बॉम्बे कराची हलवा रेसिपी | Bombay Karachi Halwa Recipe in Hindi

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आज मैं आपके साथ बॉम्बे कराची हलवा बनाने की बहुत ही रेसिपी शेयर करने जा रहा हूँ। इस रेसिपी में, मैं आपको बॉम्बे कराची हलवा बनाने की रेसिपी कुछ अलग और आसान तरीके से बताऊँगी जो आसानी से बन जाएगी। तो आइये जानते हैं हमारी रेसिपी के बारे में।

Ingredients List

  • मकई का आटा – 1 कप
  • पानी – 2 कप
  • चीनी – 2 कप
  • घी- 5 चम्मच
  • निम्बू का रस – 1 tsp
  • इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • खाद्य रंग – 1/4 चम्मच

Bombay Karachi Halwa video Recipe

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Bombay Karachi Halwa

Today in this post you are going to see an amazing recipe of Bombay karachi halwa.
Prep Time10 mins
Active Time20 mins
Course: Dessert
Cuisine: Indian
Keyword: bombay karachi halwa recipe, bombaykarachi halwa
Yield: 4 people

Materials

  • 1 cup Corn Flour 
  • 2 cup sugar
  • 5 tbsp. ghee
  • 1 tbsp. lemon juice
  • 1/2 tbsp. cardamom powder
  • 1/4 tbsp. orane food color

Instructions

  • To make soft spongy Bombay Karachi Halwa, first take a bowl.
  • Now take 1 cup corn flour in the bowl and put in it, 2 cups water and mix it well and make a batter.
  • Now take another bowl and put ghee on its surface and also put butter paper on it and also apply ghee on it.
  • Now put a pan on the gas and add 2 cups of sugar and 1 cup of water to it, stir the sugar to get a good consistency.
  •  Now the sugar has dissolved well, then turn off the gas
  • Now slowly add corn flour mix in the pan and stir it.
  • Keep string while mixing the corn flour mixture in it.
  • Now turn on the gas on low flame.
  • Let it run thick while running slowly.
  • Now when it is thick, then add 1 tbsp. Ghee and stir continuously.
  • Now add 1 tbsp. of ghee in it and mix everything well.
  • After Mixing add 1 tbsp of ghee again and mix everything.
  • Now add 1 tbsp of Lemon juice and mix everything.
  • After Mixing again add 1 tbsp of ghee and mix everthing.
  • after Mixing everything again add tbsp of ghee and mix everything.
  • Now add 1 tbsp cardamom Powder and mix everything.
  • Now add 1/4 tbsp of Orange food color and mix well.
  • Now you can add any desired dry fruits you want.
  • Now 5 minutes and cook it well until it starts leaving ghee.
  • Now take a freeze bowl and put some dry fruits on its surface.
  • Now transfer all the pudding into the bowl and leave it to sit for 1 to 2 hours.
  • After 1.5 hours later your delicious halwa is ready and now you cut it.

Video

Bombay Karachi Halwa recipe – Step By Step

1 – मुलायम स्पंजी बॉम्बे कराची हलवा बनाने के लिए, पहले एक बाउल लें।

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2 – अब बाउल में 1 कप कॉर्न फ्लोर ले और उसमे 2 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला कर घोल बना ले।

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3 – अब एक और बाउल लें और उसकी सतह पर घी लगाएं और उस पर एक बटर पेपर भी रखें और उस पर घी भी लगाएं। 4 – अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 कप पानी डालकर लगातार हिलाते हुए चीनी को चलाएं। 5 – अब चीनी अच्छी तरह से घुल गई है, तो गैस बंद कर दें 6 – अब मक्के के आटे का मिश्रण लें और इसे हिलाएं। 7 – अब पैन में थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर का मिक्सचर डालें। 8 – अब आप धीमी आंच पर गैस को बंद कर सकते है। 9 – इसे धीरे-धीरे चलाते हुए गाढ़ा होने दें। 10 – अब जब यह गाढ़ा हो जाए, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। घी और लगातार हिलाते रहें।

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11 – सिर्फ 1 बड़ा चम्मच। फिर। घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी घी अच्छी तरह से मिल न जाएँ। 12 – सिर्फ 1 बड़ा चम्मच। फिर। घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 13 – अब इसमें 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 14 – सिर्फ 1 बड़ा चम्मच। फिर। घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 15 – बस एक बड़ा चम्मच। फिर। घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 16 – अब इसमें 1/2 बड़ा चम्मच डालें। इलायची पाउडर और अच्छी तरह से मिलाएं। 14 – अब इसमें 1/4 बड़ा चम्मच मिलाएं। नारंगी खाद्य रंग और मिश्रण अच्छी तरह से।

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18 – अब आप इसमें अपने इच्छित ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं।

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19 – अब 5 मिनट और घी छोड़ने तक इसे अच्छे से पकाएं। 20 – अब एक फ्रीज बाउल लें और उसकी सतह पर कुछ सूखे मेवे डालें। 21 – अब सभी पुडिंग को कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे 1 से 2 घंटे तक बैठने के लिए छोड़ दें। 22 – 1.5 घंटे बाद आपका स्वादिष्ट हलवा तैयार है और अब आप इसे काटें।

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