Cup Ice Cream Recipe in Hindi | कप आइसक्रीम बनाने की विधि | आइसक्रीम कैसे बनाएं | आइसक्रीम बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर मार्केट स्टाइल कप आइसक्रीम कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
मैं इस पोस्ट में आपके होम स्टेप बाय स्टेप अमेजिंग मार्केट-स्टाइल आइसक्रीम बनाने की एक आसान रेसिपी शेयर करूँगी। इस नुस्खा का पालन करने के लिए, आपको बहुत कम सामान की आवश्यकता होगी, और मैं आपके साथ पांच अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम बनाने की रेसिपी साझा करूंगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Cup Ice Cream Recipe
For Vanilla Ice Cream
For STRAWBERRY ICE CREAM
CHOCOLATE ICE CREAM
PISTA ICE CREAM
BUTTERSCOTCH ICE CREAM
Cup Ice Cream Video (कप आइसक्रीम बनाने की विधि)
कप आइसक्रीम बनाने की विधि | आइसक्रीम बनाने का तरीका | आइसक्रीम कैसे बनाएं
Materials
- 200 ml दूध
- 2 tsp कॉर्न फ्लौर
- 400 ml फ्रेश क्रीम
- 5 tbsp चीनी पाउडर पाउडर पाउडर
For Vanilla Ice Cream
- 100 ml आइसक्रीम बेस
- 1 tsp वेनिला एसेंस
For STRAWBERRY ICE CREAM
- 100 ml आइसक्रीम बेस
- 1/2 tsp स्ट्रॉबेरी एसेंस
- 2 बूँद गुलाब लाल रंग
CHOCOLATE ICE CREAM
- 100 ml आइसक्रीम बेस
- 1 tsp कोको पाउडर
- चॉकलेट सिरप सजाने के लिए
PISTA ICE CREAM
- 100 ml आइसक्रीम बेस
- 1 tbsp कटा हुआ पिस्ता
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- 2 बूँद हरा फ़ूड कलर
- कटा हुआ पिस्ता सजाने के लिये
BUTTERSCOTCH ICE CREAM
- 4 tbsp चीनी
- 1 tbsp मक्खन
- 1/4 cup काजू
- आइसक्रीम बेस
- 4 बूँदें बटरस्कॉच एसेंस
- 1 चुटकी खाने का पीला रंग
Instructions
- कप आइसक्रीम बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 200 मिलीलीटर दूध डालकर थोड़ा गर्म करें.
- दूध के थोडा गर्म होने के बाद एक कटोरी में 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर लीजिये और 4 टेबल स्पून गर्म दूध कोर्नफ्लोर में डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और घोल बना लीजिये.
- अब थोड़ा-थोड़ा करके दूध में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
- मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने के बाद आंच धीमी कर दें और इसमें 400 मिली फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- 1 मिनट के बाद, 5 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि स्पैटुला पर मिक्स की कोटिंग शुरू न हो जाए।
- स्पैटुला पर जब मिश्रण कोट करना शुरू हो जाये तो आंच बंद कर दें और मिक्स को ठंडा होने दें।
- मिक्सचर के ठंडा होने के बाद आइसक्रीम को एक कन्टेनर में निकाल लीजिए.
- अब कन्टेनर का ढक्कन बंद करके 1.5 से 2 घंटे के लिए सेमी फ्रीज कर दें.
- 1-5 घंटे के बाद कंटेनर को फ्रीजर से निकाल लें.
- अब आइसक्रीम को ग्राइंडिंग जार में डालें और 1 मिनट के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करे ताकि इसमे एयर पॉकेट बन जाये|
- आइसक्रीम तैयार है, और अब हम पांच अलग-अलग स्वाद की आइसक्रीम बनाएंगे।
Vanilla Ice cream recipe in Hindi
- वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक धनुष लें और उसमें 100 मिली तैयार आइसक्रीम डालिए।
- अब 1 टीस्पून वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आपका वैनिला आइसक्रीम फ्लेवर तैयार है, और इसे किसी भी पेपर कप या कटोरी में भर कर सेट कर लीजिये.
- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
- 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Strawberry Ice cream recipe in Hindi
- स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिलीलीटर तैयार आइसक्रीम लें और उसमें दो बूंद स्ट्रॉबेरी एसेंस मिलाएं।
- अब इसमें दो बूंद रेड फूड कलर की डालें और अच्छी तरह फेंटें।
- अब इसे किसी भी पेपर कप या कटोरी में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
- 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Chocolate Ice cream recipe in Hindi
- चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिली तैयार आइसक्रीम लें और उसमें 1 टीस्पून कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
- अब इसे चॉकलेट सिरप से गार्निश करें।
- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
- 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Pistachio Ice cream recipe in Hindi
- पिस्ता आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिली तैयार आइसक्रीम लें और उसमें 1 टेबलस्पून कटा हुआ पिस्ता, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 बूंद ग्रीन फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
- अब इसे कटे हुए पिस्ते से सजाएं.
- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
- 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Butterscotch Ice cream recipe in Hindi
- बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले हम कारमेल क्रंच बनाएंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रखें और 4 टेबल स्पून चीनी डालकर धीमी आंच पर चीनी को पिघला लें.
- चीनी पिघलने के बाद 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब 1/4 कप कटे हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब गैस बंद कर दें और कारमेल को आयल से ग्रीस की हुई प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें, और कुछ मिनट के लिए सेट होने दें।
- कुछ देर बाद कारमेल क्रंच बनकर तैयार है.
- अब, कारमेल क्रंच को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, टुकड़ों को जिप लॉक पैकर में ट्रान्सफर करें, और इसे बेलन से पीस ले।
- अब, 100 मिली आइसक्रीम बेस लें और उसमें बटरस्कॉच एसेंस की चार बूंदें, एक चुटकी येलो फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब आइसक्रीम में कारमेल क्रंच डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दीजिए.
- अब इसे बारीक़ केरेमल से गार्निश करें।
- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
- 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें। 7 घंटे के बाद, आपकी ऑल फ्लेवर आइसक्रीम तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Cup Ice cream Recipe in Hindi (आइसक्रीम बनाने का तरीका)
1 – कप आइसक्रीम बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 200 मिलीलीटर दूध डालकर थोड़ा गर्म करें.
2 – दूध के थोडा गर्म होने के बाद एक कटोरी में 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर लीजिये और 4 टेबल स्पून गर्म दूध कोर्नफ्लोर में डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और घोल बना लीजिये.
3 – अब थोड़ा-थोड़ा करके दूध में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
4 – मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने के बाद आंच धीमी कर दें और इसमें 400 मिली फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – 1 मिनट के बाद, 5 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि स्पैटुला पर मिक्स की कोटिंग शुरू न हो जाए।
6 – स्पैटुला पर जब मिश्रण कोट करना शुरू हो जाये तो आंच बंद कर दें और मिक्स को ठंडा होने दें।
7 – मिक्सचर के ठंडा होने के बाद आइसक्रीम को एक कन्टेनर में निकाल लीजिए.
8 – अब कन्टेनर का ढक्कन बंद करके 1.5 से 2 घंटे के लिए सेमी फ्रीज कर दें.
9 – 1-5 घंटे के बाद कंटेनर को फ्रीजर से निकाल लें.
10 – अब आइसक्रीम को ग्राइंडिंग जार में डालें और 1 मिनट के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करे ताकि इसमे एयर पॉकेट बन जाये|
11 – आइसक्रीम तैयार है, और अब हम पांच अलग-अलग स्वाद की आइसक्रीम बनाएंगे।
Vanilla Ice cream recipe in Hindi
1 – वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक धनुष लें और उसमें 100 मिली तैयार आइसक्रीम डालिए।
2 – अब 1 टीस्पून वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – आपका वैनिला आइसक्रीम फ्लेवर तैयार है, और इसे किसी भी पेपर कप या कटोरी में भर कर सेट कर लीजिये.
4 – अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
5 – अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
6 – 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Strawberry Ice cream recipe in Hindi
1 – स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिलीलीटर तैयार आइसक्रीम लें और उसमें दो बूंद स्ट्रॉबेरी एसेंस मिलाएं।
2 – अब इसमें दो बूंद रेड फूड कलर की डालें और अच्छी तरह फेंटें।
3 – अब इसे किसी भी पेपर कप या कटोरी में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
4 – अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
5 – अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
6 – 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Chocolate Ice cream recipe in Hindi
1 – चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिली तैयार आइसक्रीम लें और उसमें 1 टीस्पून कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2 – अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
3 – अब इसे चॉकलेट सिरप से गार्निश करें।
4 – अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
5 – अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
6 – 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Pistachio Ice cream recipe in Hindi
1 – पिस्ता आइसक्रीम बनाने के लिए 100 मिली तैयार आइसक्रीम लें और उसमें 1 टेबलस्पून कटा हुआ पिस्ता, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 बूंद ग्रीन फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
2 – अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दें.
3 – अब इसे कटे हुए पिस्ते से सजाएं.
4 – अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
5 – अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
6 – 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
Butterscotch Ice cream recipe in Hindi
1 – बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले हम कारमेल क्रंच बनाएंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रखें और 4 टेबल स्पून चीनी डालकर धीमी आंच पर चीनी को पिघला लें.
2 – चीनी पिघलने के बाद 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब 1/4 कप कटे हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब गैस बंद कर दें और कारमेल को आयल से ग्रीस की हुई प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें, और कुछ मिनट के लिए सेट होने दें।
5 – कुछ देर बाद कारमेल क्रंच बनकर तैयार है.
6 – अब, कारमेल क्रंच को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, टुकड़ों को जिप लॉक पैकर में ट्रान्सफर करें, और इसे बेलन से पीस ले।
7 – अब, 100 मिली आइसक्रीम बेस लें और उसमें बटरस्कॉच एसेंस की चार बूंदें, एक चुटकी येलो फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8 – अब आइसक्रीम में कारमेल क्रंच डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब इसे किसी भी पेपर कप या प्याले में भरकर सेट होने के लिए रख दीजिए.
10 – अब इसे बारीक़ केरेमल से गार्निश करें।
11- अब इसे कटे हुए पेपर कवर से ढक दें।
12- अब इसे फॉयल पेपर से ढककर चारों तरफ से बंद कर दें।
12 – 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें। 7 घंटे के बाद, आपकी ऑल फ्लेवर आइसक्रीम तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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