Bread Roll Pakora Recipe in Hindi | ब्रेड रोल पकोरा बनाने की विधि | ब्रेड रोल पकोरा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर एक अनोखा और सबसे स्वादिष्ट ब्रेड रोल पकोड़ा बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर परफेक्ट ब्रेड रोल पकोड़ा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह ब्रेड रोल पकोड़ा रेसिपी।
Ingredients of Bread Roll Pakora Recipe
Bread Roll Pakora Recipe Video in Hindi
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Bread Roll Pakora Recipe in Hindi | ब्रेड रोल पकोरा बनाने की विधि | ब्रेड रोल पकोरा कैसे बनायें
Materials
- बेसन – 2 कप
- अजवायन – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- सरसों – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
- सैंडविच ब्रेड
Instructions
- परफेक्ट ब्रेड रोल पकोड़ा बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें 2 कप बेसन डाल दीजिए.
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच पिसी हुई अजवायन, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें, और 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
- अब 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब बैटर को एक तरफ रख दें और 5 मिनिट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच हींग, कुछ करी पत्ते डालकर थोडा चटकने दें.
- अब 5 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1.5 टेबल स्पून कटा हुआ अदरक डालकर धीमी से मध्यम आंच पर सभी चीजों को भून लें.
- कुछ देर बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
- मिक्सचर के ठंडा होने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 4 उबले और मैश किए हुए आलू, स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ताजी धनिया, मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां, 3 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 6 लहसुन की कलियां डालें।
- अब इसमें 1 टेबल स्पून मूंगफली, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 2 चुटकी हींग, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं.
- अब 4 बर्फ के टुकड़े, 2 टेबल स्पून पानी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें.
- अब एक ब्रेड का टुकड़ा लें और उसे 2 भागों में काट लें।
- अब ब्रेड स्लाइस का एक हिस्सा लें और हरी चटनी लगाएं।
- अब इसमें एक टेबल स्पून आलू की स्टफिंग रखें और परत बना लें
- अब बची हुई ब्रेड और स्टफिंग से ब्रेड रोल तैयार कर लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब अपने बैटर को चैक करें, इसमें कटा हरा धनिया, 1 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक ब्रेड रोल लें, उसे बेसन के घोल में डुबाकर चारों तरफ से अच्छी तरह कोट कर लें।
- अब ब्रेड पैटी को गरम तेल में डाल कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- जब आपका ब्रेड रोल गोल्डन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपके लाजवाब ब्रेड रोल पकोड़े पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Bread Roll Pakora Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट ब्रेड रोल पकोड़ा बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें 2 कप बेसन डाल दीजिए.
2 – अब इसमें 1 छोटा चम्मच पिसी हुई अजवायन, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें, और 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
4 – अब 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब बैटर को एक तरफ रख दें और 5 मिनिट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
6 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
7 – तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच हींग, कुछ करी पत्ते डालकर थोडा चटकने दें.
8 – अब 5 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1.5 टेबल स्पून कटा हुआ अदरक डालकर धीमी से मध्यम आंच पर सभी चीजों को भून लें.
9 – कुछ देर बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
10 – मिक्सचर के ठंडा होने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 4 उबले और मैश किए हुए आलू, स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ताजी धनिया, मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां, 3 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 6 लहसुन की कलियां डालें।
12 – अब इसमें 1 टेबल स्पून मूंगफली, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 2 चुटकी हींग, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं.
13 – अब 4 बर्फ के टुकड़े, 2 टेबल स्पून पानी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें.
15 – अब एक ब्रेड का टुकड़ा लें और उसे 2 भागों में काट लें।
16 – अब ब्रेड स्लाइस का एक हिस्सा लें और हरी चटनी लगाएं।
17 – अब इसमें एक टेबल स्पून आलू की स्टफिंग रखें और परत बना लें।
18 – अब बची हुई ब्रेड और स्टफिंग से ब्रेड रोल तैयार कर लीजिए.
19 – अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
20 – अब अपने बैटर को चैक करें, इसमें कटा हरा धनिया, 1 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
21 – अब एक ब्रेड रोल लें, उसे बेसन के घोल में डुबाकर चारों तरफ से अच्छी तरह कोट कर लें।
22 – अब ब्रेड पैटी को गरम तेल में डाल कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
23 – जब आपका ब्रेड रोल गोल्डन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
24 – अब आपके लाजवाब ब्रेड रोल पकोड़े पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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