Caramel Rice Recipe in Hindi | कैरामेल राइस कैसे बनायें | कैरामेल राइस बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर शानदार कैरामेल राइस पुडिंग बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर अद्भुत कैरामेल राइस बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह लाजवाब कैरामेल राइस पुडिंग रेसिपी।
Ingredients of Caramel Rice Recipe
Caramel Rice Recipe Video in Hindi
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Caramel Rice Recipe in Hindi | कैरामेल राइस कैसे बनायें | कैरामेल राइस बनाने की विधि
Materials
- चावल – 60 ग्राम
- दूध – 1 बड़ा चम्मच
- पानी 2-3 बड़े चम्मच
- दूध – 1 लीटर
- दूध पाउडर – 5 बड़े चम्मच
- दूध 2-3 बड़े चम्मच
- चीनी- 5 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- चीनी – 1/2 कप
- पानी – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस
- गार्निशिंग के लिए ड्राई फ्रूट्स
Instructions
- कमाल की कैरामेल राइस पुडिंग बनाने के लिए, 60 ग्राम चावल लें और उन्हें धोकर 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- 20-30 मिनिट बाद अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और भीगे हुये चावल को प्याले में निकाल लीजिये.
- अगला स्टेप – भीगे हुए चावल में 1 टेबल स्पून दूध डालिये, क्रशर की सहायता से चावल को कुचल कर दरदरा पेस्ट बना लीजिये.
- अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आग पर रखें, 2 टेबल-स्पून पानी डालें और घुमाएँ।
- अगला स्टेप – कढ़ाई में 1 लीटर दूध और पिसे हुए चावल डालकर धीमी से मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक (लगातार चलाते हुए) पकाएं.
- चावल के थोड़े गाढ़े होने के बाद एक प्याला लीजिए, उसमें 5 टेबल-स्पून मिल्क पाउडर, 2-3 टेबल-स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- अगला स्टेप – तैयार मिल्क पाउडर का घोल डालें, मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- अगला स्टेप – 5 टेबल स्पून चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा और पकाएँ।
- अगला स्टेप – 1 चम्मच इलायची पाउडर, केवड़ा एसेंस की कुछ बूंदें डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक पैन को गैस पर रखिये, 1/2 कप चीनी डालिये और धीमी आंच पर चीनी को पिघला लीजिये.
- चीनी के पिघलने के बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चीनी के पूरी तरह से कैरामेलाइज़ हो जाने के बाद, गैस बंद कर दें.
- अब तैयार कारमेल चाशनी को चावल के हलवे में डालें।
- अब अपने कैरामेल राइस पुडिंग को कटे हुए मेवे और चांदी की पत्ती से गार्निश करें।
- अब आपका लाजवाब कैरामेल राइस पुडिंग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Caramel Rice Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कमाल की कैरामेल राइस पुडिंग बनाने के लिए, 60 ग्राम चावल लें और उन्हें धोकर 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2- 20-30 मिनिट बाद अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और भीगे हुये चावल को प्याले में निकाल लीजिये.
3 – अगला स्टेप – भीगे हुए चावल में 1 टेबल स्पून दूध डालिये, क्रशर की सहायता से चावल को कुचल कर दरदरा पेस्ट बना लीजिये.
4 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आग पर रखें, 2 टेबल-स्पून पानी डालें और घुमाएँ।
5 – अगला स्टेप – कढ़ाई में 1 लीटर दूध और पिसे हुए चावल डालकर धीमी से मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक (लगातार चलाते हुए) पकाएं.
6- चावल के थोड़े गाढ़े होने के बाद एक प्याला लीजिए, उसमें 5 टेबल-स्पून मिल्क पाउडर, 2-3 टेबल-स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
7 – अगला स्टेप – तैयार मिल्क पाउडर का घोल डालें, मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
8 – अगला स्टेप – 5 टेबल स्पून चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा और पकाएँ।
9 – अगला स्टेप – 1 चम्मच इलायची पाउडर, केवड़ा एसेंस की कुछ बूंदें डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
10 – चावल की खीर गाढ़ी होने के बाद, गैस बंद कर दीजिये और एक प्याले में निकाल लीजिये.
11 – अब एक पैन को गैस पर रखिये, 1/2 कप चीनी डालिये और धीमी आंच पर चीनी को पिघला लीजिये.
12 – चीनी के पिघलने के बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
13 – अगला स्टेप – नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – चीनी के पूरी तरह से कैरामेलाइज़ हो जाने के बाद, गैस बंद कर दें.
15 – अब तैयार कारमेल चाशनी को चावल के हलवे में डालें।
16 – अब अपने कैरामेल राइस पुडिंग को कटे हुए मेवे और चांदी की पत्ती से गार्निश करें।
17 – अब आपका लाजवाब कैरामेल राइस पुडिंग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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