Til Roll Sweet Recipe in Hindi | तिल रोल मिठाई कैसे बनाये | तिल रोल मिठाई बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट तिल रोल मिठाई कैसे बना सकते है, तो आपको इस पोस्ट को पढ़ना चाहिए।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर स्टेप बाय स्टेप बहुत स्वदिस्ट तिल रोल मिठाई बनाने की एक आसान रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Til Roll Sweet Recipe
Til Roll Sweet Video Recipe in Hindi
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Til Roll Sweet Recipe in Hindi | तिल रोल मिठाई कैसे बनाये | तिल रोल मिठाई बनाने की विधि
Materials
- 200 gram तिल
- 1 tbsp घी
- 200 gram कंडेंस्ड मिल्क
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- 1 tbsp टूटी फ्रूटी
- बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
Instructions
- तिल रोल को मीठा बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 200 ग्राम तिल डाल दें.
- अब तिल को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
- 2-3 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब 2 टेबल स्पून भुने हुए तिल बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए तिल डालकर रुक रुक कर अच्छी तरह से पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लें.
- घी के पिघलने के बाद कढ़ाई में तिल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- कुछ देर बाद बाकी के तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण पैन से न निकलने लगे।
- मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, यह जाँचने के लिए, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा अगर यह चिपचिपा नहीं है तो चुटकी बजाएँ; इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
- अब गैस बंद कर दें और 1 टेबल स्पून टूटी फ्रूटी, 1 टेबल स्पून कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब एक प्लास्टिक की शीट लें और उस पर घी/तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे एक लंबा रोल तैयार कर लें.
- अब बचे हुए सारे मिश्रण से रोल तैयार कर लीजिये.
- अब इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- 15 मिनिट बाद लट्ठे को फ्रिज से निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
- अब आपकी तिल रोल मिठाई बनकर तैयार है, आप इसका एन्जॉय कर सकते हैं.
Video
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Til Roll Sweet Recipe in Hindi – Step By Step
1 – तिल रोल को मीठा बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 200 ग्राम तिल डाल दें.
2 – अब तिल को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
3 – 2-3 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
4 – अब 2 टेबल स्पून भुने हुए तिल बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें.
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए तिल डालकर रुक रुक कर अच्छी तरह से पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
6 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लें.
7 – घी के पिघलने के बाद कढ़ाई में तिल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
8 – कुछ देर बाद बाकी के तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब 1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण पैन से न निकलने लगे।
11 – मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, यह जाँचने के लिए, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा अगर यह चिपचिपा नहीं है तो चुटकी बजाएँ; इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
12 – अब गैस बंद कर दें और 1 टेबल स्पून टूटी फ्रूटी, 1 टेबल स्पून कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
13 – अब इस मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए.
14 – अब एक प्लास्टिक की शीट लें और उस पर घी/तेल लगाकर चिकना कर लें।
15 – अब मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे एक लंबा रोल तैयार कर लें.
16 – अब बचे हुए सारे मिश्रण से रोल तैयार कर लीजिये.
17 – अब इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
18 – 15 मिनिट बाद लट्ठे को फ्रिज से निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
19 – अब आपकी तिल रोल मिठाई बनकर तैयार है, आप इसका एन्जॉय कर सकते हैं.
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