Dosa Batter Recipe in Hindi | डोसा बैटर बनाने की विधि | डोसा बैटर कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम डोसा बैटर कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी कठिनाई के घर पर उत्तम डोसा बैटर बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप बहुत ही आसानी से डोसा बेटर बना पायेगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं डोसा बैटर रेसिपी।
Ingredients of Dosa Batter Recipe
Dosa Batter Recipe Video in Hindi
Dosa Batter Recipe in Hindi | डोसा बैटर बनाने की विधि | डोसा बैटर कैसे बनायें
Materials
- चावल – 2 कप
- उड़द दाल – 1/2 कप
- चना दाल – 2 बड़े चम्मच
- मेथी दाना – 1 छोटा चम्मच
- पोहा – 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
- घी
Instructions
- बेहतरीन डोसा बैटर बनाने के लिए 2 कप चावल लें, उसे 2-3 बार अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
- अगला स्टेप: 1/2 कप उड़द दाल, दो बड़े चम्मच चना दाल और एक चम्मच मेथी दाना लें और 4-5 घंटे के लिए अच्छी तरह भिगो दें.
- अगला स्टेप: 4-5 घंटों के बाद, भीगी हुई दाल को एक ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीस लें और मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करें।
- अगला स्टेप: बैटर को एक बड़े कटोरे में डालें.
- अगला स्टेप: ग्राइंडिंग जार में भीगे हुए चावल और 1/4 कप पोहा डालें, अच्छी तरह से पीसें और एक मोटा घोल तैयार करें।
- अगला स्टेप: बैटर को उसी कटोरे में डालें और दाल बैटर के साथ अच्छी तरह फेंटें।
- अगला स्टेप: बैटर को ढककर 7-8 घंटे के लिए रख दें.
- 7-8 घंटे बाद डोसा बैटर को चैक कर लीजिए, इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए (इसे आप फ्रिज में 4-5 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं).
- डोसा बनाने के लिए गैस पर तवा चढ़ाएं, पानी छिड़कें और टिश्यू पेपर की मदद से साफ कर लें.
- अगला स्टेप: एक कलछी में बैटर भरकर डालें और गोलाकार गति में अच्छी तरह फैलाएं।
- डोसा सूखने के बाद ऊपर से घी लगाकर सुनहरा होने तक भून लीजिए.
- डोसा सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए और अगला डोसा तैयार कर लीजिए.
- अब आपका परफेक्ट डोसा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Dosa Batter Recipe in Hindi – Step By Step
1- बेहतरीन डोसा बैटर बनाने के लिए 2 कप चावल लें, उसे 2-3 बार अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
2 – अगला स्टेप: 1/2 कप उड़द दाल, दो बड़े चम्मच चना दाल और एक चम्मच मेथी दाना लें और 4-5 घंटे के लिए अच्छी तरह भिगो दें.
3 – अगला स्टेप: 4-5 घंटों के बाद, भीगी हुई दाल को एक ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीस लें और मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करें।
4 – अगला स्टेप: बैटर को एक बड़े कटोरे में डालें.
5 – अगला स्टेप: ग्राइंडिंग जार में भीगे हुए चावल और 1/4 कप पोहा डालें, अच्छी तरह से पीसें और एक मोटा घोल तैयार करें।
6 – अगला स्टेप: बैटर को उसी कटोरे में डालें और दाल बैटर के साथ अच्छी तरह फेंटें।
7 – अगला स्टेप: बैटर को ढककर 7-8 घंटे के लिए रख दें.
8 – 7-8 घंटे बाद डोसा बैटर को चैक कर लीजिए, इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए (इसे आप फ्रिज में 4-5 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं).
9 – डोसा बनाने के लिए गैस पर तवा चढ़ाएं, पानी छिड़कें और टिश्यू पेपर की मदद से साफ कर लें.
10 – अगला स्टेप: एक कलछी में बैटर भरकर डालें और गोलाकार गति में अच्छी तरह फैलाएं।
11 – डोसा सूखने के बाद ऊपर से घी लगाकर सुनहरा होने तक भून लीजिए.
12 – डोसा सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए और अगला डोसा तैयार कर लीजिए.
13 – अब आपका परफेक्ट डोसा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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