Stuffed Idli Recipe in Hindi | स्टफ्ड इडली कैसे बनाये | रवा स्टफ्ड इडली बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर भरवां इडली कैसे बनायें तो इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें?
इस पोस्ट में, मैं घर पर भरवां इडली बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ। तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
ingredients of Stuffed Idli Recipe
Stuffed Idli video Recipe
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Stuffed Idli Recipe in Hindi – Step By Step
1 – भरवां इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप सूजी डालें।
2 – अब बैचों में 1 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अब बैचों में पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
4 – अब इस पर ढक्कन लगाएं और इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें। 5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करें।
6 – अब इसमें 1 टीस्पून राई के दाने, 1 / टेबलस्पून हींग, करी पत्ता, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
7 – अब 4 मसले हुए उबले आलू डालकर अच्छे से मिलाएं।
8 – अब इसमें स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
9 -अब इसमें 1 टीस्पून नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
10 – अब आंच बंद कर दें और स्टफिंग को प्याले में निकाल लें और ठंडा होने दें।
11 – अब मिश्रण का एक छोटा आकार लें और निम्न चित्र की तरह इसका पैटीज़ तैयार करें।
12 – अब इडली मोल्ड और तेल से चिकना करें।
13 – अब फिर से बैटर को चेक करें और अगर यह गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
14 – अब बैटर में, स्वादानुसार नमक और ईनो फ्रूट का 1 पाउच डालें और इसे सक्रिय करने के लिए इसमें 1 टीस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अब बैटर के साथ आधा मोल्ड भरें और उस पर 1 तैयार टिक्की रखें।
16 – अब फिर से 1 टेबलस्पून बैटर डालें और उसके साथ टिक्की को ढक दें।
17 – अब उसी प्रक्रिया का पालन करें और सभी मोल्ड भरें।
18 – अब इडली कुकर में 1 गिलास पानी डालें और उबालें।
19 – उबलने के बाद पानी वाली जगह कुकर में खड़ी हो जाए और ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
20 – 10 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। 21 – अब टूथपिक की मदद से इडली को चेक करें।
22 – अब चम्मच की मदद से सभी इडली को डी-मोल्ड करें।
23 – अब कुछ मिर्ची लहसुन अदरक की चटनी छिड़कें और तली हुई हरी मिर्च डालें।
24 – अब आपकी भरवां इडली तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
