Aloo Chakli Recipe in Hindi | आलू चकली बनाने की विधि | आलू चकली कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर आलू चकली कैसे बनाएं, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर टेस्टी आलू चकली बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करूँगी। इस रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट आलू चकली बना पायेगे।
तो चलिए बिना ज्यादा समय बर्बाद किये इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Aloo Chakli Recipe
Aloo Chakli Video Recipe in Hindi
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Aloo Chakli Recipe in Hindi | आलू चकली बनाने की विधि | आलू चकली कैसे बनाये
Materials
- उबले आलू -1 मध्यम
- मक्खन – 1.5 बड़े चम्मच
- चावल का आटा – 1 कप
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- नमक – 1
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच (2 चुटकी)
- मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
Instructions
- झटपट आलू की चकली बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक कटा हुआ आलू डालें.
- अब 1.5 टेबल-स्पून मक्खन, 2 टेबल-स्पून पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पेस्ट बना लें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा और तैयार आलू का पेस्ट डालें।
- अब 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए चिकना और मुलायम आटा तैयार कर लीजिए.
- अब आटे को एक प्लेट से ढक कर रख दें।
- अब एक चकली मेकर लें और मनचाहे आकार का सांचे का प्रयोग करें।
- अब चकली मेकर को ग्रीस कर लें.
- अब एक प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब आटे को चकली मेकर में भरकर बंद कर दें.
- अब ग्रीस की हुई प्लेट में चकली मकर से चकली तैयार कर लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद एक-एक करके तैयार चकली को तेल में डालकर अच्छी तरह से तल लें.
- चकली के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अगर आपके पास चकली मेकर नहीं है, तो मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उससे पतला लट्ठा तैयार कर लें.
- अब इसे बेल कर जलेबी जैसा बना लें.
- अब इसे तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- अब आपकी झटपट आलू चकली पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
Aloo Chakli Recipe in Hindi – Step By Step
1 – झटपट आलू की चकली बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक कटा हुआ आलू डालें.
2 – अब 1.5 टेबल-स्पून मक्खन, 2 टेबल-स्पून पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पेस्ट बना लें।
3 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा और तैयार आलू का पेस्ट डालें।
4 – अब 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
5 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
6 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए चिकना और मुलायम आटा तैयार कर लीजिए.
7 – अब आटे को एक प्लेट से ढक कर रख दें।
8 – अब एक चकली मेकर लें और मनचाहे आकार का सांचे का प्रयोग करें।
9 – अब चकली मेकर को ग्रीस कर लें.
10 – अब एक प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
11 – अब आटे को चकली मेकर में भरकर बंद कर दें.
12 – अब ग्रीस की हुई प्लेट में चकली मकर से चकली तैयार कर लीजिए.
13 – अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
14 – तेल गरम होने के बाद एक-एक करके तैयार चकली को तेल में डालकर अच्छी तरह से तल लें.
15 – चकली के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
16 – अगर आपके पास चकली मेकर नहीं है, तो मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उससे पतला लट्ठा तैयार कर लें.
17 – अब इसे बेल कर जलेबी जैसा बना लें.
18 – अब इसे तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
19 – अब आपकी झटपट आलू चकली पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
