Black Forest Pastry Recipe in Hindi | ब्लैक फारेस्ट पेस्ट्री कैसे बनाये | ब्लैक फारेस्ट पेस्ट्री बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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केक की रेसिपी माइक्रोवेव या प्रेशर कुकर में बनाई जाती है, लेकिन ओवन खरीदना काफी फायदेमंद हो सकता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर बेकिंग प्रक्रिया शामिल नहीं होती है। इस केक को बनाने में चोको चिप्स का इस्तेमाल किया जाता है.
इसे एक पैन में बनाया जाता है जो इस रेसिपी को बहुत आसान बनाता है। यह ब्लैक फॉरेस्ट केक रेसिपी बनाने में आसान है। यह स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला होता है।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Black Forest Pastry Recipe
Black Forest Pastry Recipe Video in Hindi
Black Forest Pastry Recipe in Hindi | ब्लैक फारेस्ट पेस्ट्री कैसे बनाये | ब्लैक फारेस्ट पेस्ट्री बनाने की विधि
Materials
- 220 ग्राम चॉकलेट बिस्किट
- 1 कप दूध
- 1 पाउच ईनो फ्रूट साल्ट
- 1/2 कप व्हीप्ड क्रीम
- 2 tbsp चीनी पाउडर
- चॉकलेट सजाने के लिए
- गार्निश के लिए चेरी
- गार्निश के लिए चोको चिप्स
Instructions
- परफेक्ट और लाजवाब ब्लैक फॉरेस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे पहले 240 ग्राम चॉकलेट बिस्किट लें।
- अब बिस्किट को क्रश करके ग्राइंडिंग जार में डाल दें.
- अब इसे अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें और एक बाउल में निकाल लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार दूध डालें (इस कंसिस्टेंसी बैटर के लिए मैंने 3/4 कप दूध का इस्तेमाल किया है) और अच्छी तरह मिलाएँ और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें।
- अब एक पैन लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब इस पर बटर पेपर लगाकर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. इससे केक को निकालना आसान हो जाएगा।
- अब एक तवा धीमी, मध्यम आंच पर रखें और 5 मिनट के लिए आग पर रख दें।
- अब घोल में एक पाउच ईनो फ्रूट साल्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक दिशा दें।
- अब बैटर को घी लगी कढ़ाई में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
- अब तवे पर पैन रखें, ढक्कन बंद कर दें, 15 मिनिट तक पकाएँ और बीच-बीच में केक को चैक कर लें।
- 15 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये, टूथपिक से केक को चैक कीजिये और अगर टूथपिक साफ है तो इसका मतलब केक पूरी तरह से पक गया है.
- अब इसे ठंडा होने दें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप ठंडी व्हीप्ड क्रीम डालें।
- अब इसे गेहूँ की सहायता से पोंछ लें।
- अब 2 टेबल स्पून चीनी पाउडर डालकर फिर से फेंटें।
- अब व्हीप्ड क्रीम को एक कोन में भरकर पेस्ट्री को सजाएं।
- अब केक को एक प्लेट में निकाल लें और बटर पेपर निकाल लें.
- अब केक को दो चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- अब एक पीस लें, उसमें व्हिप क्रीम डालकर अच्छी तरह फैलाएं और चेरी और चोको चिप्स से सजाएं।
- अब इसके ऊपर दूसरा केक पीस रखें।
- अब फिर से डालें, व्हीप्ड क्रीम डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
- अब इसे चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
- अब इसे तीन भागों में काट लें और व्हिप क्रीम और चारी से सजा दें।
- अब आपकी होममेड ब्लैक फॉरेस्ट पेस्ट्री पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Black Forest Pastry Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट और लाजवाब ब्लैक फॉरेस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे पहले 240 ग्राम चॉकलेट बिस्किट लें।
2 – अब बिस्किट को क्रश करके ग्राइंडिंग जार में डाल दें.
3 – अब इसे अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें और एक बाउल में निकाल लें।
4 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार दूध डालें (इस कंसिस्टेंसी बैटर के लिए मैंने 3/4 कप दूध का इस्तेमाल किया है) और अच्छी तरह मिलाएँ और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें।
5 – अब एक पैन लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
6 – अब इस पर बटर पेपर लगाकर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. इससे केक को निकालना आसान हो जाएगा।
7 – अब एक तवा धीमी, मध्यम आंच पर रखें और 5 मिनट के लिए आग पर रख दें।
8 – अब घोल में एक पाउच ईनो फ्रूट साल्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक दिशा दें।
9 – अब बैटर को घी लगी कढ़ाई में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
10 – अब तवे पर पैन रखें, ढक्कन बंद कर दें, 15 मिनिट तक पकाएँ और बीच-बीच में केक को चैक कर लें।
11 – 15 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये, टूथपिक से केक को चैक कीजिये और अगर टूथपिक साफ है तो इसका मतलब केक पूरी तरह से पक गया है.
12 – अब इसे ठंडा होने दें।
13 – अब एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप ठंडी व्हीप्ड क्रीम डालें।
14 – अब इसे गेहूँ की सहायता से पोंछ लें।
15 – अब 2 टेबल स्पून चीनी पाउडर डालकर फिर से फेंटें।
16 – अब व्हीप्ड क्रीम को एक कोन में भरकर पेस्ट्री को सजाएं।
17 – अब केक को एक प्लेट में निकाल लें और बटर पेपर निकाल लें.
18 – अब केक को दो चौकोर टुकड़ों में काट लें।
19 – अब एक पीस लें, उसमें व्हिप क्रीम डालकर अच्छी तरह फैलाएं और चेरी और चोको चिप्स से सजाएं।
20 – अब इसके ऊपर दूसरा केक पीस रखें।
21 – अब फिर से डालें, व्हीप्ड क्रीम डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
22- अब इसे चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
23 – अब इसे तीन भागों में काट लें और व्हिप क्रीम और चारी से सजा दें।
24 – अब आपकी होममेड ब्लैक फॉरेस्ट पेस्ट्री पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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