Lauki Ka Halwa Recipe in Hindi | लौकी का हलवा कैसे बनाएं | लौकी का हलवा – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर ही बेहतरीन और स्वादिष्ट लौकी का हलवा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर ही बिना किसी गलती या परेशानी के बेहतरीन लौकी का हलवा बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं लौकी का हलवा बनाने की यह रेसिपी।
Ingredients of Lauki Ka Halwa Recipe
Lauki Ka Halwa Recipe Video
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Lauki Ka Halwa Recipe in Hindi – Step By Step
1: लौकी का हलवा बनाने के लिए, 1 किलो लौकी लें, अच्छी तरह धो लें और छील लें।
2: अब लौकी के दोनों सिरे काट लें, टुकड़ों में काट लें और बीच का बीज वाला हिस्सा निकाल दें।
3. अब लौकी को मध्यम आकार के कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लें।
4: अब एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
5: अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें।
6: जब ड्राई फ्रूट्स सुनहरे हो जाएं तो उन्हें प्लेट में निकाल लें।
7: अब कढ़ाई में कद्दूकस की हुई लौकी डालें और अच्छे से भून लें।
8: दो मिनट बाद आंच धीमी कर दें और ढक्कन को दो मिनट के लिए ढक दें।
9: अब एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 कप दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
10: लौकी के नरम हो जाने पर, गरम दूध डालें, 5 मिनट तक पकाएँ और लगातार हिलाते रहें।
11: 5-6 मिनट बाद, 1/2 कप दूध की मलाई डालें और 5-6 मिनट तक पकाएँ।
12: 5-6 मिनट के बाद, 1 कप दूध डालें और पकाएँ।
13: अब एक चुटकी हरा धनिया (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14: अब इसमें 1/4 चम्मच इलायची पाउडर और 1 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
15: अब इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
16: अब आंच बंद कर दें और इसे सर्व करें।
17: अब आपका लौकी का हलवा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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