Instant Ghevar Recipe in Hindi | इंस्टेंट घेवर बनाने की विधि | घेवर बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि रस्क का उपयोग करके अद्भुत और उत्तम इंस्टेंट घेवर कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर झटपट घेवर बनाने की एक सुपर आसान रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह झटपट घेवर रेसिपी।
Ingredients of Quick Ghevar Recipe
Instant Ghevar Recipe Video in Hindi
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Instant Ghevar Recipe | Quick Ghevar Recipe | How to make Ghevar at Home
Materials
- Milk – 1 ltr
- Sugar – 1/2 cup
- Water – 1/4 cup
- Green Cardamom powder – 1/4 tsp
- Rusk/Toast – 150 gm
- Ghee – 1 tbsp
- Sugar – 4 tbsp
Instructions
- To make the amazing Instant Ghevar, place a kadhai on flame, add 1 liter of milk, and boil.
- After a boil, boil the milk on low flame until the milk quantity reduces to 1/2 of its quantity.
- Next step – place a pan on flame, add 1/2 cup of sugar, 1/2 cup of water, and boil.
- Next step – add 1/4 tsp of cardamom powder, mix well and cook until it turns to one-string consistency.
- After the sugar syrup Consistency becomes one string, turn off the flame and keep it aside.
- Next step – take 150 grams of rusk, crush them well and make a coarse powder.
- Next step – take two small plates, and grease them with oil.
- Next step – place butter paper on both plates and grease them with oil.
- Next step – again put the sugar syrup pan on medium flame.
- Next step – add prepared rusk powder into the sugar syrup and mix well.
- Next step – turn off the flame, add 1 tbsp of ghee and mix well.
- Next step – transfer the prepared mix into both plates and spread well.
- Next step – cut the middle portion of the Ghevar with the help of a cap.
- Next step – prepare the remaining Ghevar and let them set for some time.
- Next step – check your Rabri, add 4 tbsp of sugar, 1/2 tsp of cardamom powder, and mix well.
- After the Rabri turns thick, turn off the flame.
- Next step – take a prepared Ghevar, and place it on a plate.
- Next step – decorate the Ghevar with the prepared Rabri.
- Next step – garnish the Ghevar with chopped almonds, pistachio, and silver leaf.
- Now your amazing Instant and Quick Ghevar is completely ready, and you can enjoy it.
Video
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Instant Ghevar Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब इंस्टेंट घेवर बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1 लीटर दूध डाल कर उबाल लीजिये.
2 – उबाल आने के बाद दूध को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक दूध की मात्रा उसकी मात्रा से 1/2 न हो जाए.
3 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखिये, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप पानी डाल कर उबाल लीजिये.
4 – अगला स्टेप – 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि यह एक तार स्थिरता न हो जाए।
5 – चाशनी के एक तार की चाशनी बनने के बाद गैस बंद कर दीजिये और एक तरफ रख दीजिये.
6 – अगला स्टेप – 150 ग्राम रस्क लें, इन्हें अच्छी तरह से मसलकर दरदरा पाउडर बना लें।
7 – अगला स्टेप – दो छोटी प्लेट लें, और उन्हें तेल से चिकना कर लें।
8 – अगला स्टेप – दोनों प्लेट में बटर पेपर रखें और उन्हें तेल से ग्रीस कर लें।
9 – अगला स्टेप – फिर से चाशनी पैन को मध्यम आंच पर रखें.
10 – अगला स्टेप – चाशनी में तैयार रस्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, 1 टेबल स्पून घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12 – अगला स्टेप – तैयार मिश्रण को दोनों प्लेटों में डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
13 – अगला स्टेप – घेवर के बीच के हिस्से को कैप की मदद से काट लें।
14 – अगला स्टेप – बचा हुआ घेवर तैयार करके कुछ देर के लिए सेट होने दें.
15 – अगला स्टेप – अपनी रबड़ी को चैक करें, उसमें 4 टेबल-स्पून चीनी, 1/2 टी-स्पून इलाइची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
16 – रबड़ी गाढ़ी होने के बाद गैस बंद कर दीजिए.
17 – अगला कदम – एक तैयार घेवर लें, और उसे एक प्लेट पर रख दें।
18 – अगला कदम – घेवर को तैयार रबड़ी से सजाएं।
19 – अगला स्टेप – घेवर को कटे हुए बादाम, पिस्ता और चांदी के पत्ते से सजाएं।
20 – अब आपका अद्भुत झटपट और झटपट घेवर पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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