Butterscotch ice-cream recipe – Step By Step

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बटर स्कॉच आइसक्रीम सभी की पसंदीदा है, हर कोई इसे खाना पसंद करता है।
इसीलिए आज इस रेसिपी में मैं आपको घर पर ही बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने की विधि बताऊंगा।
यह नुस्खा वास्तव में आसान होगा जिसे आप अपने घर पर बहुत आसानी से बना पाएंगे।
इसलिए ज्यादा समय बर्बाद किए बिना, हम इस नुस्खा के बारे में जानते हैं।

Ingredients List

  • चीनी – 1/4 कप
  • मक्खन – 1 चम्मच
  • काजू – 4-5 चम्मच
  • ताजा क्रीम – 250 मिली
  • चीनी पाउडर – 250 ग्राम
  • मक्खन स्कॉच सार – 2 चम्मच
  • पीला रंग – 1 चुटकी (वैकल्पिक)
  • दूध – 1/2 कप

Butterscotch ice-cream video Recipe

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बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी Butterscotch Ice cream recipe

बटर स्कॉच आइसक्रीम सभी की पसंदीदा है, हर कोई इसे खाना पसंद करता है। इस पोस्ट में आपको बटरस्कॉच की अद्भुत रेसिपी दिखाई देगी।
Prep Time10 mins
Active Time30 mins
Course: Dessert
Cuisine: Indian
Keyword: butterscotch ice cream, butterscotch ice cream recipe
Yield: 5 people

Materials

  • 1/4 cup Sugar 
  • 1 tbsp. Butter 
  • 4-5 tbsp. Cashew nuts
  • 250 ML Fresh cream
  • 250 grams Sugar Powder
  • 2 tbsp. Butter scotch essence 
  • 1 pinch Yellow color 
  • 1/2 cup Milk 

Instructions

  • सबसे पहले, गैस पर एक पैन रखें और उसमें 1/4 कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए इसे पिघला लें।
  • अब आंच ले और 1 टेबलस्पून इसमें डाले। मक्खन और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब आप पैन को 3 tbsp. में डालें। काजू को कुचल कर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब गैस बंद कर दें और एक प्लेट पर घी लगाकर सारा मिश्रण निकाल लें।
  • अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
  • अब इसे नीचे दबाएं और इसे बाहर निकालें और अब आपका कारमेल क्रंच तैयार है।
  • अब इसे कुचलने के लिए एक पैकेट लें और उसमें साधारण क्रंच को तोड़ें और उसे बेलन की मदद से कुचल दें।
  • अब बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए एक कटोरी लें (इसे इस्तेमाल करने से 5 से 6 घंटे पहले फ्रिज में रखें)।
  • अब 250 ML अमूल फ्रेश क्रीम लें (इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें)।
  • अब क्रीम को बाउल में डालें और इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से इसे फेंटें।
  • भुनने के बाद, 4 बड़े चम्मच डालें। चीनी पाउडर और इसे फिर से थोड़ी देर के लिए।
  • अब 2 बड़े चम्मच कटोरे में जोड़ें। बटर स्कॉच एसेंस के साथ-साथ 1 चुटकी येलो फूड कलर भी मिलाएं और इन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब कारमेल क्रंच डालें और साथ में 1/2 कप दूध भी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब एक कंटेनर लें और इसमें सभी मिक्सर डालें और ऊपर से थोड़ा सा कारमेल क्रंच भी डालें।
  • अब इसे प्लास्टिक की मदद से ढक दें और इसे जमने के लिए 9 से 4 घंटे के लिए रख दें।
  • आपकी स्वादिष्ट आइसक्रीम तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

Butterscotch ice-cream Recipe – Step By Step

1 – सबसे पहले, गैस पर एक पैन रखें और उसमें 1/4 कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए इसे पिघला लें।

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2 – अब आंच ले और 1 टेबलस्पून इसमें डाले। मक्खन और अच्छी तरह से मिलाएं।
3 – अब आप पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। काजू को कुचल कर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब गैस को बंद कर दे और एक थाली में घी लगाने के बाद सारा मिश्रण निकाल ले।
5 – अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने दें।

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6 – अब इसे नीचे दबाएं और इसे बाहर निकालें और अब आपका कारमेल क्रंच तैयार है।
7 -अब इसे क्रश करने के लिए एक पैकेट लें और उसमें सिंपल क्रंच को तोड़ें और उसे बेलन की मदद से क्रश करें।
8 – बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए अब एक कटोरी लें (इसे इस्तेमाल करने से 5 से 6 घंटे पहले फ्रिज में रखें)।
9 – अब 250 ML अमूल फ्रेश क्रीम लें (इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें)।

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10 – अब कटोरे में क्रीम डालें और इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से इसे फेंट लें।
11 – भुनने के बाद, 4 बड़े चम्मच डालें। चीनी पाउडर और इसे फिर से थोड़ी देर के लिए।
12 – अब 2 बड़े चम्मच कटोरे में जोड़ें। बटर स्कॉच एसेंस के साथ-साथ 1 चुटकी येलो फूड कलर भी मिलाएं और इन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
13 – अब कारमेल क्रंच डालें और साथ में 1/2 कप दूध भी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

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14 – अब एक कंटेनर लें और उसमें सभी मिक्सर डालें और ऊपर से थोड़ा सा कारमेल क्रंच भी डालें।
15 – अब इसे प्लास्टिक की मदद से ढक दें और इसे जमने के लिए 9 से 4 घंटे के लिए रख दें।

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14 – आपकी स्वादिष्ट आइसक्रीम तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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