.
- अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला कर भूनें.
- सब्जियों के अच्छी तरह पक जाने के बाद हरा प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब 1 टेबल स्पून सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 2 टेबल स्पून रेड चिली सॉस, 2 टेबल स्पून टमॅटो कैचप, 1 टीस्पून सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च लें, इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और पेस्ट बना लें.
- अब पैन में लाल मिर्च का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
- अब 1 छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर लें, उसमें थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें।
- अब पैन में थोड़ा-थोड़ा करके घोल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम-तेज़ आँच पर पकाएँ।
- सॉस के अच्छे से पक जाने के बाद पैन में तली हुई पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें और कोट कर लें.
- 30 सेकेंड के बाद, गैस बंद कर दें और इसे हरे प्याज के साग से गार्निश करें।
- अब आपका होटल स्टाइल पनीर मंचूरियन तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Paneer Manchurian Recipe – Step By Step
1 – परफेक्ट होटल स्टाइल मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम क्यूब्स को पनीर (पनीर) बनाने के लिए लें।
2 – अब, एक चौड़ा कटोरा लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 1 टेबल-स्पून मैदा और सारे पनीर के टुकड़े डालें।
3 – अब फिर से, 1 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च (वैकल्पिक रूप से, 3 टेबल-स्पून अरारोट और 1 टेबल-स्पून मैदा का उपयोग करें / वैकल्पिक रूप से, 2 टेबल-स्पून मैदा और 3 टेबल-स्पून चावल के आटे का उपयोग करें), स्वादानुसार नमक डालें।
4 – अब 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह टॉस करें और पनीर को कोट करें।
5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – एक-एक करके तेल गरम होने के बाद, पनीर के टुकड़े तेल में डाल कर मध्यम आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह से भून लें.
7 – पनीर के सुनहरा होने के बाद पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.
8 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 3 टेबल स्पून तेल डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
9 – अब 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ लहसुन, चार कटी हुई हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह से भूनें।
10 – कुछ सेकेंड के बाद, एक प्याज की पंखुड़ी डालकर 1 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।
11 – 1 मिनिट बाद शिमला मिर्च डालकर 1 मिनिट तक अच्छे से भून लीजिए.
12 – अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला कर भूनें.
13 – सब्जियों के अच्छी तरह पक जाने के बाद हरा प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें.
14 – अब 1 टेबल स्पून सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अब 2 टेबल स्पून रेड चिली सॉस, 2 टेबल स्पून टमॅटो कैचप, 1 टीस्पून सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
16 – अब 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च लें, इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और पेस्ट बना लें.
17 – अब पैन में लाल मिर्च का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
18 – अब 1 छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर लें, उसमें थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें।
19 – अब पैन में थोड़ा-थोड़ा करके घोल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम-तेज़ आँच पर पकाएँ।
20 – सॉस के अच्छे से पक जाने के बाद पैन में तली हुई पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें और कोट कर लें.
21 – 30 सेकेंड के बाद, गैस बंद कर दें और इसे हरे प्याज के साग से गार्निश करें।
22 – अब आपका होटल स्टाइल पनीर मंचूरियन तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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