Split Biscuits Cake Recipe in Hindi | बिस्कुट बनाने की विधि | बिस्कुट कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर दक्षिण भारतीय शैली का वेट्टू स्प्लिट केक कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर परफेक्ट वेट्टू स्प्लिट केक बनाने के लिए एकदम सही और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप आप भी वेट्टू केक बड़ी ही आसानी से बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Split Biscuits Cake Recipe
Split Biscuits Cake Recipe Video in Hindi
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Split Biscuits Cake Recipe in Hindi | बिस्कुट बनाने की विधि | बिस्कुट कैसे बनाये
Materials
- गरम दूध – 1/2 कप
- चीनी – 3/4 कप
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- घी – 2 बड़े चम्मच
- केसर फ़ूड कलर – 2 चुटकी
- बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – 1/4 छोटा चम्मच
- मैदा – 2 कप
- सूजी – 1 बड़ा चम्मच
- तलने के लिए तेल
Instructions
- परफेक्ट स्प्लिट केक स्पेशल बिस्किट या बिस्किट वेट्टू केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप गर्म दूध डालें।
- अब इसमें 3/4 कप चीनी, 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर, 2 टेबल-स्पून घी, दो चुटकी केसर फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें
- अब 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर (आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल भी कर सकते है), 1/4 टीस्पून नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, 2 कप मैदा, 1 टेबल-स्पून बारीक सूजी (वैकल्पिक) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और नरम आटा गूंथ लें।
- अब आटे को घी से कोट करे और इसे 1/2 घंटे के लिए ढककर रख दें.
- 1/2 घंटे के बाद, आटे को चैक कर लें और मध्यम मोटाई का रोल तैयार कर लें।
- अब इसे छोटे छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।
- अब, एक टुकड़ा लें और उस पर निम्न चित्र की तरह क्रॉस-कट का निशान बनाएं।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल के मीडियम गरम होने के बाद, तैयार वेट्टू केक को तेल में डालकर अच्छी तरह से भूनें.
- कुछ देर बाद सारे केक को पलट दें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- सभी बिस्किट केक के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपका लाजवाब वेट्टू केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Split Biscuits Cake Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट स्प्लिट केक स्पेशल बिस्किट या बिस्किट वेट्टू केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप गर्म दूध डालें।
2- अब इसमें 3/4 कप चीनी, 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर, 2 टेबल-स्पून घी, दो चुटकी केसर फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर (आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल भी कर सकते है), 1/4 टीस्पून नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, 2 कप मैदा, 1 टेबल-स्पून बारीक सूजी (वैकल्पिक) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और नरम आटा गूंथ लें।
5 – अब आटे को घी से कोट करे और इसे 1/2 घंटे के लिए ढककर रख दें.
6 – 1/2 घंटे के बाद, आटे को चैक कर लें और मध्यम मोटाई का रोल तैयार कर लें।
7 – अब इसे छोटे छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।
8 – अब, एक टुकड़ा लें और उस पर निम्न चित्र की तरह क्रॉस-कट का निशान बनाएं।
9 – अब एक पैन को गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
10 – तेल के मीडियम गरम होने के बाद, तैयार वेट्टू केक को तेल में डालकर अच्छी तरह से भूनें.
11 – कुछ देर बाद सारे केक को पलट दें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
12 – सभी बिस्किट केक के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
13 – अब आपका लाजवाब वेट्टू केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
