Aloo Papdi Recipe in Hindi | आलू पपड़ी कैसे बनाये | आलू पपड़ी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर स्वादिष्ट और कुरकुरी आलू पापड़ी बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर आलू पापड़ी बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Aloo Papdi Recipe
Aloo Papdi Recipe Video in Hindi
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Aloo Papdi Recipe in Hindi | आलू पपड़ी कैसे बनाये | आलू पपड़ी बनाने की विधि
Materials
- 1 cup मैदा
- 1/2 cup सूजी
- 1/4 cup बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच पास्ता मसाला
Instructions
- लाजवाब आलू पापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप मैदा डालें।
- अब इसमें 1/2 कप बारीक सूजी, 1/4 कप बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1 चम्मच पास्ता मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 4 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करके मोइन दें.
- अब इसमें तीन पीस उबले हुए उबले आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा गूंद लें
- अब प्याले को एक तरफ रख कर 5 मिनिट के लिए रख दीजिये
- 5 मिनिट बाद, आटे को चैक करके एक बार फिर से अच्छी तरह गूंथ लीजिए.
- अब आटे से छोटी छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये.
- अब एक बॉल लें और उसे बेलन की सहायता से बेल लें।
- अब बेले हुए आटे के दोनों किनारों को कांटे की सहायता से चुभें.
- अब बची हुई लोई से सारी पापड़ी बेल लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद पापड़ी को गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- पापड़ी के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपकी आलू पापड़ी बनकर तैयार है.
- अब पापड़ी की थाली बनाने के लिए एक पापड़ी लें और उस पर वेज मेयोनेज़ लगाएं.
- अब एक प्याज का टुकड़ा, टमाटर का टुकड़ा, ककड़ी का टुकड़ा, कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
- अब चाट मसाला, लाल मिर्च के गुच्छे छिड़कें और इसमें टमॅटो कैचप, हरा धनिया डालें
- अब आपकी पापड़ी की थाली तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
- भेल पूरी पापड़ी बनाने के लिए एक पापड़ी लें और उसमें हरी मिर्च की चटनी, केचप लगाएं
- इसके ऊपर नया भेलपुरी मिक्स डालें, और आपकी भेलपुरी पापड़ी की थाली भी तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
Aloo Papdi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब आलू पापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप मैदा डालें।
2 – अब इसमें 1/2 कप बारीक सूजी, 1/4 कप बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1 चम्मच पास्ता मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब 4 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करके मोइन दें.
4 – अब इसमें तीन पीस उबले हुए उबले आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा गूंद लें.
5 – अब प्याले को एक तरफ रख कर 5 मिनिट के लिए रख दीजिये
6 – 5 मिनिट बाद, आटे को चैक करके एक बार फिर से अच्छी तरह गूंथ लीजिए.
7 – अब आटे से छोटी छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये.
8 – अब एक बॉल लें और उसे बेलन की सहायता से बेल लें।
9 – अब बेले हुए आटे के दोनों किनारों को कांटे की सहायता से चुभें.
10 – अब बची हुई लोई से सारी पापड़ी बेल लें.
11- अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
12 – तेल गरम होने के बाद पापड़ी को गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
13 – पापड़ी के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
14 – अब आपकी आलू पापड़ी बनकर तैयार है.
15 – अब पापड़ी की थाली बनाने के लिए एक पापड़ी लें और उस पर वेज मेयोनेज़ लगाएं.
16 – अब एक प्याज का टुकड़ा, टमाटर का टुकड़ा, ककड़ी का टुकड़ा, कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
17 – अब चाट मसाला, लाल मिर्च के गुच्छे छिड़कें और इसमें टमॅटो कैचप, हरा धनिया डालें।
18 – अब आपकी पापड़ी की थाली तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
19 – भेल पूरी पापड़ी बनाने के लिए एक पापड़ी लें और उसमें हरी मिर्च की चटनी, केचप लगाएं
20 – इसके ऊपर नया भेलपुरी मिक्स डालें, और आपकी भेलपुरी पापड़ी की थाली भी तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
