Stuffed Idli Recipe in Hindi | स्टफ्ड इडली कैसे बनाये | रवा स्टफ्ड इडली बनाने का तरीका

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Stuffed Idli Recipe in Hindi | स्टफ्ड इडली कैसे बनाये | रवा स्टफ्ड इडली बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

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क्या आप जानना चाहते है की आप कैसे आपके घर पर बाजार जैसे भरमा इडली /स्टफ्ड इडली कैसे बना सकते है, यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े.

इस पोस्ट में, मैं घर पर भरवां इडली बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ और इसे आप आपके घर पर बड़े आसानी से बना सकते है | तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

ingredients of Stuffed Idli Recipe

  • सूजी / सूजी – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • पानी – 3/4 कप
  • तेल – 2 चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 चम्मच
  • हिंग / हींग – 1/4 चम्मच
  • अदरक – लहसुन- हरी मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच
  • उबला हुआ मैश किया हुआ आलू – 4
  • स्वादानुसार नमक
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • बारीक कटा हरा धनिया
  • हरी मिर्च
  • हरी मिर्च तलने के लिए तेल
  • Eno Fruit Salt – 1 पाउच

Stuffed Idli video Recipe

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Stuffed Idli Recipe in Hindi – Step By Step

1 – भरवां इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप सूजी डालें।

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2 – अब धीरे धीरे 1 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अभी आप इसमें डालिए और एक गाढ़ा घोल तैयार कीजिये|

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4 – अब इस पर ढक्कन लगाएं और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दीजिये |

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5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करें।

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6 – अब इसमें 1 टीस्पून राई के दाने, 1 / टेबलस्पून हींग, करी पत्ता, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
7 – अब 4 मसले हुए उबले आलू डालकर अच्छे से मिलाएं।
8 – अब इसमें स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
9 -अब इसमें 1 टीस्पून नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।

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10 – अब गर को बंद कर दीजिये और स्टफिंग को कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें।
11 – अभी आप आलू की एक छोटा सा भाग लीजिये और इसकी छोटी छोटी लोई बनाये |

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12 – अभी आप इडली मोल्ड लीजिये और इसे आयल लगा कर ग्रीस कीजिये।
13 – अभी आप एक बार फिर से बेटर को चेक कीजिये और यदि आपको यह गाड़ा लगे तो आप इसमें पानी डाल सकते है|
14 – अब बैटर में, स्वादानुसार नमक और ईनो फ्रूट का 1 पाउच डालें और इसे सक्रिय करने के लिए इसमें 1 टीस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अब बैटर के साथ आधा मोल्ड भरें और उस पर 1 तैयार टिक्की रखें।

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16 – अब फिर से 1 टेबलस्पून बैटर डालें और उसके साथ टिक्की को ढक दें।

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17 – अभी आप इसे तरह सारे मोल्ड बेटर से भर लीजिये।
18 – अब इडली कुकर में 1 ग्लास पानी डालिए और इसे अच्छे से 5 मिनिट के लिए उबालिए।
19 – अभी आप सारे मोल्ड कुकर में रख दीजिये और ढक्कन लगा कर इसे 8 से 10 मिनिट के लिए पकने दीजिये.

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20 – 10 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और 2 मिनट के लिए बगेर कुकर को खोले ऐसे ही छोड़ दें।

21 – अब टूथपिक की मदद से इडली को चेक करें की बह सही से पकी है या नहीं।
22 – अब चम्मच की मदद से सभी इडली को मोल्ड से बाहर निकालिए।

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23 – अभी आप इसे तली हुयी मिर्ची के साथ परोसिये|
24 – अब आपकी भरवां इडली तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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