Custard Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi | घर पर वेनिला आइसक्रीम कैसे बनाएं | आसान आइसक्रीम रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक स्वादिष्ट, मलाईदार और स्वादिष्ट फ्रोजन ट्रीट चाहते हैं? कस्टर्ड वेनिला आइसक्रीम ट्राई करें – एक घर का बना स्वादिष्ट व्यंजन जो चिकने कस्टर्ड बेस, कुरकुरे नट्स और वेनिला की अनूठी सुगंध से बनाया जाता है। यह आइसक्रीम बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसके लिए किसी खास उपकरण की आवश्यकता नहीं है – बस ब्लेंड करें, फ़्रीज़ करें और इसका आनंद लें!
घर पर बने आइसक्रीम प्रीमिक्स के साथ, आप कभी भी इस स्वादिष्ट मिठाई का एक बैच बना सकते हैं, जो इसे गर्मियों के दिनों या विशेष अवसरों के लिए एक बेहतरीन ट्रीट बनाता है। कस्टर्ड पाउडर, ताज़ी क्रीम और नट्स का मिश्रण एक मखमली बनावट बनाता है जो आपके मुँह में पिघल जाती है।
इस रेसिपी में, मैं आपको सरल सामग्री और एक आसान विधि के साथ घर पर ही बेहतरीन कस्टर्ड वेनिला आइसक्रीम बनाने के लिए कदम दर कदम बताऊँगी।
तो, चलिए शुरू करते हैं और साथ मिलकर यह मलाईदार व्यंजन बनाते हैं! 🍦✨
Ingredients of Custard Vanilla Ice Cream Recipe
Custard Vanilla Ice Cream Recipe Video
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Custard Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi – Step By Step
1: आइसक्रीम प्रीमिक्स तैयार करें – एक ग्राइंडिंग जार में, 1/2 कप काजू, 1/2 कप बादाम, 1 कप चीनी, 1 कप मिल्क पाउडर और 3/4 कप कस्टर्ड पाउडर डालें। सभी चीजों को मिलाकर बारीक पाउडर बना लें। आपका घर का बना आइसक्रीम प्रीमिक्स तैयार है और इसे एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
2: दूध उबालें – धीमी आंच पर एक पैन रखें और उसमें 1 कप फुल-फैट दूध डालें। इसे तब तक गर्म होने दें जब तक कि यह हल्का उबाल न आ जाए।
3: प्रीमिक्स मिलाएँ – गर्म दूध का एक छोटा हिस्सा एक अलग कटोरे में निकाल लें। तैयार आइसक्रीम प्रीमिक्स का 1/2 कप डालें और बिना गांठ के चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
4: आइसक्रीम बेस को गाढ़ा करें – जब पैन में दूध उबलने लगे, तो उसमें कस्टर्ड मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर क्रीमी न हो जाए। आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5: मिश्रण को ठंडा करें – ठंडा मिश्रण एक कटोरे में डालें, इसे ढक दें और स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6: क्रीमीनेस के लिए ब्लेंड करें – ठंडा होने के बाद, एक ब्लेंडिंग जार लें और उसमें ठंडा आइसक्रीम मिश्रण, 125 मिली ताजा क्रीम और वेनिला एसेंस की कुछ बूंदें डालें। चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
7: आइसक्रीम को फ़्रीज़ करें – ब्लेंड किए गए आइसक्रीम मिश्रण को फ़्रीज़र-सेफ कंटेनर में डालें और सतह को समतल करें। बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकने के लिए क्लिंग रैप से ढक दें।
8: आइसक्रीम को जमाएँ – कंटेनर को फ्रीजर में रखें और इसे 6-7 घंटे या रात भर के लिए जमने दें जब तक कि यह ठोस और स्कूप करने योग्य न हो जाए।
9: परोसें और आनंद लें – जम जाने के बाद, आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकालें, इसे कटोरे या कोन में डालें और अपनी मलाईदार घर की बनी कस्टर्ड वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें!
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