Potato Sandwich Recipe | How to make Potato Sandwich | Aloo Sandwich Recipe – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर एक बेहतरीन और सबसे स्वादिष्ट और लाजवाब आलू सैंडविच बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
यह पोस्ट आपके घर पर एकदम सही और अद्भुत आलू सैंडविच बनाने की एक आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी शेयर करेगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Potato Sandwich Recipe
For Batter
For Mashala Stuffing
Potato Sandwich Recipe Video
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Potato Sandwich Recipe in Hindi | आलू सैंडविच बनाने की विधि | आलू सैंडविच कैसे बनायें
Materials
For Batter
- 1 cup सूजी
- 1/2 cup दही
- आवश्यकता अनुसार पानी
- 1 चम्मच नमक
- ईनो फ्रूट साल्ट
- आवश्यकता अनुसार तेल खाना पकाने के लिए
For Mashala Stuffing
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp चना दाल
- 1 tsp उड़द दाल
- 1/2 tsp जीरा
- 1 tsp सरसों के बीज
- 2 चुटकी हींग
- 1 लाल मिर्च
- करी पत्ते
- 4 tbsp बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 inch बारीक कटा अदरक
- 1/2 tsp हल्दी पाउडर
- 4 tbsp उबले और मैश किए हुए आलू
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 2 tbsp पानी
- बारीक कटा हरा धनिया
Instructions
- पोटैटो सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप सूजी, 1/2 कप दही डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
- अब 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब बैटर को ढककर 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच चना दाल, 1 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच राई और दो चुटकी हींग, एक लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
- कुछ देर बाद इसमें करी पत्ता, 4 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से पारदर्शी होने तक भूनें.
- अब 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक बारीक कटी हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब चार उबले, मैश किए हुए आलू, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1 मिनट तक पकाएं.
- एक मिनट के बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद करके 1 मिनट तक पकाएं.
- 1 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, बारीक कटा हरा धनिया डालकर प्याले में निकाल लीजिए.
- अब बैटर को चैक करें और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक ईनो फ्रूट साल्ट और पानी की कुछ बूंदें डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- अब एक तवा गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लीजिए.
- अब कढ़ाई में सूजी का घोल डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब बैटर पर एक आलू मसाला पैटी रखें और बैटर से ढक दें।
- अब इसके ऊपर तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करें और कुछ देर तक पकाएं.
- कुछ देर बाद ढक्कन हटाकर दूसरी तरफ पलट दें और अच्छी तरह सुनहरा होने तक पका लें.
- अब सैंडविच को एक प्लेट में निकाल लें और अगले सैंडविच को भून लें.
- अगर आप सैंडविच टोस्टर से अपना सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो सैंडविच मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें।
- अब सूजी का घोल साँचे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब इसके ऊपर आलू मसाला डाल कर बैटर से ढक दें.
- अब इसके ऊपर तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करके 3-4 मिनिट तक पकाएं.
- 3-4 मिनिट बाद सैंडविच को चैक कीजिए, प्लेट में निकाल लीजिए और अगले सैंडविच को सेंक लीजिए.
- अब दोनों तरह के आलू सैंडविच बनकर तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
Potato Sandwich Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पोटैटो सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप सूजी, 1/2 कप दही डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2 – अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
3 – अब 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4- अब बैटर को ढककर 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें.
5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच चना दाल, 1 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच राई और दो चुटकी हींग, एक लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
7 – कुछ देर बाद इसमें करी पत्ता, 4 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से पारदर्शी होने तक भूनें.
8 – अब 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक बारीक कटी हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब चार उबले, मैश किए हुए आलू, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1 मिनट तक पकाएं.
10 – एक मिनट के बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद करके 1 मिनट तक पकाएं.
11 – 1 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, बारीक कटा हरा धनिया डालकर प्याले में निकाल लीजिए.
12 – अब बैटर को चैक करें और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
13 – अब एक ईनो फ्रूट साल्ट और पानी की कुछ बूंदें डालकर हल्के हाथों मिला लें।
14 – अब एक तवा गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लीजिए.
15 – अब कढ़ाई में सूजी का घोल डालकर अच्छी तरह फैला लें।
16 – अब बैटर पर एक आलू मसाला पैटी रखें और बैटर से ढक दें।
17 – अब इसके ऊपर तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करें और कुछ देर तक पकाएं.
18 – कुछ देर बाद ढक्कन हटाकर दूसरी तरफ पलट दें और अच्छी तरह सुनहरा होने तक पका लें.
19 – अब सैंडविच को एक प्लेट में निकाल लें और अगले सैंडविच को भून लें.
20 – अगर आप सैंडविच टोस्टर से अपना सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो सैंडविच मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें।
21 – अब सूजी का घोल साँचे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
22 – अब इसके ऊपर आलू मसाला डाल कर बैटर से ढक दें.
23 – अब इसके ऊपर तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करके 3-4 मिनिट तक पकाएं.
24 – 3-4 मिनिट बाद सैंडविच को चैक कीजिए, प्लेट में निकाल लीजिए और अगले सैंडविच को सेंक लीजिए.
25 – अब दोनों तरह के आलू सैंडविच बनकर तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
