Dry Fruit Paag Recipe in Hindi | मेवा पाग बनाने का तरीका | जन्माष्टमी पाग कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर कृष्ण जन्माष्टमी स्पेशल मेवा पाग बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मेवा पाग बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह मेवा पाग रेसिपी।
Ingredients of Dry Fruit Paag Recipe
Dry Fruit Paag Recipe Video in Hindi
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Dry Fruit Paag Recipe in Hindi | मेवा पाग बनाने का तरीका | जन्माष्टमी पाग कैसे बनाये
Materials
- घी – 4 बड़े चम्मच
- बादाम -1/4 कप
- काजू – 1/4 कप
- गोंद – 2 बड़े चम्मच
- मखाना – 1 कप/30 ग्राम
- खरबूजे के बीज – 3 बड़े चम्मच
- सूखा नारियल – 1 कप
- खसखस – 1 बड़ा चम्मच
- किशमिश – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- चीनी – 2 कप/500 ग्राम
- पानी – 1 कप
Instructions
- परफेक्ट मेवा पाग बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 4 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
- अगला स्टेप – 5 टेबल स्पून बादाम डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें।
- बादाम के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – 1/4 कप काजू डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.
- काजू के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून गोंद डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें।
- गोंद के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – 1 कप लोमसन डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- फॉक्सनट के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – 3 टेबल स्पून तरबूज के बीज डालें और अच्छी तरह भूनें।
- कुछ देर बाद इसमें 1 कप सूखा नारियल, 1 टेबल स्पून खसखस, 2 टेबल स्पून किशमिश डालकर अच्छे से भून लें.
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को ठंडा होने दीजिए.
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई लोबिया डालकर उसका दरदरा पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – फॉक्सनट पाउडर को सूखे नारियल के मिश्रण में डालें।
- अगला स्टेप – काजू को ग्राइंडिंग जार में डालें, बारीक पाउडर बना लें और इसे सूखे नारियल के मिश्रण में डालें।
- अगला स्टेप – एक-एक करके बादाम और गोंद को पीसकर सूखे नारियल के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 कप चीनी, 1 कप पानी डालें और मध्यम से तेज आंच पर चीनी को पिघलाएं।
- चाशनी के एक तार की चाशनी के करीब आने के बाद, गैस बंद कर दीजिए.
- अगला स्टेप – गैस ऑन कर दें और मेवा पाग पैन को गैस पर रख दें.
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, तैयार चीनी की चाशनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 2-3 मिनट के बाद, गैस बंद कर दें और मेवा पाग को घी लगी प्लेट में निकाल लें।
- अगला स्टेप – मेवा पाग को फैलाकर कटे हुए पिस्ते से सजाएं।
- मेवा पाग थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट कर पूरी तरह से सेट होने के लिए रख दें.
- अब आपका परफेक्ट मेवा पाग बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद उठा सकते हैं.
Video
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Dry Fruit Paag Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट मेवा पाग बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 4 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
2 – अगला स्टेप – 5 टेबल स्पून बादाम डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें।
3 – बादाम के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
4 – अगला स्टेप – 1/4 कप काजू डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भून लें.
5 – काजू के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून गोंद डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें।
7 – गोंद के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अगला स्टेप – 1 कप लोमसन डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
9 – फॉक्सनट के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
10 – अगला स्टेप – 3 टेबल स्पून तरबूज के बीज डालें और अच्छी तरह भूनें।
11- कुछ देर बाद इसमें 1 कप सूखा नारियल, 1 टेबल स्पून खसखस, 2 टेबल स्पून किशमिश डालकर अच्छे से भून लें.
12 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को ठंडा होने दीजिए.
13 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई लोबिया डालकर उसका दरदरा पाउडर बना लें।
14 – अगला स्टेप – फॉक्सनट पाउडर को सूखे नारियल के मिश्रण में डालें।
15 – अगला स्टेप – काजू को ग्राइंडिंग जार में डालें, बारीक पाउडर बना लें और इसे सूखे नारियल के मिश्रण में डालें।
16 – अगला स्टेप – एक-एक करके बादाम और गोंद को पीसकर सूखे नारियल के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
17 – अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
18 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 कप चीनी, 1 कप पानी डालें और मध्यम से तेज आंच पर चीनी को पिघलाएं।
19 – चाशनी के एक तार की चाशनी के करीब आने के बाद, गैस बंद कर दीजिए.
20 – अगला स्टेप – गैस ऑन कर दें और मेवा पाग पैन को गैस पर रख दें.
21 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, तैयार चीनी की चाशनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
22 – 2-3 मिनट के बाद, गैस बंद कर दें और मेवा पाग को घी लगी प्लेट में निकाल लें।
23 – अगला स्टेप – मेवा पाग को फैलाकर कटे हुए पिस्ते से सजाएं।
24 – मेवा पाग थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट कर पूरी तरह से सेट होने के लिए रख दें.
25 – अब आपका परफेक्ट मेवा पाग बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद उठा सकते हैं.
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