Bread Kachori Recipe in Hindi | ब्रेड कचोरी बनाने की विधि | ब्रेड कचोरी कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर लाजवाब ब्रेड कचौरी कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर लाजवाब ब्रेड कचौरी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय गवाए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Bread Kachori Recipe
Bread Kachori Video Recipe in Hindi
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Bread Kachori Recipe in Hindi | ब्रेड कचोरी बनाने की विधि | ब्रेड कचोरी कैसे बनाये
Materials
- 4 उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 3 tbsp बारीक कटा प्याज
- 1 tsp लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 tsp चाट मसाला
- 2 tbsp शेज़वान सॉस
- 2 tbsp मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटा हरा धनिया
- 12 pcs ब्रेड
- ब्रेडक्रम्ब्स
- 3 tbsp मैदा
- 1/4 tsp नमक
- आवश्यकता अनुसार पानी
- मोत्ज़रेला पनीर
- डीप फ्राई के लिए तेल
Instructions
- ब्रेड कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले चार उबले और कद्दूकस किए हुए आलू लें.
- अब इसमें दो कटी हुई हरी मिर्च, 3 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स, 1 टीस्पून चाट मसाला डालें.
- अब एक और बाउल लें और उसमें 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस, 2 टेबल स्पून मेयोनेज़ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आलू के मिश्रण में 3 टेबल स्पून शेजवान सॉस और मेयोनीज का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब स्वादानुसार नमक, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- अब, 12 पीस ब्रेड लें और सभी ब्रेड के भूरे रंग के किनारों को काट लें।
- अब एक-एक करके सभी ब्रेड के टुकड़ों को बेलन की सहायता से बेल लें.
- अब सभी ब्रेड को ढक्कन की सहायता से काट लें.
- अब बचे हुए ब्रेड के टुकड़े लें और ब्रेड क्रम्बस तैयार कर लें.
- अब, एक कटोरा लें और उसमें 3 टेबल-स्पून मैदा, 1/4 टी-स्पून नमक डालें।
- अब इसमें 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बारीक पेस्ट बना लें।
- अब दो बेली हुई ब्रेड लें और एक टुकड़े पर 1 टेबल स्पून आलू का मिश्रण और मोजरेला डालें।
- अब ब्रेड के किनारों पर मैदा का पेस्ट लगाएं.
- अब दूसरी ब्रेड को पहली ब्रेड के ऊपर रखें और उसे चारों तरफ से बंद कर दें।
- अब कांटे की सहायता से कचौरी के चारों तरफ छापें.
- अब एक-एक करके सारी कचौरी बची हुई ब्रेड के टुकड़ों से तैयार कर लें.
- अब बचा हुआ मैदा लें, उसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और घोल तैयार कर लें।
- अब एक-एक करके एक ब्रेड कचौरी लें और पहले इसे मैदा के घोल में डुबोएं और दूसरा ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
- तेल के मीडियम गरम होने के बाद तैयार कचौरी को कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- ब्रेड कचौरी के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और नेस्ट बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपकी ब्रेड कचौरी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
Bread Kachori Recipe in Hindi – Step By Step
1 – ब्रेड कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले चार उबले और कद्दूकस किए हुए आलू लें.
2 – अब इसमें दो कटी हुई हरी मिर्च, 3 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स, 1 टीस्पून चाट मसाला डालें.
3 – अब एक और बाउल लें और उसमें 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस, 2 टेबल स्पून मेयोनेज़ और अच्छी तरह मिलाएँ।
4 – अब आलू के मिश्रण में 3 टेबल स्पून शेजवान सॉस और मेयोनीज का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – अब स्वादानुसार नमक, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
6 – अब, 12 पीस ब्रेड लें और सभी ब्रेड के भूरे रंग के किनारों को काट लें।
7 – अब एक-एक करके सभी ब्रेड के टुकड़ों को बेलन की सहायता से बेल लें.
8 – अब सभी ब्रेड को ढक्कन की सहायता से काट लें.
9 – अब बचे हुए ब्रेड के टुकड़े लें और ब्रेड क्रम्बस तैयार कर लें.
10 – अब, एक कटोरा लें और उसमें 3 टेबल-स्पून मैदा, 1/4 टी-स्पून नमक डालें।
11- अब इसमें 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बारीक पेस्ट बना लें।
12 – अब दो बेली हुई ब्रेड लें और एक टुकड़े पर 1 टेबल स्पून आलू का मिश्रण और मोजरेला डालें।
13 – अब ब्रेड के किनारों पर मैदा का पेस्ट लगाएं.
14 – अब दूसरी ब्रेड को पहली ब्रेड के ऊपर रखें और उसे चारों तरफ से बंद कर दें।
15 – अब कांटे की सहायता से कचौरी के चारों तरफ छापें.
16 – अब एक-एक करके सारी कचौरी बची हुई ब्रेड के टुकड़ों से तैयार कर लें.
17 – अब बचा हुआ मैदा लें, उसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और घोल तैयार कर लें।
18 – अब एक-एक करके एक ब्रेड कचौरी लें और पहले इसे मैदा के घोल में डुबोएं और दूसरा ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
19 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
20 – तेल के मीडियम गरम होने के बाद तैयार कचौरी को कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
21 – ब्रेड कचौरी के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और नेस्ट बैच को फ्राई कर लें.
22 – अब आपकी ब्रेड कचौरी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
