Chana Dal Masala Vada Recipe in Hindi | मसाला वड़ा कैसे बनाएं | चना दाल वड़ा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट चना दाल मसाला वड़ा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट चना दाल मसाला वड़ा बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं चना दाल मसाला वड़ा रेसिपी।
Ingredients of Chana Dal Masala Vada Recipe
Chutney Recipe
Chana Dal Masala Vada Recipe Video
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Chana Dal Masala Vada Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट चना दाल मसाला वड़ा बनाने के लिए, 1 कप चने और 1 कप तूर दाल लें, अच्छी तरह से धो लें और 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
2: 3-4 घंटे बाद दाल को चेक करें और पानी को पूरी तरह से निकाल दें।
3: दाल को एक ग्राइंडिंग जार में डालें (1/4 कप दाल अलग रखें), 2-3 सूखी लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच धनिया के बीज और 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें और मोटा पेस्ट बना लें।
4: अब वड़ा मिश्रण को एक कटोरे में डालें।
5: अब इसमें 1 कटा हुआ प्याज, 1 इंच कटा हुआ अदरक, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई करी पत्ता और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
6: अब इसमें अलग की हुई दाल, दो बड़े चम्मच चावल का आटा और स्वादानुसार नमक डालें और धीरे-धीरे अच्छी तरह मिलाएँ।
7: अब मिश्रण से एक छोटा वड़ा तैयार करें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है।
8: अब एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
9: तेल गरम होने के बाद, तैयार वड़े डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
10: जब वड़े सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तलें।
Instant Chutney Recipe in Hindi
1: लाजवाब चटनी बनाने के लिए, दो बड़े चम्मच मूंगफली, दो बड़े चम्मच भुने हुए चने, कटे हुए टमाटर और करी पत्ता डालें।
2: अब इसमें 5-6 लहसुन की कलियाँ, पाँच सूखी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच जीरा, एक बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट और 4 बड़े चम्मच पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
3: अब एक तड़का पैन आंच पर रखें, इसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
4: तेल गर्म होने के बाद इसमें एक चम्मच राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
5: कुछ सेकंड के बाद, आंच बंद कर दें और तड़के को चटनी पर डालें।
6: अब आपकी परफेक्ट चटनी भी तैयार है, और आप इसका आनंद अपने चना दाल मसाला वड़ा के साथ ले सकते हैं।
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