Atta Ladoo Recipe in Hindi | आटे के लड्डू बनाने का तरीका | आटे के लड्डू कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और ऊर्जावान आटे के लड्डू बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम आटा लड्डू/गेहूं के आटे के लड्डू बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह आटा लड्डू रेसिपी।
Ingredients of Atta Ladoo Recipe
Atta Ladoo Recipe Video in Hindi
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Atta Ladoo Recipe in Hindi | आटे के लड्डू बनाने का तरीका | आटे के लड्डू कैसे बनायें
Materials
- आटा – 1.5 कप
- घी – 4 बड़े चम्मच
- मखाना – 1 कप
- काजू – 3 बड़े चम्मच
- बादाम – 3 बड़े चम्मच
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- सूखा नारियल बुरादा – 5 बड़े चम्मच
- खरबूजे के बीज – 5 बड़े चम्मच
- पिसी हुई मिश्री – 150 ग्राम
- इलायची पाउडर – 4
Instructions
- उत्तम आटा लड्डू बनाने के लिए, एक भारी तले की कड़ाही को आग पर रख दें।
- अगला स्टेप – 1.5 कप गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भूनें (लगातार चलाते रहे)।
- मैदा का रंग बदलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके भून लीजिए.
- घी सोखने के बाद फिर से 2 टेबल-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भून लें।
- लड्डू के मिश्रण के हल्का सा काला हो जाने पर गैस बंद कर दीजिये और लड्डू को प्याले में निकाल लीजिये.
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप फॉक्स नट/मखाना, 3 बड़े चम्मच काजू और 3 बड़े चम्मच बादाम डालें।
- अगला स्टेप – सभी चीजों को अच्छी तरह से पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – कढ़ाई को फिर से गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
- घी के पिघलने के बाद पैन में तैयार ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर हल्का सा भून लें.
- 1.5 मिनट के बाद, 5 टेबलस्पून देसी नारियल डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और भुने हुये आटे के लड्डू के मिश्रण में डाल दीजिये.
- अगला स्टेप – पैन में 5 टेबल स्पून खरबूजे के बीज डालकर अच्छी तरह भून लें।
- खरबूजे के बीज हल्के सुनहरे होने के बाद, उन्हें आटे के लड्डू के मिश्रण में डाल दीजिए.
- अगला स्टेप – ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 150 ग्राम पिसी हुई मिश्री और 4 इलायची डालें।
- अगला स्टेप – अच्छी तरह से पीसकर पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – मिश्री पाउडर को आटे के लड्डू मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – एक-एक करके, छोटे-छोटे हिस्से लें और उनसे गोल लड्डू तैयार करें (सुनिश्चित करें कि लड्डू बनाते समय लड्डू का मिश्रण गर्म हो)।
- अब आपके सबसे स्वादिष्ट आटे के लड्डू तैयार हैं और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Atta Ladoo Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम आटा लड्डू बनाने के लिए, एक भारी तले की कड़ाही को आग पर रख दें।
2 – अगला स्टेप – 1.5 कप गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भूनें (लगातार चलाते रहे)।
3 – मैदा का रंग बदलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके भून लीजिए.
4 – घी सोखने के बाद फिर से 2 टेबल-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भून लें।
5 – लड्डू के मिश्रण के हल्का सा काला हो जाने पर गैस बंद कर दीजिये और लड्डू को प्याले में निकाल लीजिये.
6 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप फॉक्स नट/मखाना, 3 बड़े चम्मच काजू और 3 बड़े चम्मच बादाम डालें।
7 – अगला स्टेप – सभी चीजों को अच्छी तरह से पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
8 – अगला स्टेप – कढ़ाई को फिर से गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
9 – घी के पिघलने के बाद पैन में तैयार ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर हल्का सा भून लें.
10 – 1.5 मिनट के बाद, 5 टेबलस्पून देसी नारियल डालें और 2 मिनट तक भूनें।
11 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और भुने हुये आटे के लड्डू के मिश्रण में डाल दीजिये.
12 – अगला स्टेप – पैन में 5 टेबल स्पून खरबूजे के बीज डालकर अच्छी तरह भून लें।
13 – खरबूजे के बीज हल्के सुनहरे होने के बाद, उन्हें आटे के लड्डू के मिश्रण में डाल दीजिए.
14 – अगला स्टेप – ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 150 ग्राम पिसी हुई मिश्री और 4 इलायची डालें।
15 – अगला स्टेप – अच्छी तरह से पीसकर पाउडर बना लें।
16 – अगला स्टेप – मिश्री पाउडर को आटे के लड्डू मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17 – अगला स्टेप – एक-एक करके, छोटे-छोटे हिस्से लें और उनसे गोल लड्डू तैयार करें (सुनिश्चित करें कि लड्डू बनाते समय लड्डू का मिश्रण गर्म हो)।
18 – अब आपके सबसे स्वादिष्ट आटे के लड्डू तैयार हैं और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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