Matar Ke Chole Recipe in Hindi | मटर के छोले कैसे बनाएं | मटर घुघनी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर लाजवाब मटर के छोले कैसे बनाएं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन मटर के छोले बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं मटर के छोले की यह रेसिपी।
Ingredients of Matar Ke Chole Recipe
Matar Ke Chole Recipe Video
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Matar Ke Chole Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब मटर के छोले बनाने के लिए, 2 कप सफेद मटर (रात भर भिगोए हुए) लें,
2: अब एक कुकर को आंच पर रखें, दो बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
3: तेल गरम होने के बाद इसमें दो तेजपत्ता, दो लौंग, दो हरी इलायची, एक दालचीनी और एक चम्मच जीरा डालकर हल्का सा भून लें।
4: अब इसमें दो कटे हुए प्याज डालकर मध्यम आंच पर भून लें।
5: प्याज़ के सुनहरा होने के बाद, इसमें 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटा हुआ अदरक और कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह से भून लें।
6: कुछ सेकंड के बाद, दो सूखी लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भून लें।
7: अच्छे से भूनने के बाद इसमें दो कटे हुए टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
8: दो मिनट बाद इसमें दो कटे हुए टमाटर डालकर अच्छे से मिलाएं और भून लें।
9: अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और छोले मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
10: अब इसमें भिगोया हुआ मटर डालकर दो मिनट तक पकाएँ।
11: दो मिनट बाद इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12: अब ढक्कन बंद करके 4-5 सीटी आने तक पकाएँ।
13: 4-5 सीटी आने के बाद सब्जी को चैक करें और ऊपर से कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर गार्निश करें।
14: अब आपके परफेक्ट मटर के छोले बनकर तैयार हैं और आप इसका मजा ले सकते हैं।
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