Bhandare Wali Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi | घर पर आलू की सब्जी कैसे बनाएं | आसान सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट भंडारे वाली आलू की सब्जी कैसे बनाई जाती है? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट भंडारे वाली आलू की सब्जी बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं भंडारे वाली आलू की सब्जी बनाने की विधि।
Ingredients of Bhandare Wali Aloo Ki Sabji Recipe
Bhandare Wali Aloo Ki Sabji Recipe Video
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Bhandare Wali Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन आलू की सब्जी बनाने के लिए, एक क्रशर लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज, 1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से क्रश करें।
2: अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, 1/2 चम्मच हींग और 1 चम्मच पानी डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।
3: अब एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 2 चम्मच घी और 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
4: अब इसमें 1 तेज पत्ता, 2 हरी इलायची और 3 लौंग डालकर हल्का सा भून लें।
5: अब इसमें तैयार पिसा हुआ मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
6: कुछ देर बाद इसमें तैयार पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें और पका लें।
7: अच्छे से भूनने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 3-4 चम्मच पानी डालकर अच्छे से पका लें।
8: टमाटर के तेल छोड़ने के बाद, इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी और काला नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
9: एक मिनट बाद, इसमें 5 उबले, कुचले हुए आलू डालकर अच्छे से मिला लें।
10: अब इसमें 3-4 कप गर्म पानी और 1 चम्मच अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
11: अब ढक्कन बंद करके 3-4 मिनट तक अच्छी तरह पका लें।
12: 3-4 मिनट बाद, एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
13: घी गर्म होने के बाद, इसमें एक चुटकी हींग और 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14: अब सब्जी को चैक करें, इसमें कटी हरी मिर्च, अदरक, तड़का डालें और 30 सेकंड के लिए ढककर रख दें।
15: अब आपकी भंडारे वाली आलू की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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