Sindhi Dal Pakwan Recipe in Hindi | दाल पकवान बनाने की विधि | दाल पकवान कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Dal Pakwan Recipe.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर उत्तम सिंधी दाल पकवान कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर उत्तम सिंधी दाल पकवान बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं सिंधी दाल पकवान रेसिपी।
Ingredients of Dal Pakwan Recipe
Dal Pakwan Recipe Video in Hindi
Sindhi Dal Pakwan Recipe in Hindi | दाल पकवान बनाने की विधि | दाल पकवान कैसे बनायें
Materials
- चना दाल – 1 कप
- हरे चने – 1 कप
- पानी – 2 कप
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- लौंग – 2
- शुद्ध घी – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर
- बारीक़ कटा अदरक
- सूखी लाल मिर्च – 2
- हरी मिर्च
- कटा हुआ हरा धनिया
- मैदा – 2 कप
- सूजी – 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
- अजवायन – 1 चम्मच
- तेल – 1/4 कप
- कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ टमाटर
- हरी मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर
- जीरा पाउडर
- चाट मसाला
- काला नमक
- हरी चटनी
- मीठी चटनी
- कटा हुआ हरा धनिया
- नींबू का रस
Instructions
- बेहतरीन दाल पकवान बनाने के लिए 1 कप चना दाल और 1/4 कप मूंग दाल लें, इसमें पानी डालें और 2-3 बार अच्छे से धो लें।
- अगला स्टेप – धुली हुई दाल को साफ पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
- 3-4 घंटे बाद गैस पर कुकर रखें, इसमें भीगी हुई दाल (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें), 2 कप पानी, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और दो लौंग डालें।
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर तीन सीटी आने तक पकाएं।
- तीन सीटी आने के बाद ढक्कन हटा कर दाल को चैक कर लीजिये।
- अगला स्टेप – एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- अगला स्टेप – 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हींग, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च पाउडर, कटी हुई अदरक, दो सूखी लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च डालें और थोड़ा भून लीजिए।
- अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, तड़के को दाल के ऊपर डालें, कटे हरे धनिये से सजाएं और अच्छी तरह मिला लें।
- एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप मैदा, 1/4 कप सूजी, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच अजवायन, 1/4 कप तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – धीरे-धीरे पानी डालें और सख्त आटा तैयार करें।
- 10 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये और आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये।
- अगला स्टेप – एक आटे की लोई बनाएं, इसे पतला बेल लें और कांटे की सहायता से इसमें छेद कर लें।
- अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म कर लें।
- तेल के मीडियम गरम होने पर बेले हुए पकवान को तेल में डालिये और अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिये।
- पकवान के सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगला पकवान तल लीजिए।
- दाल को एक बाउल में निकाल कर ऊपर से कटे हुए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च से सजाकर सर्व करें।
- अगला स्टेप – लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरी चटनी, इमली की चटनी, कटा हरा धनिया, कटा हुआ प्याज, नायलॉन सेव, नींबू का रस और अनार के बीज छिड़कें।
- अब आपका परफेक्ट दाल पकवान पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
Trending Post
If you want to read this post in English, click here – Dal Pakwan Recipe.
Dal Pakwan Recipe in Hindi – Step By Step
1 – बेहतरीन दाल पकवान बनाने के लिए 1 कप चना दाल और 1/4 कप मूंग दाल लें, इसमें पानी डालें और 2-3 बार अच्छे से धो लें।
2 – अगला स्टेप – धुली हुई दाल को साफ पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
3 – 3-4 घंटे बाद गैस पर कुकर रखें, इसमें भीगी हुई दाल (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें), 2 कप पानी, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और दो लौंग डालें।
4 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर तीन सीटी आने तक पकाएं।
5 – तीन सीटी आने के बाद ढक्कन हटा कर दाल को चैक कर लीजिये।
6 – अगला स्टेप – एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
7 – अगला स्टेप – 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हींग, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च पाउडर, कटी हुई अदरक, दो सूखी लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च डालें और थोड़ा भून लीजिए।
8 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, तड़के को दाल के ऊपर डालें, कटे हरे धनिये से सजाएं और अच्छी तरह मिला लें।
Pakwan Recipe in Hindi
1 – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप मैदा, 1/4 कप सूजी, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच अजवायन, 1/4 कप तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2 – अगला स्टेप – धीरे-धीरे पानी डालें और सख्त आटा तैयार करें।
3- 10 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये और आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये।
4 – अगला स्टेप – एक आटे की लोई बनाएं, इसे पतला बेल लें और कांटे की सहायता से इसमें छेद कर लें।
5 – अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म कर लें।
6 – तेल के मीडियम गरम होने पर बेले हुए पकवान को तेल में डालिये और अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिये।
7 – पकवान के सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगला पकवान तल लीजिए।
Serving Dal Pakwan in Hindi
1 – दाल को एक बाउल में निकाल कर ऊपर से कटे हुए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च से सजाकर सर्व करें।
2 – अगला स्टेप – लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरी चटनी, इमली की चटनी, कटा हरा धनिया, कटा हुआ प्याज, नायलॉन सेव, नींबू का रस और अनार के बीज छिड़कें।
3 – अब आपका परफेक्ट दाल पकवान पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
If you want to read this post in English, click here – Dal Pakwan Recipe.
