Butterscotch Ice Cream Recipe in Hindi | बटरस्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाये | बटरस्कॉच बनाने का तरीका – Step By Step recipe with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है एकदम मार्किट जैसे बटरस्कॉच आइसक्रीम कैसे बना सकते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।
इस पोस्ट में आपके साथ बटरस्कॉच बनाने की बहुत आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट बटरस्कॉच आइसक्रीम बना पायेगे।
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है।
Ingredients of Butterscotch Ice Cream Recipe
Butterscotch Ice Cream Recipe Video in Hindi
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Butterscotch Ice Cream Recipe in Hindi
1 – एकदम मार्केट स्टाइल बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख दें.
2- अब इसमें 1/4 कप चीनी डालकर लगातार चलाते हुए धीमी, मध्यम आंच पर पिघला लीजिए.
3 – चीनी पिघलने के बाद 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4 – अब इसमें 3 टेबल स्पून पिसा हुआ काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने दें.
5 – करामेल क्रंच मिश्रण गाढ़ा होने के बाद, इसे ग्रीस की हुई प्लेट में निकाल लें, अच्छी तरह फैलाएं और 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
6 – 15 मिनिट बाद करामेल क्रंच को चैक करें और छोटे छोटे टुकड़े कर लें.
7 – अब करामेल क्रंच को रोलर पिन से क्रश करके दरदरा पाउडर बना लें।
8 – अब, एक ठंडा कटोरा लें (इसे इस्तेमाल करने से पहले 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें)।
9 – अब ठंडे प्याले में 250 ग्राम ठंडी अमूल मलाई डाल दीजिए.
10 – अब क्रीम को बीटर की सहायता से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह फूल न जाए।
11 – कुछ सेकेंड्स को फेंटने के बाद, 2 टेबल-स्पून चीनी पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह फेंट लें।
12 – अब 2 चम्मच बटरस्कॉच एसेंस, एक चुटकी येलो फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
13 – अब तैयार करामेल क्रश्ड, 1/2 कप दूध डालकर हल्के हाथों मिला लें।
14 – अब एक एयर टाइट बॉक्स लें और उसमें आइसक्रीम का मिश्रण डालें।
15 – अब आइसक्रीम को क्रश किए हुए करामेल क्रंच से सजाएं।
16 – अब बटर पेपर को प्याले में रखिये, ढक्कन बंद करके 7-8 घंटे के लिए फ्रीज कर दीजिये.
17 – 7-8 घंटे बाद अपनी आइसक्रीम चेक करें।
18 – अब आपकी परफेक्ट बटरस्कॉच आइसक्रीम तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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