Chana Dal Dhokla Recipe in Hindi | चना दाल ढोकला कैसे बनाये | आसान स्नैक रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चना दाल ढोकला कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर अद्भुत चना दाल ढोकला बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह चैन दाल ढोकला रेसिपी।
Ingredients of Chana Dal Dhokla Recipe
Chana Dal Dhokla Recipe Video
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Chana Dal Dhokla Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब चना दाल ढोकला बनाने के लिए 1 कप चना दाल लें और उसे भिगो दें.
2. अतिरिक्त पानी निकाल दें और भीगी हुई दाल को पीसने वाले जार में डालें।
3: 1/4 कप दही और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह पीस लें और गाढ़ा पेस्ट बना लें.
4. अब बैटर को एक बाउल में निकाल लें और अच्छी तरह फेंट लें.
5: अब इसमें कटी हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, 1 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालें.
6: अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई हरी शिमला मिर्च, कटी हुई पीली शिमला मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर, 2 बड़े चम्मच कटी हुई बीन्स और कटा हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
7: अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और पानी को उबाल लें.
8: बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9: अब छोटी-छोटी चिकनाई लगी कटोरियां लें और उनमें तैयार बैटर भरें.
10: पानी में उबाल आने के बाद कढ़ाई में एक बड़ी प्लेट रख दीजिए और बैटर के सभी कटोरे प्लेट में रख दीजिए.
11: अब ढक्कन बंद करके 12-14 मिनट तक पकाएं.
12: अब गैस पर एक छोटा पैन रखें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
13: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच राई और 2 चुटकी हींग डाल दीजिए, गैस बंद कर दीजिए और इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डाल दीजिए.
14: 12-14 मिनट के बाद, अपने ढोकला को जांचें और प्लेट को एक प्लेटफॉर्म पर रखें।
15: ढोकला ठंडा होने के बाद ढोकला को डी-मोल्ड करें और तैयार किया हुआ तड़का उन पर डालें.
16: अब आपका परफेक्ट चना दाल ढोकला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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