Bread Pakora Recipe in Hindi | ब्रेड पकोरा कैसे बनाये | ब्रेड पकोरा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि मार्केट-स्टाइल परफेक्ट टेस्टी ब्रेड पकोड़ा कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो यह पोस्ट आपके लिए ही है?
इस पोस्ट में मैं आपके साथ एकदम बाजार की तरह ब्रेड पकोड़ा बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत जल्द बहुत टेस्टी और परफेक्ट ब्रेड पकोरा बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Bread Pakora Recipe
Bread Pakora Video Recipe in Hindi
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Bread Pakora Recipe in Hindi | ब्रेड पकोरा कैसे बनाये | ब्रेड पकोरा बनाने की विधि
Materials
- 2 cups बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 1 tsp अजवायन
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tbsp गरम तेल
- 1/2 tsp बेकिंग सोडा
- धनिया
- पुदीना
- 3 हरी मिर्च
- 6 लहसुन
- 1 inch अदरक
- 1 tbsp मूंगफली
- 1/2 tsp जीरा
- 1 pinch हींग
- 1/4 tsp काला नमक
- 1 tbsp नींबू का रस
- 4 बर्फ के टुकड़े
- 2 tbsp पानी
- 2 tbsp तेल
- 1/2 tsp जीरा
- 3 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 tbsp कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 pinch हींग
- 1 tsp पिसा हुआ धनिया
- 5 उबले आलू
- 1 tsp मिर्च पाउडर
- 1/4 tsp हल्दी
- 1/2 tsp जीरा पाउडर
- 1 tsp गरम मसाला
- 1/2 tsp आमचूर पाउडर
- 1 tsp कसूरी मेथी
- नमक स्वादानुसार
- कटा हरा धनिया
- 8 slices ब्रेड
- तलने के लिए तेल
Instructions
- मार्केट स्टाइल ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा लें और उसमें 2 कप बेसन डालें.
- अब कटोरे में स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून अजवायन, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब थोडा थोडा करके इसमें पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करें और फिर इसे 2-3 मिनट के लिए फेंटें।
- अब इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
- अब हम ब्रेड पकोड़े की खास चटनी बनाएंगे और इसके लिए आप एक ग्राइंडिंग जार लीजिये.
- अब जार में ताजा धनिया, ताजी पुदीना, तीन हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 6 लहसुन की कलियां, 1 टेबल-स्पून मूंगफली, 1 टी-स्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, दो चुटकी हींग, 1/4 डालें। छोटा चम्मच काला नमक।
- अब इसमें 1 टेबल स्पून नींबू का रस, 4 आइस क्यूब, 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
- आपकी ब्रेड पकोड़े की चटनी तैयार है.
- अब हम अपने ब्रेड पकोड़े के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 2 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
- अब 1/2 टीस्पून जीरा, तीन कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चुटकी हींग, 1 टीस्पून पिसा हुआ धनिया डालें।
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और अच्छे से भून लें.
- अब पांच उबले आलू लें और उन्हें अच्छे से मैश कर लें।
- अब पैन में मेश किया हुआ आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला डालें।
- अब सभी चीजों को मिक्स करके आलू को अच्छे से भून कर मैश कर लें.
- अब 1/2 टीस्पून सूखा अमचूर पाउडर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- अब आप आठ ब्रेड स्लाइस लें और ब्रेड पर तैयार हरी चटनी लगाकर अच्छी तरह फैलाएं।
- अब सिर्फ एक ब्रेड पर तैयार स्टफिंग डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब दूसरी ब्रेड स्लाइस को पहली ब्रेड के ऊपर रखें।
- अब ब्रेड को दो टुकड़ों में काटकर त्रिकोण आकार में निम्न चित्र की तरह बना लें।
- अब सभी ब्रेड स्लाइस से ब्रेड पकोड़ा तैयार कर लें.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें और तेल डीप फ्राई करने के लिए रखें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अब बैटर को चैक कीजिए और कढ़ाई में से 1 टेबल स्पून गरम तेल लेकर बैटर में डाल कर मिक्स कर लीजिए इससे ब्रेड पकोड़े और क्रिस्पी और सॉफ्ट बनेंगे.
- अब बेटर में 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक ब्रेड पकोड़ा लें और इसे बैटर में डुबोएं।
- अब ब्रेड पकोड़े को गरम तेल में डाल कर तल लें और बीच बीच में ब्रेड पकोड़े के ऊपर तेल छिड़क कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- अब ब्रेड पकोड़े के सुनहरे होने के बाद इसे दूसरी और पलट दे और अच्छे से फ्राई करें|
- जब ब्रेड पकोरा अच्छी तारक सिक जाये तो ब्रेड पकोड़े को एक प्लेट में निकाल लें और एक-एक करके बाकि सभी ब्रेड पकोड़े तल लें.
- अब आपके मार्केट स्टाइल ब्रेड पकोड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Bread Pakora Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मार्केट स्टाइल ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा लें और उसमें 2 कप बेसन डालें.
2 – अब कटोरे में स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून अजवायन, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3 – अब थोडा थोडा करके इसमें पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करें और फिर इसे 2-3 मिनट के लिए फेंटें।
4 – अब इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
5 – अब हम ब्रेड पकोड़े की खास चटनी बनाएंगे और इसके लिए आप एक ग्राइंडिंग जार लीजिये.
6 – अब जार में ताजा धनिया, ताजी पुदीना, तीन हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 6 लहसुन की कलियां, 1 टेबल-स्पून मूंगफली, 1 टी-स्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, दो चुटकी हींग, 1/4 डालें। छोटा चम्मच काला नमक।
7 – अब इसमें 1 टेबल स्पून नींबू का रस, 4 आइस क्यूब, 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
8 – आपकी ब्रेड पकोड़े की चटनी तैयार है.
9 – अब हम अपने ब्रेड पकोड़े के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 2 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
10 – अब 1/2 टीस्पून जीरा, तीन कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चुटकी हींग, 1 टीस्पून पिसा हुआ धनिया डालें।
11- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और अच्छे से भून लें.
12 – अब पांच उबले आलू लें और उन्हें अच्छे से मैश कर लें।
13 – अब पैन में मेश किया हुआ आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अब 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला डालें।
15 – अब सभी चीजों को मिक्स करके आलू को अच्छे से भून कर मैश कर लें.
16 – अब 1/2 टीस्पून सूखा अमचूर पाउडर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
18 – अब आप आठ ब्रेड स्लाइस लें और ब्रेड पर तैयार हरी चटनी लगाकर अच्छी तरह फैलाएं।
19 – अब सिर्फ एक ब्रेड पर तैयार स्टफिंग डालकर अच्छी तरह फैला लें।
20 – अब दूसरी ब्रेड स्लाइस को पहली ब्रेड के ऊपर रखें।
21 – अब ब्रेड को दो टुकड़ों में काटकर त्रिकोण आकार में निम्न चित्र की तरह बना लें।
22 – अब सभी ब्रेड स्लाइस से ब्रेड पकोड़ा तैयार कर लें.
23 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें और तेल डीप फ्राई करने के लिए रखें और अच्छी तरह गर्म करें.
24 – अब बैटर को चैक कीजिए और कढ़ाई में से 1 टेबल स्पून गरम तेल लेकर बैटर में डाल कर मिक्स कर लीजिए इससे ब्रेड पकोड़े और क्रिस्पी और सॉफ्ट बनेंगे.
25 – अब बेटर में 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
26 – अब एक ब्रेड पकोड़ा लें और इसे बैटर में डुबोएं।
27 – अब ब्रेड पकोड़े को गरम तेल में डाल कर तल लें और बीच बीच में ब्रेड पकोड़े के ऊपर तेल छिड़क कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
28 – अब ब्रेड पकोड़े के सुनहरे होने के बाद इसे दूसरी और पलट दे और अच्छे से फ्राई करें|
29 – जब ब्रेड पकोरा अच्छी तारक सिक जाये तो ब्रेड पकोड़े को एक प्लेट में निकाल लें और एक-एक करके बाकि सभी ब्रेड पकोड़े तल लें.
30 – अब आपके मार्केट स्टाइल ब्रेड पकोड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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