Amla Ka Achar Banane Ki Vidhi | अमला का अचार कैसे बनाएं | आंवला अचार बनाने की विधि

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Amla Ka Achar Banane Ki Vidhi | अमला का अचार कैसे बनाएं | आंवला अचार बनाने की विधि – Step By Step with images and Video.

If you want to read this post in English then click here – Instant Amla Achar Recipe.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एकदम सही आंवला अचार कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो यह पोस्ट आपके लिए है?

इस पोस्ट में, मैं घर पर इंस्टेंट आंवला आचार बनाने के लिए एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ और इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आप आंवला आचार बहुत कम समय में बना पायेगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह झटपट आंवला अचार बनाने की विधि।

Ingredients of Amla Ka Achar Recipe

  • आंवला – 500 ग्राम
  • मेथी के बीज – 1 चम्मच
  • जीरा बीज – 2 बड़े चम्मच
  • सरसों के बीज – 2 बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • नमक – 5 बड़े चम्मच
  • सरसों का तेल – 3 बड़े चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 20

Amla Ka Achar Video Recipe in Hindi 

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Amla Ka Achar Banane Ki Vidhi | अमला का अचार कैसे बनाएं | आंवला अचार बनाने की विधि

इस पोस्ट में, मैं घर पर इंस्टेंट आंवला आचार बनाने के लिए एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ
Prep Time15 mins
Active Time30 mins
Course: Side Dish
Cuisine: Indian
Keyword: Amla Ka Achar Banane Ki Vidhi, आमला का अचार बनाने का तरीका
Yield: 50 servings

Materials

  • 500 gram आंवला 
  • 1 tsp मेथी के बीज 
  • 2 tbsp जीरा बीज
  • 2 tbsp सरसों के बीज 
  • 1 tbsp हल्दी पाउडर
  • 5 tbsp नमक 
  • 3 tbsp सरसों का तेल 
  • 20 सूखी लाल मिर्च

Instructions

  • आंवला अचार बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम आंवला, 1 टीस्पून मेथी दाना, 2 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून राई के दाने, 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर, 5 टेबलस्पून नमक, 3 टेबलस्पून सरसों का तेल, 20 लाल मिर्च लें।
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें आंवला और इसमें 1 गिलास पानी डालें।
  • अब आंवले को तब तक उबालें जब तक उबाल न आ जाए और आंवले थोड़े नरम न हो जाये।
  • अब एक ग्राइंग जार लें और उसमें लाल मिर्च, राई, मेथी, जीरा डालें।
  • अब सब कुछ पीस लें और एक दरदरा पाउडर तैयार करें।
  •  2 से 3 मिनट के बाद आंवले को चेक करें और एक पैन में 1 टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट और पकाएं।
  • अब आंवले को चाकू से चेक करें और आंच बंद कर दें।
  • अब अतिरिक्त पानी को निकाल दें और आंवले अलग निकाल ले।
  • अब बीज को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 3 टेबलस्पून सरसों का तेल डालें और इसे बहुत हल्का गर्म करें।
  • अब आंच बंद कर दें और हल्दी पाउडर डालें, और इसमें ऊपर तैयार किया मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब पैन में आंवला, 5 टेबलस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसे एक जार में स्थानांतरित करें और आप इसे 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

Video

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Amla Ka Achar Recipe in Hindi – Step By Step

1 – आंवला अचार बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम आंवला, 1 छोटा चम्मच मेथी दाना, 2 बड़े चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच सरसों, 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर, 5 बड़े चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल और 20 लाल मिर्च ले।

Instant Amla Achar Recipe 1
2 – अब एक पैन को गैस पर रखिये, आंवला डालिये और एक गिलास पानी डाल दीजिये.
3 – अब आंवले को नरम होने तक उबाल लें, और ज्यादा उबाले नहीं.

Instant Amla Achar Recipe 2
4 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें लाल मिर्च, राई, मेथी, जीरा डालें।
5 – अब सभी चीजों को पीस कर एक कोर्स पाउडर बना लें।

Instant Amla Achar Recipe 3
6 – 2 से 3 मिनिट बाद आंवले को चैक कीजिए और कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच नमक डाल कर 2 मिनिट और पका लीजिए.
7 – अब आंवले को चाकू से चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.

Instant Amla Achar Recipe 4
8 – अब, अतिरिक्त पानी निकाल दें।
9 – अब बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर लें और ठंडा होने के लिए रख दें.

Instant Amla Achar Recipe 5
10 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 3 टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर हल्का गर्म करें.
11- अब गैस बंद कर दें, हल्दी पाउडर डालें, तैयार मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Instant Amla Achar Recipe 6
12 – अब पैन में सारा आंवला, 5 टेबल स्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

Instant Amla Achar Recipe 7
13 – अब इसे एक जार में निकाल लें, और आप इसे एक महीने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

Instant Amla Achar Recipe 8

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