बॉम्बे कराची हलवा रेसिपी | Bombay Karachi Halwa Recipe in Hindi | बॉम्बे कराची हलवा कैसे बनाये – स्टेप बाय स्टेप विथ इंगेस एंड विडियो|
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क्या आप जानना चाहते है की की आप स्वादिस्ट बॉम्बे कराची हलवा आपके घर पर कैसे बना सकते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।
इस पोस्ट में मैं आपको घर पर बॉम्बे कराची हलवा बनाने की आसन रेसिपी बताउंगी जिसे आप बड़े ही आसानी से बना पायेगे और इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी ज़रूरत नहीं है।
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है।
Table of Contents
Ingredients List
Bombay Karachi Halwa Recipe Video in Hindi
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Bombay Karachi Halwa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट बॉम्बे कराची हलवा बनाने के लिए, एक बाउल लें और उसमें 1 कप कॉर्नफ्लोर डालें।
2 – अब थोड़ा-थोड़ा करके 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और पतला घोल तैयार कर लें.
3 – अब एक प्याला लें, उसमें घी या तेल लगाकर चिकना कर लें, बटर पेपर रखें और उसमें कटे हुए पिस्ता फैलाएं.
4 – अब एक पैन को धीमी आंच पर रखें, उसमें 2 कप चीनी, 1 कप पानी डालकर चीनी को पिघला लें.
5 – चीनी के पिघलने पर गैस बंद कर दीजिए, थोड़ा-थोड़ा करके कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
6 – अब आंच को तेज कर दें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक (और लगातार चलाते हुए) पकाएं.
7 – हलवे के गाढ़े होने के बाद, 1 टेबल-स्पून घी (पहल चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
8 – जब घी पूरी तरह से सोख जाये, तो 1 टेबल स्पून घी (दूसरा चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिला लें और पका लें।
9 – जब घी पूरी तरह से सोख जाये, तो इसमें 1 टेबल स्पून घी (तीसरा चम्मच), 1 टीस्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पकाएं.
10 – जब घी पूरी तरह से सोख जाये, तो 1 टेबल-स्पून घी (चौथा चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
11 – जब घी पूरी तरह से सोख जाये, तो 1 टेबल-स्पून घी (पाँचवाँ चम्मच, कुल 5 टेबल-स्पून घी) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
12 – अब 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
13 – जब घी पूरी तरह सोख जाये, तो उसमें 1/4 टी-स्पून ऑरेंज फ़ूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अब 1 बड़ा चम्मच तरबूज के बीज (वैकल्पिक) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
15 – जब हलवा जेली जैसा हो जाए और पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें.
16 – अब हलवे को घी लगी ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैलाकर 1-2 घंटे के लिए रख दें.
17 – 1-2 घंटे के बाद अपने हलवे को चैक करें और चॉपिंग बोर्ड या प्लेटफाॅर्म पर निकाल लें।
18 – अब अपने हलवे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
19 – अब आपका परफेक्ट बॉम्बे कराची हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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