Til Gajak Recipe in Hindi | तिल गजक बनाने की विधि | चमचम गजक कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर जयपुर स्पेशल चमचम गजक बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर स्टेप बाई स्टेप अद्भुत चमचम गजक बनाने की एक प्रामाणिक रेसिपी साझा करूँगी जिसकी मदद से आप भी जयपुर स्पेशल चमचम गजक बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Chamcham Gajak Recipe
Chamcham Gajak Recipe Video in Hindi
Til Gajak Recipe in Hindi | तिल गजक बनाने की विधि | चमचम गजक कैसे बनाये
Materials
- 1 कटोरी/200 ग्राम तिल
- 1 cup/450 gram गुड़
- 1 tbsp घी
- 1 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- जयपुर स्पेशल चमचा गजक बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी तिल लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें तिल डालें और अच्छी तरह से सुनहरा होने तक भूनें और लगातार चलाते रहें.
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, तिल को प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
- अब एक ट्रे लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें और एक तरफ रख दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें तिल डालकर पीस लें और दरदरा पाउडर बना लें।
- जार में 1 कटोरी गुड़, 2 पीसी ब्राउन इलायची पाउडर डालें और तिल के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
- घी के पिघलने के बाद, कढ़ाई में गजक मिक्स डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1-2 मिनिट तक पकायें.
- 1-2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए.
- अब इस मिश्रण को ग्रीस की हुई ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब इसे कटे हुए पिस्ता और काजू से गार्निश करें।
- अब इसे 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 10 मिनट के बाद, कुकी कटर से, इसे गोल टुकड़ों में काट लें(आप इसे अपने मनचाहे आकार में भी काट सकते हैं)।
- अब आपका लाजवाब जयपुर स्पेशल चमचम गजक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Chamcham Gajak Recipe in Hindi – Step By Step
1 – जयपुर स्पेशल चमचा गजक बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी तिल लें।
2 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें तिल डालें और अच्छी तरह से सुनहरा होने तक भूनें और लगातार चलाते रहें.
3 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, तिल को प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
4 – अब एक ट्रे लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें और एक तरफ रख दें.
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें तिल डालकर पीस लें और दरदरा पाउडर बना लें।
6 – जार में 1 कटोरी गुड़, 2 पीसी ब्राउन इलायची पाउडर डालें और तिल के साथ अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
8 – घी के पिघलने के बाद, कढ़ाई में गजक मिक्स डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1-2 मिनिट तक पकायें.
9 – 1-2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए.
10 – अब इस मिश्रण को ग्रीस की हुई ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
11- अब इसे कटे हुए पिस्ता और काजू से गार्निश करें।
12 – अब इसे 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
13 – 10 मिनट के बाद, कुकी कटर से, इसे गोल टुकड़ों में काट लें(आप इसे अपने मनचाहे आकार में भी काट सकते हैं)।
14 – अब आपका लाजवाब जयपुर स्पेशल चमचम गजक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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