Delhi Moonglet Recipe in Hindi | मूंग्लेट बनाने की विधि | घर पर मूंग्लेट कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम दिल्ली मूंगलेट कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम दिल्ली मूंगलेट बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं दिल्ली मूंगलेट रेसिपी।
Ingredients of Delhi Moonglet Recipe
Delhi Moonglet Recipe Video
Delhi Moonglet Recipe in Hindi | मूंग्लेट बनाने की विधि | घर पर मूंग्लेट कैसे बनायें
Materials
- मूंग दाल – 1 कप
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हींग – 2 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- कटी हुई शिमला मिर्च – 4 बड़े चम्मच
- कटी हुई गाजर
- कटा हुआ प्याज
- कटी हुई हरी मिर्च
- स्वीट कॉर्न
- चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
- फलों का नमक
- पानी
- मक्खन
- तेल
- लाल मिर्च के गुच्छे
- कटा हुआ हरा धनिया
- चुकंदर
- मक्खन
Instructions
- परफेक्ट मूंगलेट बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल लें, उसे अच्छे से धो लें और 1 घंटे के लिए भिगो दें।
- एक घंटे बाद पानी निकाल दें, भीगी हुई मूंग दाल, 1 इंच अदरक और 2 चम्मच मूंग दाल को ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
- मूंग दाल के पेस्ट को एक कटोरे में डालें, इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो चुटकी हींग और 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अब इसमें 4 बड़े चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च, कटी हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें।
- अब इसमें दो बड़े चम्मच चावल का आटा डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें 1 पाउच फ्रूट सॉल्ट और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पैन को आंच पर रखें, इसमें थोड़ा सा मक्खन, दो बूंद तेल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- घी पिघलने पर इसमें बैटर से भरी हुई दो महिलाएं डालें और अच्छी तरह फैलाएं।
- अब इसमें लाल मिर्च के टुकड़े, कटा हरा धनिया और कटे हुए चुकंदर डालें और ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक पकाएं।
- 2 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर मूंगलेट को पलट दीजिए और इसमें पिज्जा की तरह कटे हुए निशान डाल दीजिए।
- इसके ऊपर मक्खन डालें और ढक्कन बंद करके 1-2 मिनट तक पकाएं।
- 2 मिनिट बाद मूंगलेट को चैक कीजिए, ऊपर से कटे हरे धनिये से सजाकर प्लेट में निकाल लीजिए।
- अब आपका परफेक्ट दिल्ली मूंगलेट पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Delhi Moonglet Recipe in Hindi – Step By Step
1: परफेक्ट मूंगलेट बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल लें, उसे अच्छे से धो लें और 1 घंटे के लिए भिगो दें।
2: एक घंटे बाद पानी निकाल दें, भीगी हुई मूंग दाल, 1 इंच अदरक और 2 चम्मच मूंग दाल को ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
3: मूंग दाल के पेस्ट को एक कटोरे में डालें, इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो चुटकी हींग और 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें।
4: अब इसमें 4 बड़े चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च, कटी हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें।
5: अब इसमें दो बड़े चम्मच चावल का आटा डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
6: अब इसमें 1 पाउच फ्रूट सॉल्ट और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7: पैन को आंच पर रखें, इसमें थोड़ा सा मक्खन, दो बूंद तेल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
8: घी पिघलने पर इसमें बैटर से भरी हुई दो महिलाएं डालें और अच्छी तरह फैलाएं।
9: अब इसमें लाल मिर्च के टुकड़े, कटा हरा धनिया और कटे हुए चुकंदर डालें और ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक पकाएं।
10: 2 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर मूंगलेट को पलट दीजिए और इसमें पिज्जा की तरह कटे हुए निशान डाल दीजिए।
11: इसके ऊपर मक्खन डालें और ढक्कन बंद करके 1-2 मिनट तक पकाएं।
12: 2 मिनिट बाद मूंगलेट को चैक कीजिए, ऊपर से कटे हरे धनिये से सजाकर प्लेट में निकाल लीजिए।
13: अब आपका परफेक्ट दिल्ली मूंगलेट पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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