Aam Ka Murabba Recipe in Hindi | आम का मुरब्बा बनाने की विधि | कच्चे आम का मुरब्बा कैसे बनाएं – Step By Step with Images and Video.
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आम का मौसम आ रहा है और इस मौसम में आम सभी को पसंद आते हैं। अगर आप भी आम के शौकीन हैं तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर समर स्पेशल हेल्दी आम का मुरब्बा बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह आम का मुरब्बा रेसिपी।
Ingredients of Aam Ka Murabba Recipe
Aam Ka Murabba Recipe Video in Hindi
Aam Ka Murabba Recipe in Hindi | आम का मुरब्बा बनाने की विधि | कच्चे आम का मुरब्बा कैसे बनाएं
Materials
- कच्चा आम – 1 किलो
- मिश्री – 750 ग्राम
- दालचीनी – 2-3 छड़ें
- इलायची – 4 पीसी
Instructions
- उत्तम और सेहतमंद आम का मुरब्बा बनाने के लिए 1 किलो कच्चा आम लें।
- अब सभी आमों को छीलकर छोटे-छोटे मध्यम मोटे स्लाइस में काट लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें पानी डालकर उबाल लें.
- पानी में उबाल आने के बाद आम के टुकड़ों को पानी में डालकर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं.
- 5-6 मिनिट बाद जब आम नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें.
- अब पानी निथार कर पानी और आम को अलग रख दें.
- अब 750 ग्राम मिश्री लेकर उसे बेलन की सहायता से मसल लें.
- अब पिसी हुई मिश्री को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीसकर महीन पाउडर बना लें।
- अब उबले हुए आम के टुकड़ों पर मिश्री पाउडर डाल दें.
- अब प्याले को ढककर 30-40 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
- 40 मिनिट बाद मुरब्बा मिश्रण को चैक कीजिए.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें, इसमें मुरब्बा का मिश्रण डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- कुछ देर बाद, 2-3 दालचीनी की छड़ें, 3-4 इलायची, कुछ केसर के धागे, और अच्छी तरह मिला लें।
- चाशनी गाढ़ी होने के बाद इसमें 1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- चाशनी के एक तार की चाशनी बनने के बाद, गैस बंद कर दीजिये और चाशनी को ठंडा होने दीजिये.
- अब आपका लाजवाब आम मुरब्बा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Aam Ka Murabba Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम और सेहतमंद आम का मुरब्बा बनाने के लिए 1 किलो कच्चा आम लें।
2 – अब सभी आमों को छीलकर छोटे-छोटे मध्यम मोटे स्लाइस में काट लें.
3 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें पानी डालकर उबाल लें.
4 – पानी में उबाल आने के बाद आम के टुकड़ों को पानी में डालकर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं.
5 – 5-6 मिनिट बाद जब आम नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें.
6 – अब पानी निथार कर पानी और आम को अलग रख दें.
7 – अब 750 ग्राम मिश्री लेकर उसे बेलन की सहायता से मसल लें.
8 – अब पिसी हुई मिश्री को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीसकर महीन पाउडर बना लें।
9 – अब उबले हुए आम के टुकड़ों पर मिश्री पाउडर डाल दें.
10 – अब प्याले को ढककर 30-40 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
11 – 40 मिनिट बाद मुरब्बा मिश्रण को चैक कीजिए.
12 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें, इसमें मुरब्बा का मिश्रण डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
13 – कुछ देर बाद, 2-3 दालचीनी की छड़ें, 3-4 इलायची, कुछ केसर के धागे, और अच्छी तरह मिला लें।
14 – चाशनी गाढ़ी होने के बाद इसमें 1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
15 – चाशनी के एक तार की चाशनी बनने के बाद, गैस बंद कर दीजिये और चाशनी को ठंडा होने दीजिये.
16 – अब आपका लाजवाब आम मुरब्बा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Mango Shikanji Recipe
1 – अब एक गिलास लें और उसमें बचा हुआ उबला हुआ आम का पानी भर दें।
2 – अब 1/4 काला नमक, 1 छोटा चम्मच चीनी पाउडर और 1 छोटा चम्मच शिकंजी मसाला डालें।
3 – अब कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब आपका लाजवाब मैंगो शिकंजी ड्रिंक तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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