Achar Masala Recipe in Hindi | आचार मसाला बनाने की विधि | घर पर आचार मसाला कैसे बनाये

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Achar Masala Recipe in Hindi | आचार मसाला बनाने की विधि | घर पर आचार मसाला कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत बाज़ार-शैली का इंस्टेंट अचार मसाला कैसे बनाया जाता है? अगर है तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?

मैं इस पोस्ट में आपके घर पर एकदम सही आचार मसाला बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Achar Masala Recipe

  • नमक – 150 ग्राम
  • हल्दी पाउडर – 20 ग्राम
  • लाल मिर्च पाउडर – 20 ग्राम
  • पीली सरसों – 10 ग्राम
  • काली सरसों – 10 ग्राम
  • मेथी के बीज – 10 ग्राम
  • काला जीरा/कलोंगी – 20 ग्राम
  • सौंफ – 20 ग्राम
  • गरम मसाला – 1
  • हींग – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा -5 ग्राम

Achar Masala Recipe Video in Hindi 

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Achar Masala Recipe in Hindi  – Step By Step

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1 – लाजवाब अचार मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, उसमें मेथी के दाने डालिये और सूखा भून लीजिये.

achar masala recipe 1
2 – मेथी के बीज अच्छे से भुन जाने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
3 – अब इसमें सौंफ डालकर अच्छी तरह से भून लें.

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4 – सौंफ के अच्छे से भुन जाने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
5 – अब इसमें जीरा डालें और अच्छी तरह से भून लें.

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6 – अब आंच बंद कर दें और कड़ाही के गर्म होने पर कलोजी को पैन में डालकर थोड़ा सा भून लें.

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7 – अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और सारी सामग्री को ठंडा होने दें।
8 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें सौंफ, जीरा, मेथी दाना, हींग डालकर अच्छी तरह पीसकर थोड़ा मोटा पाउडर बना लें.

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9 – अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल लें।
10 – ग्राइंडिंग जार में पीली राई, काली राई डाल कर अच्छी तरह पीस कर थोड़ा दरदरा पाउडर बना लें.

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11 – अब इस पाउडर को मेथी के पाउडर के साथ प्याले में निकाल लीजिए.
12- एक बाउल में कलौंजी, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च पाउडर, नमक डालें।

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13 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
14 – अब आपका इंस्टेंट अचार मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इससे कुछ ही मिनटों में कोई भी आचार बना सकते हैं.

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