Sooji Mawa Gujiya Recipe in Hindi | गुजिया बनाने की विधि | सूजी मावा गुजिया कैसे बनायीं जाती है? – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे लाजवाब मार्केट स्टाइल सूजी मावा गुजिया कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सूजी मावा गुजिया बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण विधि देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं सूजी मावा गुजिया बनाने की विधि.
Ingredients of Sooji Mawa Gujiya Recipe
Sooji Mawa Gujiya Recipe Video in Hindi
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Sooji Mawa Gujiya Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम सूजी मावा गुजिया बनाने के लिए, एक चौड़ी प्लेट लें, और उसमें 4 कप मैदा डालें।
2 – अगला स्टेप – बैच में 1/2 कप घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अगला स्टेप – थोडा थोडा करके पानी डालें, अच्छी तरह गूंधें और एक आटा तैयार करें।
4 – अगला स्टेप – आटे को ढककर 15 – 20 मिनट के लिए रख दें।
5 – अगला स्टेप – एक पैन को आग पर रखें, इसे घी से चिकना करें, इसमें 2 टेबलस्पून कटे हुए बादाम, 2 टेबलस्पून कटे हुए काजू, 2 टेबलस्पून कटे हुए पिस्ता डालें और अच्छी तरह से भूनें।
6 – एक मिनट बाद इसमें 1/2 कप नारियल का बूरा और 1 टेबल स्पून किशमिश डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
7 – थोड़ा सा भूनने के बाद स्टफिंग को प्याले में निकाल लीजिए.
8 – अगला स्टेप – पैन को आंच पर रखें, 1 टेबल स्पून घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
9 – घी पिघलने के बाद 1/2 कप सूजी डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
10 – सूजी के सुनहरा होने पर गैस बंद कर दीजिए और सूजी को स्टफिंग बाउल में निकाल लीजिए.
11 – अगला स्टेप – पैन को आंच पर रखें, इसमें 400 ग्राम मावा डालें और मध्यम आंच पर पकाएं.
12 – मावा के पैन छोड़ने के बाद गैस बंद कर दीजिए और मावा को ठंडा होने दीजिए.
13 – अगला स्टेप – स्टफिंग बाउल लें, उसमें मावा, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, केसर के धागे, 1 कप चीनी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
14 – अगला स्टेप – आटे को चैक करें, फिर से अच्छी तरह गूंथ लें, और इससे छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लें (इस प्रक्रिया के दौरान आटे को ढक कर रखें)।
15 – अगला स्टेप – एक आटे की लोई लें और गोल पूरी तैयार करें।
16 – अगला स्टेप – पूरी को गुजिया के सांचे पर रखें, किनारों पर पानी लगाएं, तैयार स्टफिंग डालें और इसे चारों तरफ से बंद कर दें।
17 – अगला स्टेप – अतिरिक्त आटे को हटा दें, गुजिया को एक कपड़े पर रख दें और इसे ढक कर रख दें।
18 – अगला स्टेप – बचे हुए आटे और स्टफिंग से गुजिया तैयार कर लें।
19 – अगला स्टेप – एक पैन गैस पर रखें, उसमें घी डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें।
20 – घी गरम होने के बाद इसमें तैयार गुजिया डालकर सुनहरा और करारे होने तक अच्छी तरह तल लें.
21 – गुजिया सुनहरी और कुरकुरी होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें।
22 – अब आपकी उत्तम सूजी मावा गुजिया पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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