Bajre Ke Chamchamiya Recipe in Hindi | बाजरी के चमचमिया कैसे बनाये | बाजरी के चमचमिया बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप अपने घर पर लाजवाब और स्वादिष्ट बजरे के चमचमिया बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर में अद्भुत बजरे के चमचमिया बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना ज्यादा समय बर्बाद किए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Bajre Ke Chamchamiya Recipe
Bajre Ke Chamchamiya Recipe Video in Hindi
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Bajre Ke Chamchamiya Recipe in Hindi | बाजरी के चमचमिया कैसे बनाये | बाजरी के चमचमिया बनाने की विधि
Materials
- 1.5 कप बाजरे का आटा
- 1/2 कप मेथी के पत्ते/मेथी
- 1/2 कप कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 चुटकी हींग
- 2 चम्मच तिल
- 1/2 चुटकी अजवाइन
- नमक स्वादानुसार
- 2 चुटकी हल्दी पाउडर
- 1/2 कप दही
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
Instructions
- स्वादिष्ट और सेहतमंद बजरी की चमचमिया बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1.5 कप बाजरे का आटा डालें।
- स्वादिष्ट और सेहतमंद बजरी की चमचमिया बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1.5 कप बाजरे का आटा डालें।
- अब इसमें दो चुटकी हींग, 2 टीस्पून तिल, 1/2 टीस्पून अजवायन, स्वादानुसार नमक, दो चुटकी हल्दी पाउडर मिलाएं.
- अब 1/2 कप दही, 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और एक घोल तैयार करें (इसे बनाने के लिए मैंने 1 कप पानी का उपयोग किया है)।
- अब एक पैन को गैस पर रख कर घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब धीमी आंच पर तवे पर तिल छिड़कें.
- अब तवे पर कलछी का घोल डालकर पैनकेक तैयार कर लें.
- तिल के दानों को छिड़कें और पैनकेक के ऊपर थोड़ा सा घी डालें।
- पैनकेक गोल्डन होने के बाद इन्हें दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह से पकाएं.
- अब पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को पका लें.
- अब आपके बाजरे के चमचमिया पूरी तरह से बनकर तैयार है.
Video
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Bajre Ke Chamchamiya Recipe in Hindi – Step By Step
1 – स्वादिष्ट और सेहतमंद बजरी की चमचमिया बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1.5 कप बाजरे का आटा डालें।
2 – अब 1/2 कप कटी हुई मेथी (मेथी), 1/2 कप कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
3 – अब इसमें दो चुटकी हींग, 2 टीस्पून तिल, 1/2 टीस्पून अजवायन, स्वादानुसार नमक, दो चुटकी हल्दी पाउडर मिलाएं.
4 – अब 1/2 कप दही, 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें।
5 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और एक घोल तैयार करें (इसे बनाने के लिए मैंने 1 कप पानी का उपयोग किया है)।
6 – अब एक पैन को गैस पर रख कर घी लगाकर चिकना कर लें.
7 – अब धीमी आंच पर तवे पर तिल छिड़कें.
8 – अब तवे पर कलछी का घोल डालकर पैनकेक तैयार कर लें.
9 – तिल के दानों को छिड़कें और पैनकेक के ऊपर थोड़ा सा घी डालें।
10 – पैनकेक गोल्डन होने के बाद इन्हें दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह से पकाएं.
11 – अब पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को पका लें.
12 – अब आपके बाजरे के चमचमिया पूरी तरह से बनकर तैयार है.
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