Batata Vada Recipe in Hindi | घर पर बटाटा वड़ा कैसे बनाएं | आलू बोंडा वड़ा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट बटाटा वड़ा कैसे बनाया जाता है? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट बटाटा वड़ा बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए इस परफेक्ट बटाटा वड़ा रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients of Batata Vada Recipe
Batata Vada Recipe Video
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Batata Vada Recipe in Hindi – Step By Step
1: परफेक्ट बटाटा वड़ा बनाने के लिए, पांच उबले और छिले हुए आलू लें और उन्हें अच्छी तरह से मसल लें।
2: अब एक क्रशर लें, उसमें 4-5 हरी मिर्च, 7-8 लहसुन की कलियाँ, 1 इंच अदरक, करी पत्ता और 1 छोटा चम्मच जीरा डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
3: अब इसमें मुट्ठी भर धनिया और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
4: अब एक पैन को आंच पर रखें, इसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
5: तेल गर्म होने के बाद इसमें एक चम्मच राई और एक चम्मच हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. अब इसमें तैयार मिश्रण डालें और अच्छी तरह से पकाएँ।
7: अब इसमें मसले हुए आलू डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ और पकाएँ।
8: अब इसमें कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
9: अब आंच बंद कर दें, मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने दें।
10: अब एक कटोरा लें, उसमें 2 कप बेसन, स्वादानुसार नमक, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और एक चुटकी हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
11: अब इसमें 2-3 चम्मच चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12: अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
13: अब एक-एक करके तैयार स्टफिंग से छोटे-छोटे गोले बना लें।
14: अब बैटर को चैक करें, इसमें 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा और एक चम्मच गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
15: अब बटाटा बॉल्स को तैयार बैटर में डुबोएं, गरम तेल में डालें और अच्छी तरह तल लें।
16: जब बटाटा वड़ा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला बैच तल लें।
17: अब आपका परफेक्ट बटाटा वड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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