क्या आप Delicious Boondi लड्डू की रेसिपी जानना चाहते हैं तो इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें क्योंकि यहाँ आपको Boondi laddu की बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी मिल जाएगी।
एक बहुत प्रसिद्ध भारतीय मिठाई, बूंदी के लड्डू को मोतीचूर के लड्डू के रूप में भी जाना जाता है। बूंदी के लड्डू को गहरे तले हुए बूंदी के मोती के साथ बनाया जाता है, जिसे चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है और गोल गोल या भारतीय लड्डू की रेसिपी बनाई जाती है।
Ingredients List
Boondi Laddu Recipe video Recipe
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Boondi Laddu Recipe in Hindi | बूंदी के लड्डू बनाने की रेसिपी
Materials
- 1.5 cup बेसन
- 1 cup पानी
- 1 tsp गर्म तेल
- 1 pinch फ़ूड कलर
- 1 pinch बेकिंग सोडा
- 1.5 cup चीनी
- 1.5 cup पानी
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- 1 pinch केसर
- 2 pinch फ़ूड कलर
- 1 tbsp खरबूजे के बीज
Instructions
- बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हम बूंदी बनाएंगे, फिर इसके लिए आप एक बाउल लें।
- अब 1.5 कप बेसन / बेसन मिलाएं (माप के लिए उसी कप का उपयोग करें)।
- अब 1.5 कप पानी लें और धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सही कंसिस्टेंसी का बेटर बनाये।
- अब एक कड़ाही लें और इसे गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद 1 बड़ा चम्मच लें। कढ़ाही से तेल निकालें और उसमें 1 चुटकी खाद्य रंग, 1 चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं।
- अब 10 मुनियों के लिए चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब बूंदी बनाने के लिए आप स्किमर / ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
- जब आप कढ़ाही में बूंदी को अच्छी तरह से मिलाने जा रहे हैं, तो यह अवश्य देख लें कि तेल गर्म हो और मध्यम आंच पर गैस की आंच।
- अब एक कद्दूकस लें और इसे कढ़ाही के ऊपर लें और ग्रेटर पर 1 लड्डू का घोल डालें।
- अब बूंदी को सुनहरा होने तक तलें।
- बूंदी के सुनहरा हो जाने पर इसे प्लेट में निकाल लें।
- अब जब आप दूसरे बैच को बेहतर फ्राई करते हैं, तो उसे कद्दू को साफ करना चाहिए ताकि वह खो न जाए।
- अब बूंदी तैयार है और अब हम चासनी बनाते हैं।
- अब गैस पर एक बड़ा / चौडा पैन रखें और गैस को चालू करें अब इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें और मध्यम आंच पर चीनी को पिघलाएं।
- जब चीनी पूरी तरह पिघल जाए तो इसमें 1/4 टेबलस्पून इलायची पाउडर, 1 चुटकी केसर स्ट्रैंड डालकर मिलाएं और सब कुछ मिक्स कर लें।
- अब 2 चुटकी नारंगी खाद्य रंग डालें और सब कुछ मिलाएं।
- अब गैस को 1 से 2 मिनट के लिए बंद कर दें।
- 2 मिनट के बाद सभी तैयार बूंदी को इसमें मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब धीमी आंच पर गैस चालू करें और तवे पर ढक्कन लगाएं।
- अब एक और पैन लें और इसे मध्यम आंच पर गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून खरबूजे के बीज डालकर भुने।
- अब बूंदी में कटे हुए पिस्ता, भुने हुए खरबूजे के बीज डालें।
- अब बूंदी मिक्स से लड्डू तैयार करें।
- अब आपका स्वादिस्ट Boondi लड्डू तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Boondi Laddu Recipe Recipe – Step By Step
1 – बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हम बूंदी बनाएंगे, फिर इसके लिए आप एक बाउल लें।
2 – अब 1.5 कप बेसन / बेसन मिलाएं (माप के लिए उसी कप का उपयोग करें)।
3 – अब 1.5 कप पानी लें और धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सही कंसिस्टेंसी का बेटर बनाये।
4 – अब एक कड़ाही लें और इसे गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
5 – तेल गरम होने के बाद 1 बड़ा चम्मच लें। कढ़ाही से तेल निकालें और उसमें 1 चुटकी खाद्य रंग, 1 चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं।
6 – अब 10 मुनियों के लिए चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें।
7 – अब बूंदी बनाने के लिए आप स्किमर / ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
8 – जब आप कढ़ाही में बूंदी को अच्छी तरह से मिलाने जा रहे हैं, तो यह अवश्य देख लें कि तेल गर्म हो और मध्यम आंच पर गैस की आंच।
9 – अब एक कद्दूकस लें और इसे कढ़ाही के ऊपर लें और ग्रेटर पर 1 लड्डू का घोल डालें।
10 – अब बूंदी को सुनहरा होने तक तलें।
11 – बूंदी के सुनहरा हो जाने पर इसे प्लेट में निकाल लें।
12 – अब जब आप दूसरे बैच को बेहतर फ्राई करते हैं, तो उसे कद्दू को साफ करना चाहिए ताकि वह खो न जाए।
13 – अब बूंदी तैयार है और अब हम चासनी बनाते हैं।
14 – अब गैस पर एक बड़ा / चौडा पैन रखें और गैस को चालू करें अब इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें और मध्यम आंच पर चीनी को पिघलाएं।
15 – जब चीनी पूरी तरह पिघल जाए तो इसमें 1/4 टेबलस्पून इलायची पाउडर, 1 चुटकी केसर स्ट्रैंड डालकर मिलाएं और सब कुछ मिक्स कर लें।
16 – अब 2 चुटकी नारंगी खाद्य रंग डालें और सब कुछ मिलाएं।
17 – अब गैस को 1 से 2 मिनट के लिए बंद कर दें।
18 – 2 मिनट के बाद सभी तैयार बूंदी को इसमें मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
19 – अब धीमी आंच पर गैस चालू करें और तवे पर ढक्कन लगाएं।
20 – अब एक और पैन लें और इसे मध्यम आंच पर गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून खरबूजे के बीज डालकर भुने।
21 – अब बूंदी में कटे हुए पिस्ता, भुने हुए खरबूजे के बीज डालें।
22 – अब बूंदी मिक्स से लड्डू तैयार करें।
23 – अब आपका Delicious Boondi लड्डू तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
