Dhokla Batter Recipe in Hindi | ढोकला बेटर बनाने का तरीका | ढोकला बेटर कैसे बनांए – Step By Step with Images and Video.
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ढोकला गुजरात की एक फेमस डिश है और ये सब को बहुत पसंद होती है पर बहुत बार जब हम ढोकला घर पर बनाते है तो उसमे अच्छा स्वाद नहीं आता क्यूंकि कई बार हमसे ढोकला बेटर सही नहीं बनता पर इस रेसिपी के बाद आप एकदम परफेक्ट ढोकला बेटर बनाना सीख जायेगे|
इस रेसिपी में मैं आपके साथ ढोकला बटेर बनाने की बहुत आसान और परफेक्ट रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप एक बार में परफेक्ट ढोकला बटेर बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Dhokla Batter Recipe
Dhokla Batter video Recipe in Hindi
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Dhokla Batter Recipe in Hindi | ढोकला बेटर बनाने का तरीका | ढोकला बेटर कैसे बनांए
Materials
- 150 gram बेसन
- 1/4 tsp सूजी
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp नमक
- 1 tsp चीनी
- 2 tbsp नारियल
- 1 tsp हरी मिर्च
- 2 tsp नींबू का रस
- 1 tsp ईनो फ्रूट सॉल्ट
- 1 tsp अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 rsp साइट्रिक एसिड
- 1/4 tsp बेकिंग सोडा
Instructions
- ढोकला बैटर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 150 ग्राम बेसन डालिए।
- अब इसे छलनी की सहायता से बेसन को छान लें.
- अब इसमें 1 टेबल स्पून सूजी, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चीनी मिलाएं.
- अब सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह मिला लें।
- अब आपका इंस्टेंट ढोकला मिक्स तैयार है, और आप इसे 1 से 2 महीने तक स्टोर भी करके रख सकते हैं.
- अब ढोकला इंस्टेंट मिक्स का बैटर बनाने के लिए आपको 2 टेबल स्पून नारियल का तेल, 1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च चाहिए.
- अब 2 चम्मच नींबू का रस (या फिर आप 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका का उपयोग भी कर सकते है), 1/2 छोटा चम्मच सिट्रिक एसिड मिलाएं।
- अब बेसन में 1 ईनो फ्रूट साल्ट डालें (या 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा इस्तेमाल करें)।
- अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर घोल बना लें।
- अब ढक्कन को बंद करके 20 मिनट के लिए रख दें।
- 20 मिनट बाद ढक्कन हटा दें और 2 टेबल स्पून नारियल का तेल, 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट हटा दें।
- अब एक प्याले में 1 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड लें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब बैटर में सिट्रिक एसिड डालें।
- अब 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालकर एक दिशा में अच्छी तरह मिला लें।
- अब आपका ढोकला बैटर पूरी तरह से तैयार है, और आप इससे ढोकला बना सकते हैं.
Video
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Dhokla Batter Recipe in Hindi – Step By Step
1 – ढोकला बैटर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 150 ग्राम बेसन डालिए।
2 – अब इसे छलनी की सहायता से बेसन को छान लें.
3 – अब इसमें 1 टेबल स्पून सूजी, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चीनी मिलाएं.
4 – अब सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब आपका इंस्टेंट ढोकला मिक्स तैयार है, और आप इसे 1 से 2 महीने तक स्टोर भी करके रख सकते हैं.
6 – अब ढोकला इंस्टेंट मिक्स का बैटर बनाने के लिए आपको 2 टेबल स्पून नारियल का तेल, 1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च चाहिए.
7 – अब 2 चम्मच नींबू का रस (या फिर आप 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका का उपयोग भी कर सकते है), 1/2 छोटा चम्मच सिट्रिक एसिड मिलाएं।
8 – अब बेसन में 1 ईनो फ्रूट साल्ट डालें (या 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा इस्तेमाल करें)।
9- अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर घोल बना लें।
10 – अब ढक्कन को बंद करके 20 मिनट के लिए रख दें।
11 – 20 मिनट बाद ढक्कन हटा दें और 2 टेबल स्पून नारियल का तेल, 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट हटा दें।
12 – अब एक प्याले में 1 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड लें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
13 – अब बैटर में सिट्रिक एसिड डालें।
14 – अब 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालकर एक दिशा में अच्छी तरह मिला लें।
15 – अब आपका ढोकला बैटर पूरी तरह से तैयार है, और आप इससे ढोकला बना सकते हैं.
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