Besan Suji Barfi Recipe in Hindi | बेसन और सूजी की बर्फी कैसे बनाते हैं | बेसन सूजी की बर्फी – Step By Step with images and Video.
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क्या आप अपने घर पर स्वादिष्ट बेसन सूजी बर्फी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो यह पोस्ट आपके लिए है।
इस पोस्ट में, मैं झटपट बेसन सूजी बर्फी बनाने और इस नुस्खा का पालन करने के लिए एक आसान और सरल नुस्खा साझा करूंगी, और इस रेसिपी को बनाने के लये आपको मावा, चीनी सिरप, दूध शक्ति, या गाढ़ा दूध की आवश्यकता भी नहीं पड़ेगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह बेसन सूजी बर्फी रेसिपी।
Ingredients of Suji Besan Barfi Recipe
Suji Besan Barfi Video Recipe in Hindi
Besan Suji Barfi Recipe in Hindi | बेसन और सूजी की बर्फी कैसे बनाते हैं | बेसन सूजी की बर्फी
Materials
- 1.5 cup बेसन
- 5 tbsp घी
- 1/2 cup सूजी
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- 3/4 cup चीनी पाउडर
- कटा हुआ पिस्ता या उप फल
Instructions
- बेसन सूजी बर्फी बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और इसमें 1.5 कप बेसन डाल दीजिए.
- अब प्याले में 1/2 कप सूजी डाल कर चमचे या चमचे से अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें 4 टेबल-स्पून घी डालकर पिघला लें।
- घी पिघलने के बाद इसमें बेसन और सूजी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें.
- थोड़ा सुनहरा होने के बाद फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
- मिश्रण के सुनहरा होने पर 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब 3/4 कप चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
- जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें और लगातार चलाते रहें क्योंकि पैन गरम है.
- अब एक ट्रे लें और उस पर घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब बटर पेपर को ट्रे पर रखिये और घी लगाकर चिकना कर लीजिये.
- अब ट्रे की सतह पर थोडा़ सा कटा हुआ पिस्ता, या कोई और मेवा भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब बर्फी के मिश्रण को उस ट्रे में डालें और बबल निकालने के लिए टैप करें.
- अब ट्रे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- 2 घंटे बाद ट्रे को फ्रिज से बाहर निकाल लें।
- अब बर्फी को ट्रे से निकाल कर बटर पेपर पर निकाल लें.
- अब इसे अपने मन मुताबिक छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब आपकी बेसन सूजी बर्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं
Video
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Besan Suji Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – बेसन सूजी बर्फी बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और इसमें 1.5 कप बेसन डाल दीजिए.
2 – अब प्याले में 1/2 कप सूजी डाल कर चमचे या चमचे से अच्छी तरह मिला लीजिये.
३ – अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें 4 टेबल-स्पून घी डालकर पिघला लें।
4 – घी पिघलने के बाद इसमें बेसन और सूजी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें.
5 – थोड़ा सुनहरा होने के बाद फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
6 – मिश्रण के सुनहरा होने पर 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
7 – अब 3/4 कप चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
8 – जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें और लगातार चलाते रहें क्योंकि पैन गरम है.
9 – अब एक ट्रे लें और उस पर घी लगाकर चिकना कर लें.
10 – अब बटर पेपर को ट्रे पर रखिये और घी लगाकर चिकना कर लीजिये.
11 – अब ट्रे की सतह पर थोडा़ सा कटा हुआ पिस्ता, या कोई और मेवा भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
12 – अब बर्फी के मिश्रण को उस ट्रे में डालें और बबल निकालने के लिए टैप करें.
13 – अब ट्रे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
14 – 2 घंटे बाद ट्रे को फ्रिज से बाहर निकाल लें।
15 – अब बर्फी को ट्रे से निकाल कर बटर पेपर पर निकाल लें.
16 – अब इसे अपने मन मुताबिक छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
17 – अब आपकी बेसन सूजी बर्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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