Shahi Paneer Recipe in Hindi | घर पर शाही पनीर कैसे बनाएं | शाही पनीर की सब्जी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट शाही पनीर कैसे बनाया जाए, अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट शाही पनीर बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए इस शाही पनीर रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients of Shahi Paneer Recipe
Shahi Paneer Recipe Video
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Shahi Paneer Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन सही पनीर बनाने के लिए, एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, दालचीनी, 2 तेजपत्ता, 1 काली इलायची, 4 हरी इलायची, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और 5 लौंग डालकर थोड़ा सा भून लें।
3: थोड़ी देर बाद इसमें 4 मोटे कटे हुए प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
4: प्याज के हल्का गुलाबी होने के बाद इसमें 4 हरी मिर्च, 15 लहसुन की कलियां और 1.5 इंच अदरक डालें और थोड़ा सा भूनें।
5: अब इसमें 4 कटे हुए टमाटर डालें और एक मिनट तक अच्छे से भून लें।
6: एक मिनट बाद इसमें 3 बड़े चम्मच भिगोए हुए काजू डालें और अच्छे से पका लें।
7: अब इसमें 1 गिलास गरम पानी और स्वादानुसार नमक डालकर ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं।
10: 10 मिनट बाद ढक्कन हटाकर खड़े मसाले को अलग कर लें।
11: अब इसमें 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/4 कप ताजा दही डालकर अच्छे से मिला लें।
12: कुछ देर पकाने के बाद आंच धीमी कर दें और धीमी, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
13: 2 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
14: मिश्रण के ठंडा होने के बाद, इसे पीसने वाले जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
15: अब एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 बड़े चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें। 16: मक्खन पिघलने के बाद इसमें 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ लहसुन और 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा सा भून लें।
17: अब इसमें तैयार ग्रेवी डालें और ढक्कन बंद करके अच्छी तरह से पकाएं।
18: अब इसमें पनीर के टुकड़े, 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला और 3 बड़े चम्मच क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
19: अब इसमें स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच चीनी डालकर अच्छे से मिला लें और 2 मिनट तक पका लें।
20: अब आंच बंद कर दें और रोगन, कटा हरा धनिया और क्रीम से गार्निश करें।
21: अब आपका शाही पनीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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