Matar Paneer Ki Sabji Recipe in Hindi | मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाये | मटर पनीर रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट शाही मटर पनीर कैसे बनाया जाता है, अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आपको घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट शाही मटर पनीर की सब्जी बनाने की आसान, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी मिलेगी।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि।
Ingredients of Matar Paneer Ki Sabji Recipe
Matar Paneer Ki Sabji Recipe Video
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Matar Paneer Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए, एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2: तेल गर्म होने के बाद, उसमें कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
3: दो मिनट बाद इसमें लहसुन, 1 इंच अदरक और दो लाल मिर्च डालकर एक मिनट तक भून लें।
4: एक मिनट बाद इसमें 2 कटे हुए टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से पका लें।
5: अब इसमें 8-10 काजू और धनिया के डंठल डालकर मिला लें और ढक्कन बंद करके अच्छे से भून लें।
6: अब एक और पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 तेजपत्ता, 2-3 लौंग, 12 काली मिर्च, 1 दालचीनी, 2 बड़ी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 1 छोटा चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच जीरा और 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज डालकर हल्का सा भून लें।
7: एक मिनट बाद, इसमें 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आंच बंद कर दें।
8: अब मसाले को ग्राइंडिंग जार में डालें और दरदरा पाउडर बना लें।
9: अब ग्रेवी मिक्स को चेक करें और आंच बंद कर दें।
10: मिश्रण ठंडा होने के बाद इसे ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
11: अब एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
12: घी गर्म होने के बाद, इसमें 1/4 छोटा चम्मच जीरा और 2 छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
13: अब इसमें तैयार ग्रेवी प्यूरी और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालें और धीमी मध्यम आंच पर पकाएं।
14: जब ग्रेवी तेल छोड़ दे तो इसमें तैयार मसाला पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
15: अब इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
16: अब इसमें 1/2 कप उबली हरी मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17: अब पनीर के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
18: 2-3 मिनट बाद आंच बंद कर दें और ऊपर से कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर गार्निश करें।
19: अब आपका शाही मटर पनीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं।
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